دهون جوز الهند: فوائدها ، ما هي فوائدها وكيفية استخدامها
تساعد دهون جوز الهند على تنظيم مستويات الدهون ، وتمنع مرض الزهايمر ، ويمكن استخدامها في مختلف الأطباق وفي الجسم. لكن استخدامه مثير للجدل. تفهم
دهن جوز الهند ، زيت جوز الهند ، زيت جوز الهند أو زبدة جوز الهند هي زيت نباتي مشتق من الفاكهة جوز الهند نوسيفيرا؛ ويمكن استخلاصه من خلال عمليات الضغط والمذيبات والعمليات المنزلية. تشير بعض الدراسات والخبراء إلى فوائده العديدة على الصحة والتجميل ، لكن استخدامه مثير للجدل. افهم وتعرف على المواقف المختلفة حول استخدام دهن جوز الهند للاستهلاك والدراسات التي تظهر فوائدها عند تطبيقها على الشعر والجلد والأسنان.
- تعرف على تقنيات استخلاص الزيوت النباتية
- طريقة عمل زيت جوز الهند بطريقة سهلة
أنواع دهن جوز الهند
تتوفر أنواع أخرى من الدهون المستخرجة من جوز الهند في السوق ، مثل دهن جوز الهند باباسو ، ولكن يُطلق عليها عمومًا اسم "زيت باباسو" أو "زيت جوز الهند باباسو" وليس "دهن جوز الهند" ، على الرغم من استخراجه من أحد أنواع جوز الهند. لفهم هذا الموضوع بشكل أفضل ، ألق نظرة على مقال: "زيت جوز الهند Baassu: شائع في صناعة مستحضرات التجميل والأغذية. اعرف فوائده".
على الرغم من أن بعض الناس يخلطون بين دهون جوز الهند وحليب جوز الهند وحتى لب جوز الهند ، إلا أن هذه الأشكال مختلفة تمامًا من حيث المظهر والكثافة والنكهة ، وكذلك من حيث الخصائص الغذائية والوظيفية.
عند الاستفادة من خصائص دهون جوز الهند ، من الضروري الانتباه إلى أشكالها المختلفة. تتميز دهون جوز الهند البكر بخصائص مفيدة مختلفة عن دهون جوز الهند الجافة أو لب جوز الهند - وهي الأكثر شيوعًا في السوق. من ناحية أخرى ، من الضروري تجنب دهون جوز الهند المهدرجة وإعطاء الأفضلية للزيوت العضوية البكر الممتازة التي يتم ضغطها على البارد والتي ، بالإضافة إلى كونها صحية وتحافظ على خصائصها الأصلية ، لها نكهة جوز الهند اللطيفة ؛ ويمكن أن تكون إما إصدارات من لب جوز الهند أو جوز الهند البكر. من الضروري أيضًا تجنب الزيوت المستخرجة من المذيبات ، حيث يمكن أن يكون استخدام الهكسان ضارًا اجتماعيًا وبيئيًا. تعرف على المزيد عن هذا الموضوع في مقال: "الزيوت النباتية: تعرف على فوائدها وخصائصها التجميلية".
الاستخدامات والخلافات
دهن جوز الهند (جوز الهند نوسيفيرا) تشتهر بفوائدها على الصحة والجمال من خلال التغذية والتطبيق المباشر على الشعر والجلد والأسنان والأغشية المخاطية. تستخدمه صناعة منتجات التنظيف أيضًا في صناعة الصابون ، والتي تشتهر بأنها أكثر استدامة من الأنواع الأخرى من عوامل التنظيف التي تحتوي على مادة منظفة. لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع ، راجع المقال: "هل صابون جوز الهند هو الأكثر صداقة للبيئة؟".
