اكتشف فوائد السالسا

يساعد البقدونس في الوقاية من السرطان والسكري ، وهو مفيد لصحة الكلى وأكثر من ذلك

بقدونس

صورة لطلاء الضوء في Unsplash

البقدونس ، المعروف أيضًا باسم البقدونس ، هو غذاء رائع لتوابل الأطباق دون إضافة كميات زائدة من الملح أو السكر. بالإضافة إلى المساعدة في تقليل استهلاك التوابل المكررة ، فإن استهلاك البقدونس يوفر فوائد صحية. الدفع:

فوائد البقدونس

1) يمنع السرطان

يساعد Myricetin ، وهو فلافونويد موجود في البقدونس والنباتات الأخرى ، على الوقاية من سرطان الجلد. أظهرت الدراسات أن البقدونس يمكن أن يمنع السرطان الناجم عن الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) ، وهي مواد ضارة تتولد عند شواء اللحوم في درجات حرارة عالية.

لمعرفة المزيد عن الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات وكيفية الوقاية منها ، ألق نظرة على مقال: "HPAs: ما هي الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات وآثارها".

وفقًا لمراجعة ، توجد مادة أخرى موجودة في البقدونس ، وهي Apigenin ، تساهم في تقليل حجم أورام الثدي العدوانية.

2) يقي من مرض السكري

بالإضافة إلى الوقاية من السرطان ، فإن الميريسيتين الموجود في البقدونس يمنع مرض السكري.

خلصت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الميريسيتين يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ، ويقلل من مقاومة الأنسولين ، ويعمل كمضاد للالتهابات ويزيل الدهون الزائدة من الدم.

3) يحسن صحة العظام

ارتبط انخفاض تناول فيتامين ك بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام. يمكن أن يؤدي استهلاك كمية كافية من فيتامين ك إلى تحسين صحة العظام وزيادة امتصاص الكالسيوم وتقليل إفرازه في البول. في دراسة نشرتها منصة PubMed ، عانى الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين K من كسور أقل بنسبة 22٪ من أولئك الذين لديهم مستويات منخفضة. عشرة أغصان من البقدونس تكفي للوصول إلى الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك.

يرتبط تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والأعشاب بتقليل مخاطر التعرض لمشاكل صحية. من المرجح أن يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات أكبر من الأطعمة الطبيعية وأطعمة معالجة أقل إلى تحسين الصحة العامة. من غير المحتمل أن توفر مادة كيميائية أو فيتامين نفس الفوائد الصحية بمفردها أو في شكل مكمل. يتم الاستمتاع بفوائدها بشكل أفضل عند تناولها من خلال الطعام ، حيث توجد الفيتامينات والعناصر الغذائية في شكلها الأصلي.

4) شاي البقدونس ينظف الكلى

وفقًا لدراسة نشرتها منصة PubMed ، فإن البقدونس الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات يساعد على تنظيف الكلى بشكل طبيعي. لقرون عديدة ، استخدم شاي البقدونس كمدر للبول يساعد في علاج حصوات الكلى وحصوات المرارة والتهابات المثانة والمسالك البولية.

يمكن تنظيف الكلى تحت إشراف طبي بشرب البقدونس النيء أو شاي البقدونس أو البقدونس بالماء والليمون. كما أن جذور الأعشاب مفيدة جدًا في محاربة حصوات الكلى. تعرف على المزيد حول الشاي في مقال: "شاي البقدونس: ما هو عليه وما فوائده".

5) يحسن فقر الدم

وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن التركيز العالي للحديد في البقدونس يساعد في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يساعد فيتامين سي الموجود في المريمية أيضًا على تحسين امتصاص الحديد. غالبًا ما يُنصح الأشخاص الذين يجدون صعوبة في تناول مكملات الحديد بشرب العصير أو شاي البقدونس.

6) علاج رائحة الفم الكريهة

يساعد مضغ عدد قليل من أغصان البقدونس على محاربة رائحة الفم الكريهة أو رائحة الفم الكريهة. تساعد النكهة الطازجة للبقدونس والمحتوى العالي من الكلوروفيل على إنعاش أنفاسك.

7) صحة القلب

البقدونس غني بمضادات الأكسدة الفلافون ، والتي يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي ، وبالتالي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي البقدونس أيضًا على مستويات عالية من فيتامين ب وحمض الفوليك ، مما يمنع سماكة جدران الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البوتاسيوم الموجود في البقدونس يخفض ضغط الدم ، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.

8) يوازن الهرمونات

يساعد البقدونس على تحسين التوازن الهرموني عند النساء ، ويزيد من الرغبة الجنسية ويزيد من إفراز هرمون الاستروجين. يساعد تناول هذه العشبة في علاج الاضطرابات الهرمونية مثل متلازمة ما قبل الحيض أو انقطاع الطمث أو تأخر الدورة الشهرية. كما أن شاي البقدونس يساعد في تقليل تقلصات الدورة الشهرية وعدم الراحة.

9) صحة العين

البقدونس غني بفيتامين أ ومضادات الأكسدة مثل الكاروتينات ، وكذلك بيتا كاروتين ، مما يساعد على تحسين صحة العين. يساعد على حماية شبكية العين من التلف ويمنع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في البقدونس أيضًا على تقليل انتفاخ العين والهالات السوداء.

10) العناية بالشعر

تم استخدام المعجون المصنوع من مسحوق بذور البقدونس كعلاج طبيعي لقمل الرأس والقشرة وتهيج فروة الرأس. كما أنه يساعد على تقوية الشعر الضعيف وتعزيز النمو الصحي ومنع تساقط الشعر. يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في البقدونس على زيادة إنتاج الكيراتين والكولاجين ، مما يحمي الشعر من أضرار الجذور الحرة. أيضًا ، يمكن أن يساعد غسل شعرك بالبقدونس في الحفاظ على لون الشعر لأن العشب يحتوي على مستويات عالية من النحاس.