خمسة أغذية غير مكلفة وصحية بشكل مدهش
هل يصعب تناول الطعام الجيد مع ارتفاع الأسعار؟ تحقق من هذه النصائح
في كثير من الأحيان يتعين على أولئك الذين يريدون التمتع بصحة جيدة أن يتخذوا قراراتهم ؛ لا يعني ذلك أنه يتعين عليك الاختيار بين دفع الإيجار أو تناول الطعام بشكل جيد ، ولكن التمتع بصحة جيدة يثقل كاهل جيبك. من الممكن أن تأكل جيدًا حتى مع زيادة الأسعار ، ولكن حتى تتمكن من إنجاز هذه المهمة ، فإن النصائح لا تكفي أبدًا. فيما يلي بعض الأطعمة الصحية وغير المكلفة ذات الفوائد الصحية الكبيرة ولن تؤثر على جيبك كثيرًا.
أرز أبيض
يستهلك الأرز الأبيض على نطاق واسع في البرازيل ، وغالبًا ما يتم التخلص منه من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، خوفًا من اكتشاف أن الحبوب تعتبر كربوهيدرات. لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو مدى صحة الأرز للجسم. مليء بالكربوهيدرات المعقدة ("الجيدة") ، فيتامينات ب المركب ، الألياف والأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى كونها أقل دهون (تحتوي على 1٪ دهون) من بين الحبوب الأخرى.
ترتبط فوائد الأرز البني (الأغلى قليلاً) بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة.
وفقًا لـ WWF ، يعد الأرز أحد أكبر المحاصيل في العالم ، ويحتل المرتبة الثانية بعد الذرة والقمح ، وهو محصول يحتاج إلى الكثير من الماء. مع أزمة المياه ، تبحث Embrapa - وهي وكالة مرتبطة بوزارة الزراعة - عن حلول لتكييف الأرز والحبوب الأخرى المهمة مع الجفاف.
الفشار
لا تفكر في الفشار السينمائي أو الفشار الميكروويف ، فهما ضاران بصحتك. ومع ذلك ، فإن الفشار المصنوع منزليًا ، المنبثق في المقلاة ، مفيد لك ويساعد أيضًا في الوقاية من الأمراض. لأنها من الحبوب الكاملة ، فهي مليئة بالألياف وتساعد في عمل الجهاز الهضمي (الانتظام والاتساق في تكوين كعكة البراز) ، كما تفيد الشبع. الذرة الفشار لها سعر جيد لكل وحدة وتستمر لفترة طويلة. المشكلة الرئيسية المتعلقة بالحبوب هي حقيقة أن الصنف المعدل وراثيا هو السائد في البرازيل.
إليك نصيحة لتفرقع فشارًا صحيًا. بدلاً من استخدام الزيت (أو الأسوأ من ذلك ، الزبدة) ، استخدم الماء وقليل من الملح. لإضافة المزيد من النكهة ، أضف الأعشاب التي تختارها واستمتع بها!
قهوة
للقهوة العديد من الفوائد للجسم والعقل ، مثل تحسين الحدة العقلية والأداء البدني ، وتقليل أعراض معينة للاكتئاب ، وتقليل الصداع النصفي ، وأعراض الدورة الشهرية مثل التقلصات والانتفاخ. على عكس العناصر الأخرى في القائمة ، فإن القهوة ليست مناسبة للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل (يجب على هؤلاء على وجه الخصوص التحدث إلى طبيبهم إذا كانوا يحبون فنجانًا من القهوة).
بيض
تعرض البيض ، وخاصة صفار البيض ، لانتقادات لكونه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول. قد يكون هذا صحيحًا ، لكنها أيضًا واحدة من أغنى مصادر المغذيات المتاحة ، ومليئة بالكولين واللوتين والزياكسانثين.
وفقًا لبحث أجرته جامعة هارفارد ، فإن استهلاك ما يصل إلى سبع بيضات أسبوعيًا في الفرد الذي لا يعاني من ارتفاع ضغط الدم لا يغير مستوى الكوليسترول كثيرًا.
معبأة بالأحماض الأمينية الأساسية ، فهي رائعة لعملية الهضم البطيئة مع الحفاظ على شعورك بالشبع. لديهم أيضًا أحماض أمينية وفيتامينات تساعد في الحفاظ على عضلاتك ودماغك.
بطاطا
عندما لا يتم قلي البطاطس بشكل لذيذ ، فإنها تعتبر مصادر صحية للنشا. ترتبط كثيرًا بالدهون اللذيذة ولكن غير الصحية مثل الزبدة أو لحم الخنزير المقدد أو الجبن ، فهي وحدها تحتوي على كمية جيدة من الألياف والفيتامينات B المعقدة (خاصة B16) ، والتي تعمل في تكوين خلايا الجسم.
لقد وجدت الدراسات أن البطاطس تحتوي ، بكميات كبيرة ، على بروتين مضاد للأكسدة يسمى باتين. كما تم العثور على مادة تسمى كيرسيتين قادرة على تثبيط نمو أورام الثدي.
أكبر مضاعفات البطاطس هو ارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيها ، والتي إذا تم دمجها مع أطعمة أخرى غنية بالكربوهيدرات ، يمكن أن تحول وجبتك الصحية إلى طبق عالي السعرات الحرارية.
ويبقى القول القديم: كل شيء جيد بشكل معتدل. كن قلقًا بشأن تأثير هذا الطعام على جسمك وبيئتك.
