15 نوعًا من الأطعمة التي لا يجب أن تكون في الثلاجة
صدقني: ستجد على الأقل واحدًا أو آخر من هذه الأطعمة هنا في ثلاجتك
"يا إلهي ، انظر إلى ثلاجتها"
في يوم من الأيام ، في منزل صديق ، شعرت بالعطش وذهبت إلى المطبخ. وجدت هناك بابًا ذو ضلفتين ، فضي ، فولاذ لا يصدأ ، وعندما فتحته ، أعماني ضوء وأبخرة متلألئة من الأرض. يبدو أنها فتحت أبواب الجنة ، لكنها كانت مجرد ثلاجة الرجل. لا بد أنني رأيت آخرين مثل هذا في مسلسلات كوميدية أمريكية (أعتقد إلى حد كبير أن كل منزل في أي عرض) ، ويبدو أن الاتجاه هو أن يصبحوا أكثر ضخامة. هل هذا الحجم الكامل ضروري حقًا؟ من يحفظ كل هذا الطعام في الثلاجة؟ هل تحتاج حقًا إلى تبريد هذا الطعام أو ذاك؟ هذا ما سنراه. تحقق من قائمة الأطعمة التي لا تحتاج إلى الذهاب إلى الثلاجة:
1. الخبز
يمكن أن يؤدي تخزين الخبز في الثلاجة إلى حمايته من العفن ، مما يجعله صعبًا وفعالًا إذا كنت تريد الاحتفاظ به لبضعة أيام. يصبح الخبز جافًا ويفقد نكهته ، وإذا كنت تريد الاحتفاظ بالخبز الفرنسي ، فمن الأفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة لتسهيل إذابة الثلج. كل هذا لأكل لفة؟ يبدو أنه عملي جدا ...
2. القهوة
على ما يبدو ، بدأوا في وضع القهوة في الثلاجة أيضًا. يؤثر التكثيف على نكهة الفول والمسحوق ، ومن الأفضل تخزينها في قدر صغير من السيراميك في مكان مظلم. ينطبق هذا أيضًا على مسحوق الشوكولاتة (لكن لا يهم في حليب الشوكولاتة ، تذكر ذلك)
3. زيت الزيتون
حسنًا ، هناك أشخاص يحتفظون بزيت الزيتون (أو زيت الطهي) في الثلاجة. ومع ذلك ، من الأفضل عدم القيام بذلك ، حيث أن درجة الحرارة المنخفضة يمكن أن تغير المكونات الموجودة في الزيت ، وتغيير المذاق والاتساق والمظهر حتى يصبح أكثر سمكًا. سوف يمتص زيت الزيتون أيضًا رائحة الأطعمة الأخرى من حولك. المثالي هو الاحتفاظ بها ، مغلقة دائمًا ، مع النبيذ ، في مكان بارد ومظلم. إذا قمت بوضعه في الثلاجة وحدث كل ما سبق ، فقط ضعه في الميكروويف لوقت سريع وسيعود إلى التناسق الطبيعي.
4. الزبدة
نظرًا لأنه طعام يعتمد على الحليب ، فهناك الكثير من الخوف من ترك الزبدة خارج الثلاجة وتفسد. في الواقع ، في بيئة مبردة ، تتكاثر البكتيريا بشكل أبطأ. لكنها لن تمنعها من أن تسوء في وقت أو آخر. يعتمد الاحتفاظ بها في الثلاجة أو عدم حفظها على عدد المرات التي تستخدم فيها هذا الطعام.
5. العسل
ما لم تكن تريد عسلًا مقرمشًا ، فلا داعي لتركه في الثلاجة. العسل يبقى إلى الأبد في المخزن الخاص بك على أي حال. لا عجب أنهم اعتادوا تحنيط الجثث وما إلى ذلك.
6. كعك
يجب حفظ بعض أنواع الكيك في الثلاجة ، على الرغم من أنها تصبح أكثر جفافًا وجفافًا بمرور الوقت. يمكن لأولئك الذين لديهم طبقة علوية بسيطة جدًا أن يكونوا بالخارج ، في حاوية محكمة الإغلاق ، لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. إذا كنت لن تأكلها كلها مرة واحدة ، فاستخدم الثلاجة كحليف (ولكن ماذا تقصد أنك لن تأكلها الآن؟!).
7. الأفوكادو
يعتمد ذلك على مكان وجود الأفوكادو في دورة نضجه. تتوقف العملية في الأفوكادو البارد ويحتاج الأفوكادو الأخضر إلى مكان في درجة حرارة الغرفة للوصول إلى قوامه السماوي.
8. الموز
إذا كنتِ تريدين منع النضج ، ضعيها في الثلاجة. سيتحول لون الموز الأخضر إلى اللون البني أثناء التبريد (لكن لا داعي للقلق ، فقط جمالي) - في هذه المرحلة يمكنك خلعه لمواصلة دورتك.
9. البطيخ
يجب أن يبقى البطيخ بالخارج للتحلية. يجب أن يذهبوا إلى الثلاجة فقط بعد قطعهم.
10. الطماطم
أظهرها لأمك: لا تترك الطماطم في الثلاجة أبدًا! يؤثر البرد على التركيب الخلوي لهذه الفاكهة ، مما يجعل قوامها مزعجًا. كما أنه يكسر الأحماض والسكريات والمركبات التي تتكون منها النكهة. يجب تخزينها في درجة حرارة الغرفة وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
11. البطاطس
عندما يقولون لتركها في "مكان بارد بعيدًا عن الضوء" ، فإنهم عادة ما يفكرون في الثلاجة لذلك. في حالة البطاطس ، يكون التبريد شديد البرودة ، مما يتسبب في تغيير نكهة البطاطس ولونها
12. البصل
تنطبق نفس قاعدة "مكان بارد بعيدًا عن الضوء" على البصل. إنهم لا يحبون الثلاجات: إنهم يفضلون مكانًا به دوران للهواء. لكن تذكر أن تبقيهم بعيدًا عن البطاطس.
13. الثوم
مثل البصل ، يحب الثوم الأماكن التي يتدفق فيها الهواء بشكل جيد ، ويؤثر إبقائها في الثلاجة على طعم أي شيء حولها. اتركها في أكياس شبكية ، حيث تدوم من ثلاثة إلى خمسة أشهر.
14. صلصة الفلفل
يمكنهم العيش بسعادة في الخزانة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. في الواقع ، يؤثر البرودة على "حرارة" ولزوجة الصلصة.
15. توابل
تحذر عبوات الخردل والكاتشب بالفعل من ضرورة تخزينها في الثلاجة ، لكن المواد لها أحماضها الخاصة بكميات كافية للبقاء في المخزن لفترة طويلة. في الواقع ، الأمر متروك لك: خارج الثلاجة ، تدوم نكهة وقوام التوابل لمدة تصل إلى شهر.
بعد ذلك ، أتمنى أن يكون لديك مساحة أكبر في ثلاجتك!
ملحوظة: نحن فخورون بالأبعاد القارية لبرازيلنا العزيزة ونحن على دراية بالمناخات المختلفة في مناطق مختلفة من أمتنا. يجب عليك ، بالطبع ، أن تأخذ هذا في الاعتبار وأن تستخدم الفطرة السليمة فيما يتعلق بما إذا كان يجب الاحتفاظ بغذاء معين في الخارج أو داخل بيئة مبردة ، مع ملاحظة ما إذا كان المناخ في منطقتك مناسبًا لاختيارك أم لا.
مصدر: شبكة الطبيعة الأم
