تؤثر تربية الحيوانات المكثفة لاستهلاك اللحوم على البيئة وصحة المستهلك
استخدام المياه وإطلاق غازات الاحتباس الحراري والمواد المضافة الضارة وغيرها الكثير. الدفع
البرازيل هي أكبر مصدر للحوم البقر والدجاج ورابع أكبر مصدر للحوم الخنزير. كما يستمر السوق المحلي في النمو. تبدو هذه الأخبار جيدة للمنتجين ، ولكن ماذا عن المستهلكين؟ مثل هذا الطلب الهائل على اللحوم له عواقب ، من بناء المزرعة إلى بطوننا. فهم المزيد عن تأثير الثروة الحيوانية على البيئة:
كيف تعمل؟
لزيادة الإنتاج ، يسعى المربون إلى تطبيق نظام الحصر المكثف ، ووضع أكبر عدد من الحيوانات في أصغر مكان ممكن ولفترة زمنية أقصر ، حتى يتمكنوا من السيطرة عليها بشكل أكثر دقة. تكمن المشكلة في أن هذا النظام يستخدم المزيد من المياه ويتطلب المزيد من العلف - المصنوع أساسًا من الذرة وفول الصويا - في علف الحيوانات ، مما يجعله مصدر إزعاج من حيث القضايا البيئية. يعد لحم الضأن ولحم البقر والبيض والذرة وفول الصويا من بين الأطعمة العشرة اللذيذة التي تضر بالبيئة ، على الرغم من أنها أكثر الأطعمة التي تلقت أكبر قدر من الاستثمارات.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم بعض المنتجين معززات النمو التي تحتوي على مواد ضارة مثل الراكتوبامين والزرنيخ. يمكن أن تتراكم هذه المواد في اللحوم وتفرزها الحيوانات ، مما يؤدي إلى تلويث البيئة. وبالحديث عن التلوث البيئي ، هل توقفت يومًا عن التفكير فيما يحدث لنفايات الحيوانات؟ الخيار الأكثر استدامة للوجهة هو الهضم الحيوي (تعرف على المزيد حول "يعد الهضم الحيوي للنفايات خيارًا لكميات كبيرة من النفايات العضوية") ، ولكن القليل من المزارع تفعل ذلك. الطريقة الأكثر استخدامًا للتخلص من النفايات هي حاوية السماد ، وهي عبارة عن خزان كبير غير منفذ ، حيث تبقى المادة فيه لمدة 120 يومًا ، حتى تخضع للتخمير. تمنع هذه الطريقة تلوث التربة بالأمونيا والكائنات المسببة للأمراض في النفايات ، ولكنها لا تمنع إطلاق الغازات التي تؤدي إلى اختلال التوازن في تأثير الاحتباس الحراري.
يعد الإنتاج في أنظمة الحبس سيئًا أيضًا في السياق الاجتماعي ، حيث يمكن أن تكون كمية الطعام النباتي المستخدمة لإطعام هذه الحيوانات بمثابة غذاء لكثير من الناس إذا رعوا أكثر وأكلوا علفًا أقل ، أو إذا كان هناك كمية أقل (إذا كان الطلب عليها) للحوم كان أقل). ناهيك عن أن زيادة استهلاك اللحوم مرتبط بعدة أمراض ، مثل مرض السكري ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
ولكن إذا كان هناك الكثير من العيوب ، فلماذا لا تزال تحدث؟
حتى الأمم المتحدة أوصت بالفعل بأن يقلل السكان من استهلاكهم للحوم ، لكن العكس يحدث. في البرازيل ، على سبيل المثال ، كان متوسط استهلاك لحوم البقر 36 كجم للفرد سنويًا في عام 2010. وفي عام 2013 ، ارتفع هذا الرقم إلى 42 كجم للفرد سنويًا. هذا بسبب النمو السكاني ، ليس فقط في البرازيل ، ولكن في جميع أنحاء العالم. تشير التقديرات إلى أنه بحلول عام 2050 سيكون هناك ما يقرب من تسعة مليارات شخص في العالم ، لكن اقتراح الأمم المتحدة بأننا نأكل الحشرات بدلاً من اللحوم لا يزال غير جذاب لمعظم الناس. ومع مثل هذا السوق الكبير الذي يستجدي اللحوم ، يزيد المنتجون قطعانهم.
لتجنب المنتجات القادمة من النظام المكثف ، يفضل المنتجات العضوية ، والتي تأتي من حيوانات حرة ، بدون إضافات علفية وبدون مبيدات في المراعي. يمكنك أيضًا المشاركة في حملة Meatless Monday وليس فقط يوم الاثنين. إذا كنت تريد الذهاب إلى أبعد من ذلك ، فراجع نصائحنا النباتية خلال أيام الأسبوع (يمكن أن تكون بداية جيدة لتصبح نباتيًا كل يوم) وإذا كنت تتناول البيض ، فإليك سبب وجيه لتفضيل البيض العضوي. إذا كنت لا تريد البيض ، فتعلم كيفية استبداله.