أوصى خبراء الصحة بالتناول اليومي لدهن جوز الهند لعلاج الأمراض والوقاية منها. ومع ذلك ، فإن هذا الزيت النباتي مثير للجدل ، لأنه في حين أن قسمًا من الأطباء وخبراء التغذية يفضلون استخدامه ، يدعي آخر أن الاستهلاك (عن طريق الهضم) لم يثبت بعد أنه آمن بسبب كمية الدهون المشبعة. من ناحية أخرى ، هناك بعض الدراسات التي تثبت أن استهلاك الإنسان له يمكن أن يعود بفوائد على العلاج والوقاية من الأمراض.
- الدهون المشبعة وغير المشبعة والمتحولة: ما الفرق؟
فوائد زيت جوز الهند
يمنع ويعالج تلف الشعر
دراسة نشرها جمعية الصيادلة التجميلية أظهرت أن دهون جوز الهند تساعد على منع تلف الشعر الناتج عن التمشيط وعلاج الخيوط التالفة كيميائياً (التبييض) والحراري (ماء الدش الساخن ، الحرارة من المكواة المسطحة ، المجففات ، إلخ). هذا لأنه ، وفقًا للدراسة ، تساعد دهون جوز الهند على منع فقدان البروتين والماء من الشعر ، بالإضافة إلى كونها بمثابة طبقة تزييت.
يحسن مستويات الدهون
دراسة عن المرأة الفلبينية ونشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب يشير إلى أن استهلاك دهون جوز الهند يحسن مستويات الدهون لدى النساء قبل انقطاع الطمث. تستشهد نفس الدراسة بالتحليلات التي أجريت على الحيوانات ، والتي أظهرت أن استهلاك دهن جوز الهند يقلل من الكوليسترول الكلي ، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - وهو بديل رائع للزبدة والدهون النباتية المهدرجة. تقدم نفس الدراسة معلومات تفيد بأن البيانات من مسح التغذية الوطني الفلبيني لعام 2003 تظهر حدوث انخفاض نسبي في فرط كوليسترول الدم (ارتفاع الكوليسترول) وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والذبحة الصدرية (ضعف عضلات القلب) في منطقة بيكول ، حيث تحتوي الوجبات الغذائية على مستويات عالية من استهلاك جوز الهند مقارنة بالمناطق الأخرى.
يمنع مرض الزهايمر
على الرغم من أن دهون جوز الهند تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة ، إلا أن دراسة نشرتها المنصة PubMed يقترح أنه يجب إعادة النظر في فوائد جوز الهند. هذا لأنه ، على عكس الدهون المشبعة من أصل حيواني ، تحتوي دهون جوز الهند على أحماض دهنية متوسطة السلسلة (مثل حمض اللوريك وحمض الميريستيك وحمض الكابريليك) ، وهي الأحماض الوحيدة التي يمكن امتصاصها واستقلابها بواسطة الكبد ، حيث يتم تحويلها إلى الكيتونات - مصادر طاقة بديلة مهمة للدماغ يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يتطورون أو يعانون بالفعل من ضعف الذاكرة ، مثل مرض الزهايمر.
يحسن مرض السكري
الإجهاد التأكسدي هو أحد خصائص مرض السكري. بحسب الدراسة التي نشرتها المنصة PubMed، خصائص مضادات الأكسدة (من بين وظائف أخرى) ؛ قد يكون لدهن جوز الهند البكر تأثير مفيد على تحسين المرض. وفقًا لنفس الدراسة ، فإن هذا يرجع إلى أن دهون جوز الهند تقلل بشكل كبير من نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام وتحسن تحمل الجلوكوز.
يعالج التهاب اللثة وتكوين البلاك على الأسنان
دراسة أخرى نشرتها المنصة PubMed خلص إلى أن دهون جوز الهند هي عامل مساعد كبير في تقليل تكوين البلاك والتهاب اللثة الناجم عن البلاك - مما يجعلها حليفًا في نظافة الفم اليومية.
