يمكن أن تنتقل الملدنات التي تتكون منها أفلام PVC إلى الطعام
يستخدم فيلم PVC على نطاق واسع في تغليف المواد الغذائية ، ولكن استخدامه قد يؤدي إلى مخاطر. افهم لماذا
تستخدم أفلام PVC المرنة على نطاق واسع في تغليف المنتجات الغذائية. لقد استخدمنا جميعًا البلاستيك الشفاف الذي "يمتد" لتخزين وحماية بعض أنواع الطعام. لهذا السبب ، من المهم جدًا أن تكون مادة آمنة وغير ضارة للصحة. ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن بعض المواد الموجودة في البلاستيك يمكن أن تلوث الطعام. الدفع.
للحصول على هذه المرونة والمرونة ، يحتاج PVC إلى إضافة مواد ملدنة. الأكثر استخدامًا هي di- (2-ethylhexyl) adipate - DEHA و di- (2-ethylhexyl) fatalate - DEHP. لا ترتبط هذه المركبات بإحكام ببوليمر PVC ويمكن ، في ظل ظروف معينة ، الانتقال من البلاستيك إلى الطعام الذي يتلامس مع فيلم PVC. تحدث أكبر المشاكل عندما يحتوي الطعام الموجود في فيلم PVC على كميات كبيرة من الدهون أو إذا كان يمر بعملية تسخين ، مما يتسبب في ارتفاع معدل انتقال الملدنات إلى الطعام.
هناك العديد من الفثالات الأخرى الموجودة في البلاستيك: ثنائي (n- بيوتيل) فثالات - DBP ؛ دي (إيثيل) فثالات - DEP ؛ دي (هيكسيل) -DHP فثالات ؛ ثنائي- (ميثيل) -DMP فثالات ؛ دي (أوكتيل) فثالات - DOP ؛ بوتيل بنزيل فثالات - BBP ؛ ثنائي (إيزوبوتيل) فثالات - DIBP ؛ ثنائي (isononyl) فثالات - DINP ؛ ثنائي- (إيزوديسيل) -DIDP فثالات ؛ أحادي (2-إيثيل هيكسيل) فثالات - MEHP و di- (isoheptyl) فثالات - DIHP.
فهم المخاطر
نظرًا لأن هذه المركبات يمكن أن تكون مصدرًا للتلوث ، فإنها تشكل مخاطر صحية على السكان. لهذا السبب ، تم إجراء بحث مكثف في العقود الأخيرة حول تأثيرات هذه المواد ، وكشف العديد منها أن الفثالات لها إمكانات مسرطنة في الفئران ، بالإضافة إلى إلحاق الضرر بالجهاز التناسلي الحيواني والبشري ، بسبب دورهم كمعطل للغدد الصماء.
اقترحت دراسات أخرى أن التعرض للفثالات DEHP و DBP ، أثناء الحمل ، يمكن أن يتداخل مع نمو دماغ الطفل ، مما يعيق عمل هرمون التستوستيرون الذكري.
تصنف الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) الفثالات على أنها مسببة للسرطان للإنسان (المجموعة 2 ب).
اللائحة
إدراكًا لمشكلة هذه الملدنات ، حددت وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) تركيز DEHA عند 6 ميكروغرام / لتر (ميكروغرام لكل لتر) للمياه المخزنة في زجاجات بلاستيكية وتم حظر استخدام الملدنات السامة في لعب الأطفال.
في البرازيل ، تحدد وكالة المراقبة الصحية (Anvisa) ، من خلال القرار رقم 105 لعام 1999 ، حدًا أقصى لمحتوى يبلغ 3٪ بالكتلة في المادة البلاستيكية لمادة PVC المحتوية على مادة DEHP كملدنات ، في حالة ملامستها للأطعمة الدهنية. ومع ذلك ، لا تضع نفس اللائحة حدًا لتقييد DEHA.
وجدت دراسة أجريت في ريو دي جانيرو أن جميع عينات أفلام PVC المباعة في الولاية تحتوي على مستويات DEHP أعلى من الحد المنصوص عليه في التشريع البرازيلي. تم العثور على متوسط قيمة انتقال DEHP من البلاستيك إلى الغذاء 156.34 مجم / كجم.
اكتسبت الفثالات حصة في السوق في جميع أنحاء العالم كملدنات ولا تزال موجودة حتى اليوم ، لأنها المواد التي تقدم أفضل نسبة تكلفة / فائدة مرتبطة بخصائص جيدة في مجال تغليف المواد الغذائية ، خاصة من حيث الحفظ والتطبيق العملي.
نتيجة لذلك ، توجد الفثالات على نطاق واسع في الأواني البلاستيكية الأخرى مثل الأكواب والأجهزة الطبية (أكياس الدم واستخدام الأدوية مثل المصل) وأنابيب المياه ولعب الأطفال والستائر والمواد اللاصقة وأي بلاستيك PVC آخر (والذي لديه إعادة التدوير رقم 3 ، اكتشف المزيد).
منع نفسك هو الخيار الأفضل
في حين لا يوجد تشريع وتفتيش أكثر صرامة ، فإن أفضل شيء هو أن تكون آمنًا. تجنب تغليف الطعام بغشاء بولي كلوريد الفينيل - استخدم حاويات تخزين زجاجية بدلاً من ذلك ، فقد ثبت أنها آمنة لتخزين الطعام ويمكن استخدامها إلى أجل غير مسمى. حاول ، كلما أمكن ذلك ، شراء منتجات خالية من الفثالات. تذكر أن هناك عدة أسماء مختلفة تظهر على الحزم (راجع بداية المقالة). عادةً ما يظهر الوصف الخاص بالمنتجات الخالية من الفثالات على النحو التالي: بدون DEHP أو DEHPمجانا. طريقة أخرى أكثر أمانًا لتعبئة الطعام هي بلاستيك البولي إيثيلين (LDPE / LDPE-4) ، وهي تُستخدم عادة لتعبئة أرغفة الخبز. بهذه الطريقة ، عندما ينفد الخبز ، يمكنك الاستمرار في استخدام العبوة لتخزين الأطعمة الأخرى. لكن الطرف لا يزال يستحق كل هذا العناء ، فلا تسخن أبدًا الطعام المتضمن بأي بلاستيك ، ولا تستخدم العبوة نفسها عدة مرات ، وتخلص منها بشكل صحيح!
تعرف على المزيد حول مكان وجود الفثالات وتأثيراتها وإعادة تدوير فيلم PVC.
