طريقة عمل كعكة جزر منفوشة في الخلاط

تعرف على كيفية صنع وصفة كعكة الجزر النباتية الخالية من الكربوهيدرات والغلوتين والبيض وخالية من الحليب

كعكة جزر

برونو ثيث الصورة على Pexels

كعكة الجزر التي ستتعلمها ليست كعكة جزر ريتا لوبو ، بل كعكة جزر بسيطة ورقيقة في خلاط ، مناسبة ، منخفضة الكربوهيدرات ، خالية من الغلوتين ، خالية من البيض ، خالية من الحليب ونباتية. الدفع:

مكونات كعكة الجزر

  • 260 جرام جزر مبشور
  • 1 كوب دقيق كينوا
  • 1 كوب وجبة لوز
  • 1 كوب بودرة حلوة
  • 2/3 كوب سكر ديميرارا
  • 2/3 كوب زيت
  • 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
  • رشة ملح وردي

مكونات تتصدر كعكة الجزر

  • 1 و 1/2 كوب بودرة الشوكولاتة
  • 1 و 1/2 كوب سكر
  • 6 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند

طريقة تحضير العجينة

بادئ ذي بدء ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ودهن القالب بالزيت والدقيق. ثم أحضر الجزر وسكر الديميرارا والزيت والملح والخل لخلطهم في الخلاط. في وعاء منفصل ، اخلطي مع أ fouet دقيق اللوز اليدوي ، دقيق الكينوا ، دقيق و صودا الخبز.

ثم امزج الرطب مع الجاف دون أن تستغرق وقتًا طويلاً. قبل وضعها في الفرن ، ستلاحظ أن عجينة كعكة الجزر هذه جافة قليلاً ، وهو أمر طبيعي تمامًا. لكن في النهاية ، تكون النتيجة كعكة جزر خفيفة ورقيقة. اخبزيها واتركيها حتى تحمر أو حتى تجف عصا الاختبار.

في قدر ، اخلطي جميع مكونات طبقة كعكة الجزر ، وقلبيها على نار هادئة وقلبي دون توقف حتى تمتلئ. بعد خبز كعكة الجزر ، اسكب التزيين. لكن لا تأخذ هذه الخطوة وقتًا طويلاً أيضًا ، لأن الطلاء يميل إلى الجفاف بسرعة. جاهز!