يعالج الجفاف (الجلد الجاف والقشاري والخشن)
يرتبط الجلد الجاف والمتقشر والخشن والمثير للحكة بضعف وظائف الحاجز الواقي الطبيعي للبشرة - وهي حالة يمكن أن تكون ناجمة عن ماء الاستحمام الساخن. حسب الدراسة التي نشرها ScienceDirectتعتبر دهون جوز الهند مرطبًا رائعًا لهذه الحالات ، ولها تأثيرات مطهرة وأكثر فاعلية من الزيوت المعدنية.
كيف تستعمل
في الغذاء
دهن جوز الهند هو عنصر طهي رائع. الكعك والحلويات والكريمات والصلصات والموس والآيس كريم وحتى الشوكولاتة محلية الصنع لها لمسة خفيفة وصحية وكريمة عندما تحتوي الوصفة على دهون جوز الهند. هذا الأخير لأنه - عندما لا تكون درجة الحرارة المحيطة عالية جدًا - يكون لدهن جوز الهند مظهر فطري.
مستحضرات التجميل
بالإضافة إلى كونه مرطبًا آمنًا للجسم (يختلف عن مستحضرات التجميل التقليدية - تعرف على المزيد في المقالة: "تعرف على المواد الرئيسية التي يجب تجنبها في مستحضرات التجميل") والتي يمكن مزجها بالزيوت الأساسية وتحقيق فوائد لصحة للبشرة ، دهن جوز الهند هو مزيل رائع للمكياج ويمكن أن يكون له وظيفة تقشير الجلد - إذا تم مزجه مع القهوة المطحونة. في أوقات درجات الحرارة المنخفضة أو المرتفعة جدًا ، تعتبر دهون جوز الهند أيضًا مرطبًا رائعًا للشفاه. إذا تم مزجه مع الزيوت الأساسية للجراثيم (مثل زيت شجرة الشاي) وبيكربونات الصوديوم ، فإن دهون جوز الهند لها وظيفة إزالة الروائح الكريهة وترطيب الإبط في نفس الوقت.
- تفل القهوة: 13 استخدامًا رائعًا
نظافة الفم
كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر دهون جوز الهند مساعدًا فعالًا في علاج البلاك والتهاب اللثة الناجم عن البلاك. فماذا عن إضافته إلى نظافة الفم اليومية والاستمتاع بنكهة جوز الهند الناعمة؟
مكانة الجمعية البرازيلية للتغذية
على الرغم من أن الدراسات المذكورة قد خلصت إلى أن دهن جوز الهند له فوائد في علاج الأمراض المذكورة أعلاه والوقاية منها ، فإن الجمعية البرازيلية لعلم التغذية (أبران) تعتبر أن التحليلات التي أجريت حتى الآن مثيرة للجدل وغير حاسمة ؛ وتوصي بعدم وصف دهون جوز الهند للوقاية من الأمراض أو علاجها.
ويذكر أبران كذلك أن:
- عند مقارنة دهون جوز الهند بالزيوت النباتية الأقل ثراءً بالأحماض الدهنية المشبعة ، فإنها تزيد من الكوليسترول الكلي.
- الدراسات التي خلصت إلى أن دهون جوز الهند لها أنشطة مضادة للبكتيريا ، ومضادة للفطريات ، ومضادة للفيروسات ومعدلة للمناعة هي في الغالب تجريبية ، ولا سيما في المختبر، مع عدم وجود دراسات سريرية توضح هذه الآثار.
- حتى الآن ، لا يوجد دليل سريري على أن دهون جوز الهند يمكن أن تحمي أو تخفف من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
- أبلغ عدد قليل جدًا من الدراسات ، ذات النتائج المثيرة للجدل ، عن آثار دهون جوز الهند على وزن الجسم لدى البشر.
هل أعجبك المقال عن دهون جوز الهند؟ لذلك قد ترغب أيضًا في إلقاء نظرة على مقال: "زيت بذور العنب: فوائده وكيفية استخدامه".
لكن تذكر: عندما تنفد دهون جوز الهند - إذا لم تعيد استخدام البرطمان الزجاجي - تخلص من العبوة بشكل صحيح. تعرف على نقاط التجميع الأقرب إلى منزلك.
