اكتشف سبع وصفات لاستخدام الطعام
يمكن أن تصبح النباح والسيقان والأوراق أطباق وحلويات لذيذة
الصورة الاجتماعية التي تم تحريرها وتغيير حجمها. CUT ، متاح على Unsplash
إن معرفة وصفات استخدام الطعام هو وسيلة لتجنب الهدر وتوفير المال أيضًا ، وتجنب تولد الهدر. تحقق من قائمة من سبعة خيارات سهلة في المنزل أدناه:
- هدر الغذاء: الأسباب والأضرار الاقتصادية والبيئية
- ما هو السماد وكيفية صنعه
1. ستيك قشر الموز
مكونات
- 8 قشور موز
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق بذر الكتان
- 1 كوب ماء
- بصلة
- طماطم
- فلفل حلو
- رائحة خضراء
- ملح وثوم وفلفل أسود حسب الرغبة
- يكفي دقيق القمح أو الكسافا للقلي
طريقة التحضير
انقعي دقيق بذور الكتان في كوب من الماء لمدة عشر دقائق ، اغسلي قشور الموز وصفيها وقطعيها جيدًا. أضف المكونات الأخرى وهرسها. ثم نقلب العجين على شكل شرائح اللحم ويقلى بالزيت الساخن.
- لماذا نستخدم زيت جوز الهند للقلي؟
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكن أن تكون الوصفة على شكل زلابية أيضًا. يمكن إعداد مقبلات أو مقبلات جيدة بقشر البطاطس. عملية وسهلة للغاية ، وصفة قشور البطاطس المقلية لذيذة مثل الخضار المحضرة بنفس الطريقة.
2. وجبة خفيفة قشر البطاطس
مكونات
- قشر البطاطس
- زيت وملح
طريقة التحضير
قبل أي شيء ، اغسل القشرة جيدًا. يُصفّى ويُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبياً وجافاً. ثم يتبل بالملح ويقدم. وصفة الحلوى الجيدة هي مربى قشر فاكهة العاطفة.
3. مربى قشر الفاكهة العاطفة
مكونات
- 3 أكواب (شاي) سكر حبيبي
- قرنفل حسب الرغبة
- 6-8 قشور فاكهة العاطفة مغسولة ومقطعة
- نصف كوب (شاي) عصير فاكهة العاطفة
- 3 أكواب (شاي) ماء
طريقة التحضير
سخني القرنفل والماء والسكر على نار عالية حتى يبرد الشراب قليلاً. تُضاف قشور فاكهة العاطفة المُصفَّاة وتُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. ثم نضيف عصير فاكهة الباشن ويطهى حتى يغلي ونتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى. ضعها في أواني صغيرة (أو في قشور فاكهة العاطفة على شكل كوب) وقدمها مبردة.
أوراق وسيقان الخضروات والخضروات غنية بالمواد المغذية وغالبًا ما ينتهي بها المطاف في سلة المهملات. في فصل الشتاء ، تشكل هذه العناصر التي تم تجاهلها حساءًا رائعًا ومغذيًا.
4. حساء الأوراق والسيقان
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة زيت
- ملعقتان كبيرتان من البصل المبشور
- كوبان (شاي) من المنيهوت أو دقيق الذرة
- لترين من الماء
- أوراق وسيقان الجزر والبنجر والجرجير (أو الخضار المفضلة لديك) والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلي القشر والسيقان واتركيها جانبًا. في قدر كبيرة ، سخني الزيت المتبقي ، اقلي البصل وأضيفي الماء. يضاف الدقيق تدريجياً ويتبل بالملح. يقلب جيدا ثم يضاف السيقان المطهو ببطء.
سالمورجو هو حساء كريمي من إسبانيا ، وبشكل أكثر تحديدًا من قرطبة ، في منطقة الأندلس. وهي مصنوعة من الطماطم الناضجة والثوم والخبز الجاف والزيت والملح. طريقة رائعة لتجنب رمي الخبز والطماطم في سلة المهملات.
5. سالمورجو
الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Sandie Clarke متاحة على Unsplash
مكونات
- كيلو طماطم ناضجة
- 200 جرام من الخبز الجاف
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملح للتذوق
طريقة التحضير
نقطع الطماطم ونضعها في الخلاط مع الملح والزيت والثوم. عندما يصبح سائلاً ، ضعي الخبز الجاف إلى قطع واخفقي حتى يصبح رقيقًا. إذا لزم الأمر ، اضبط الملح والزيت
زلابية الأرز المطبوخة المتبقية هي أيضًا خيار جيد.
- وصفات أرز متبقية سهلة ولذيذة
6. فطائر الأرز المتبقية
مكونات
- 2 كوب أرز متبقي
- 1/2 كوب ماء
- 3 ملاعق من دقيق القمح الكامل
- 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس مذابة في 3 ملاعق كبيرة من الماء
- ملعقتان من الخميرة الغذائية
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- اندفاعة من مسحوق الطرخون
- البقدونس المجفف والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
- زيت القلي
طريقة التحضير
باستثناء الأرز ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى يصبح المزيج ناعم الملمس. أخيرًا نضيف الأرز ونخلط مرة أخرى. يقلى بالزيت الساخن بواسطة ملاعق. إذا كنت تفضل ، قبل القلي ، مرر فتات الخبز. اللفت المتبقي يجعل الشواء لذيذًا.
7. بقايا اللفت المطبوخ
مكونات
- 250 غرام من اللفت
- رائحة خضراء حسب الذوق
- ½ طماطم
- ملعقة زيت
- كوب خبز مقطّع إلى مكعبات
- ملعقة (قهوة) ملح
- ملعقة كبيرة من دقيق بذر الكتان منقوعة لمدة عشر دقائق في نصف كوب ماء
- نصف كوب شاي حليب جوز الهند
طريقة التحضير
نقع دقيق بذور الكتان في نصف كوب ماء. يُطهى اللفت حتى يصبح طريًا. اهرسها بشوكة واتركها جانبًا. اقلي الرائحة الخضراء والطماطم في زيت الزيتون وأضيفي اللفت. في وعاء آخر ، أضيفي الخبز وحليب جوز الهند والملح وانقعي لمدة 10 دقائق. ثم نضيف اللفت ، نضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونتركه بني في فرن ساخن
هذه بعض النصائح مع وصفات لاستخدام الطعام لتجنب الهدر وتنويع القائمة. الآن ، دع خيالك يندمج واصنع الوصفات الخاصة بك.
