أوراق الغار والشاي: الاستخدامات والفوائد

تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الحساء والشاي والصلصات ، وتوفر أوراق الغار فوائد صحية

شاي الخليج

صورة تم تعديلها وتغيير حجمها لـ Erol Ahmed ، متوفرة على Unsplash

يعتبر شاي الغار مشروبًا شائعًا في البرازيل ، ولكن تستخدم هذه الورقة أيضًا كتوابل وكمنتج مركز في كبسولات. افهم خصائصه.

تأتي ورقة الغار من الغار ، وهي شجرة يصل ارتفاعها إلى عشرة أمتار وتُعرف علميًا باسم لوروس نوبيليس. يمكن حصاد أوراق الغار واستخدامها على مدار العام. ومع ذلك ، فإن ثمارها ، على غرار الزيتون الداكن الصغير ، يتم حصادها فقط خلال شهرين من العام. نظرًا لكونه من البحر الأبيض المتوسط ​​، يُزرع الغار على نطاق واسع في العديد من الحدائق في إيطاليا ، ولكن من الممكن أيضًا زراعته في البرازيل.

تستخدم على نطاق واسع في الطبخ في أطباق مختلفة مثل الحساء والخضروات والشاي والصلصات ، توفر أوراق الغار فوائد صحية ، مثل التحكم في نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ، وعلاج الجروح ، من بين أمور أخرى. الدفع:

فوائد شاي الغار

يحتمل استخدامه ضد السرطان

خلصت إحدى الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الغار هو خيار طبيعي قادر على القضاء على الخلايا السرطانية ، والمساعدة في موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا المبرمج).

حل لمرض السكري

وفقًا لدراسة أخرى ، فإن تناول كبسولات يوميًا تحتوي على واحد إلى ثلاثة جرامات من أوراق الغار يمكن أن يساعد في خفض مستويات الجلوكوز والكوليسترول في الدم والتحكم فيها لدى مرضى السكري. هذا على الأرجح لأن أوراق الغار تحتوي على مادة البوليفينول ، وهي مضادات أكسدة قوية. تشير هذه المعلومات الواعدة إلى أن أوراق الغار يمكن أن تساعد في تنظيم وحتى الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
  • داء السكري: ماهيته وأنواعه وأعراضه
  • العلاجات الطبيعية تساعد في علاج مرض السكري
  • هل الكوليسترول المتغير له أعراض؟ تعرف على ما هو عليه وكيفية منعه
  • مضادات الأكسدة: ما هي وما هي الأطعمة التي يجب العثور عليها

يمكن علاج الجروح

أظهرت بعض الدراسات أن الخصائص العلاجية لمستخلص أوراق الغار يمكن أن تقلل من التهاب الجروح. على الرغم من أن هذه التجارب أجريت على الفئران ، إلا أن العلماء يتصورون أن التأثير مماثل في البشر. إذا كان الأمر كذلك ، فإن التقليد القديم المتمثل في استخدام ورق الغار لعلاج الجروح أصبح أخيرًا دليلًا علميًا.

علاج حصوات الكلى

نظرت إحدى الدراسات في تأثير مستخلص أوراق الغار على حصوات الكلى ووجدت أنه ، إلى جانب ثمانية أعشاب طبية تقليدية أخرى ، كانت أوراق الغار قادرة على تقليل كمية اليورياز في الجسم. هذا يعني أن لديه القدرة على المساعدة في علاج حصوات الكلى.

يساعد في علاج النوبات

تشير النصوص القديمة إلى ورقة الغار كعلاج للنوبات. أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن هذه الممارسة قد يكون لها دعم علمي ، لأن مستخلص أوراق الغار كان فعالاً ضد النوبات.

شاي الغار للمعدة

يستخدم حقن الغار لتخفيف آلام المعدة أو المغص لأنه يعزز الهضم ويساعد على طرد الغازات من الجهاز الهضمي.

استخدم ثلاث إلى أربع أوراق لتحضير شاي الغار. اترك ورق الغار في الماء المغلي لمدة عشر دقائق واشرب ما بين كوبين أو ثلاثة أكواب في اليوم.

استخدامات الغار في المطبخ

تتمثل الوظيفة الرئيسية لأوراق الغار في المطبخ في تتبيل الأطباق الأكثر تنوعًا ، ولكنها توفر أيضًا ميزة جعل وصفاتك أكثر قابلية للهضم ، وتجنب خطر انتفاخ البطن.تجمع هذه العشبة العطرية بشكل خاص مع صلصة الطماطم والفاصوليا والحمص الحمص والعدس والبطاطا المقلية والشاي.

لكن من المهم معرفة أنه لا ينبغي أكل ورق الغار ، ويجب إزالته بعد تحضير الوجبة.

موانع

عند استهلاك الغار بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب النعاس وتشنجات في البطن والإسهال والصداع. يمكن أن يسبب الاستخدام الموضعي طفح جلدي والتهاب الجلد لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه النبات. الاستهلاك اليومي للغار ، وقبل كل شيء العلاجات الطبيعية التي تستخدم الغار في تركيبته ، هي بطلان للنساء الحوامل ، لأنها يمكن أن تشجع الإجهاض. لا ينصح أيضًا بعلاجات الغار الطبيعية للأطفال.


مقتبس من Healthline


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found