ستة أخطاء من صودا الخبز

تحتوي صودا الخبز على العديد من المسندات ، لكنها لا تناسب الجميع

يستخدم بيكربونات الصوديوم

تم تحرير الصورة وتغيير حجمها بواسطة جوناثان بيلماير ، وهي متاحة على Unsplash

تعتبر صودا الخبز حليفًا رائعًا في الحياة اليومية ، حيث لها استخدامات عديدة. يمكن أن يكون بمثابة بديل لمنتجات التنظيف ومواد التجميل ، بالإضافة إلى أداء الوظائف المختلفة في المطبخ.

ومع ذلك ، مثل أي شيء آخر في العالم ، فإن صودا الخبز لها حدودها. لقد قمنا بإدراج ست طرق حول كيفية عدم استخدام صودا الخبز أدناه. ترقبوا عدم إساءة استخدامه:

1. مضادات الحموضة

مضادات الحموضة

تعاني من الحموضة المعوية؟ تعتبر صودا الخبز من مضادات الحموضة عالية الفعالية. ومع ذلك ، كما يوحي الاسم ، فهو يتكون من الصوديوم. يتكون بيكربونات الصوديوم ، في المتوسط ​​، من 27٪ صوديوم. لذلك إذا أخبرك طبيبك أن تقلل من الملح ، فإن استخدام البيكربونات قد لا يكون خيارًا جيدًا ، لأنه للقضاء على مشكلة قد تسببها لأخرى. وفقًا لدليل الغذاء الصادر عن وزارة الصحة ، فإن التوصية اليومية لاستهلاك الصوديوم للبالغين هي 1.7 جرام على الأكثر. إذا كنت تعاني من مشاكل مع الصوديوم ، فاطلب من طبيبك أن يوصي ببديل أكثر أمانًا.

2. تنظيف الألمنيوم

أحواض الألمنيوم

نظرًا لأن صودا الخبز تعد خيارًا رائعًا عند التنظيف ، فهي تُستخدم عادةً لتنظيف الأحواض ، ولكن لا ينبغي استخدامها في أحواض الألومنيوم. تتفاعل صودا الخبز مع الألومنيوم ويمكن أن تتسبب في تلاشي الأواني والمقالي أو تلطخها.

3. الثلاجة إزالة الروائح

تعمل صودا الخبز على تحييد الروائح من داخل الثلاجات ... لكن قليلاً فقط. وذلك لأن الحاوية التي تكون فيها المادة عادة بها فتحة صغيرة ، مما يجعل من الصعب على البيكربونات التفاعل مع العوامل التي تسبب الروائح الكريهة. لكي تكون صودا الخبز حقًا مادة معادلة للرائحة ، تحتاج إلى وضعها في صواني كبيرة أسفل الثلاجة. الخيار الثاني هو استخدام الكربون المنشط - مادة مسامية للغاية توفر سطح تلامس أكبر لالتقاط جزيئات الرائحة الكريهة.

ثلاجة

4. بقع النار

موقد

حتى أن صودا الخبز تخمد نيران الحرائق ، ولكن حتى لو استخدمت جبالًا من الملح ، فمن المحتمل ألا يكون ذلك كافيًا. لذلك ، اختر دائمًا طفايات الحريق.

5. حب الشباب

فتاة مصابة بحب الشباب

تستخدم صودا الخبز أيضًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل مثل مزيلات العرق ومنتجات العناية بالشعر. ولكن نظرًا لكونها مادة قلوية بدرجة معتدلة ، فإن بعض الناس يقترحون أنها غير صالحة لعلاج حب الشباب. تحتوي بشرتنا على درجة حموضة تبلغ حوالي 5.5 ، وذلك بسبب المواد الطبيعية في العرق الحمضية. يمكن للبيكربونات ، بخصائصها المعادلة ، أن تغير درجة الحموضة الطبيعية للبشرة. يمكن أن تؤثر التغييرات في الرقم الهيدروجيني على انتشار البكتيريا التي تستعمره ، مما يساهم في ظهور البثور (انظر المزيد هنا).

6. مسحوق الخميرة

كيك

قد تبدو الخميرة وصودا الخبز متشابهة ، لكنها ليست كذلك. يمكن لكليهما إنتاج ثاني أكسيد الكربون في ظل الظروف المناسبة ، والقدرة على إنتاج الفطائر والبسكويت. ومع ذلك ، تتفاعل صودا الخبز مع الأحماض الموجودة بالفعل في الأطعمة - مثل مصل اللبن أو الزبادي - لإنتاج تأثير الخميرة. من ناحية أخرى ، تحتوي خميرة البودرة على حمض مسحوق يجعلها "خميرة ذاتية". قد لا يكون استخدام صودا الخبز فقط في بعض الوصفات أمرًا مثاليًا ، حيث قد لا تحصل على النتيجة المتوقعة.

للتحقق من الاستخدامات الصحيحة لصودا الخبز ، شاهد الفيديو على القناة بوابة eCycle :