عشر فوائد للثوم للصحة
الثوم مغذي ، ويحسن المناعة وصحة العظام ، من بين فوائد أخرى
الثوم نبات صالح للأكل ينتمي إلى الجنس زهرة الآليوم، تستخدم على نطاق واسع كتوابل ولأغراض طبية. ينمو في أجزاء كثيرة من العالم وهو مكون شهير في الطهي بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ.
ومع ذلك ، عبر التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم بسبب خصائصه الطبية. تم توثيق استخدامه جيدًا من قبل جميع الحضارات العظيمة ، بما في ذلك المصريون والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون.
- الكراث: تسع فوائد مذهلة
تعود معظم الفوائد الصحية للثوم إلى وجود مركبات الكبريت التي تتكون عند فرم فص من الثوم أو سحقه أو مضغه. ومع ذلك ، فإن هذه المركبات مسؤولة أيضًا عن رائحة الفم الكريهة.
- كيفية التخلص من رائحة الفم الكريهة بشكل طبيعي
الفوائد الصحية للثوم
1. الثوم ذو قيمة غذائية عالية ومنخفض في السعرات الحرارية.
تحتوي الحصة 28 جرام من الثوم على:- المنغنيز: 23٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI)
- فيتامين ب 6: 17٪ من RDI
- فيتامين ج: 15٪ من RDI
- السيلينيوم: 6٪ من IDR
- الألياف: 0.6 جرام
- كميات كبيرة من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب 1
تحتوي هذه الحصة من الثوم على 42 سعرة حرارية فقط ، مع 1.8 جرام من البروتين و 9 جرام من الكربوهيدرات.
2. يحسن المناعة
من المعروف أن مكملات كبسولات الثوم تعمل على تحسين وظيفة الجهاز المناعي. وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا أن تناول كبسولات الثوم مكملًا يوميًا يقلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63٪ مقارنةً بالعلاج الوهمي.
كما انخفض متوسط مدة أعراض البرد بنسبة 70٪ ، من خمسة أيام في العلاج الوهمي إلى يوم ونصف فقط في مجموعة كبسولات الثوم.
وجدت دراسة أخرى أن جرعة عالية من مستخلص الثوم (2.56 جرام يوميًا) يمكن أن تقلل من عدد أيام البرد أو الأنفلونزا بنسبة 61٪.
إذا كنت تعاني من نزلات البرد غالبًا ، فإن إضافة الثوم الخام إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا للغاية.
3. يخفض ضغط الدم
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، من أكثر الأمراض فتكًا في العالم. ارتفاع ضغط الدم هو أحد أهم العوامل المسببة لهذه الأمراض.
لقد وجدت الدراسات البشرية أن مكملات كبسولات الثوم لها تأثير كبير على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (انظر الدراسات هنا: 1 ، 2 ، 3).
في إحدى الدراسات ، كان مستخلص الثوم بجرعات من 600 إلى 1500 مجم فعالًا مثل عقار أتينولول في خفض ضغط الدم على مدار 24 أسبوعًا.
يجب أن تكون جرعات المكملات عالية بشكل معقول للحصول على هذه التأثيرات المرغوبة. كمية الأليسين (مركب الثوم) اللازمة تعادل حوالي أربعة فصوص من الثوم يوميًا.4. يحسن مستويات الكوليسترول
يمكن أن يخفض الثوم الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.- هل الكوليسترول المتغير له أعراض؟ تعرف على ما هو عليه وكيفية منعه
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، يمكن أن تقلل مكملات كبسولات الثوم من الكوليسترول الكلي و / أو LDL بحوالي 10-15٪ (انظر الدراسات هنا: 4 ، 5 ، 6).
يخفض الثوم مستويات الكوليسترول الضار ، والتي تعرف باسم "الكوليسترول الضار". لا يظهر كوليسترول HDL ، "الكوليسترول الجيد" ، انخفاضًا في مستوياته بعد تناول كبسولات الثوم (راجع الدراسات هنا: 7 ، 8 ، 9 ، 10 ، 11).
5. يمنع الخرف ومرض الزهايمر
صورة: Garlic بقلم Gaelle Marcel على Unsplash
يساهم الضرر التأكسدي من الجذور الحرة في عملية الشيخوخة. يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تدعم آليات حماية الجسم ضد الأكسدة.
ثبت أن الجرعات العالية من مكملات كبسولات الثوم تزيد من إنزيمات مضادات الأكسدة لدى البشر (انظر الدراسات هنا: 12 ، 13) وكذلك تقلل بشكل كبير من الإجهاد التأكسدي لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم (1).
يمكن أن تساعد تأثيرات خفض الكوليسترول وضغط الدم مجتمعة ، بالإضافة إلى الخصائص المضادة للأكسدة ، في الوقاية من أمراض الدماغ الشائعة مثل مرض الزهايمر والخرف (12 ، 13).
6. يزيد من طول العمر
يكاد يكون من المستحيل إثبات التأثيرات على طول العمر لدى البشر. ومع ذلك ، فإن الآثار المفيدة للثوم على عوامل الخطر المهمة مثل ضغط الدم من العوامل التي يحتمل أن تسهم في طول العمر.
تعتبر محاربة الأمراض المعدية الناتجة عن تناول الثوم عاملاً مهمًا أيضًا يساهم في إطالة العمر ، حيث إنها أسباب شائعة للوفاة ، خاصة عند كبار السن أو الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
7. يحسن الأداء الرياضي
كان الثوم يستخدم تقليديا في الثقافات القديمة لتقليل التعب وزيادة القدرة على العمل وكان يستخدمه الرياضيون الأولمبيون في اليونان القديمة.
أظهرت الدراسات التي أجريت على القوارض أن الثوم يساعد في أداء التمارين. ومع ذلك ، هناك القليل من الدراسات التي أجريت على البشر.
الأفراد المصابون بأمراض القلب والذين تناولوا زيت الثوم لمدة ستة أسابيع كان لديهم انخفاض بنسبة 12 ٪ في ذروة معدل ضربات القلب وتحسين القدرة على ممارسة الرياضة.
ومع ذلك ، وجدت دراسة أجريت على تسعة راكبي دراجات منافسين عدم وجود فوائد للثوم للأداء البدني.
- زيت الثوم: ما هو وما فوائده
تشير دراسات أخرى إلى أنه يمكن تقليل التعب الناجم عن ممارسة الرياضة باستخدام الثوم.
8. يساهم في التخلص من سموم المعادن الثقيلة
في الجرعات العالية ، تحمي مركبات الكبريت الموجودة في الثوم من تلف الأعضاء الناجم عن سمية المعادن الثقيلة.
أظهرت دراسة استمرت أربعة أسابيع للموظفين في مصنع لبطاريات السيارات (معرضون بشكل مفرط للرصاص) أن الثوم يخفض مستويات الرصاص في الدم بنسبة 19٪. كما أظهرت الدراسة أن الثوم يقلل من العديد من علامات التسمم السريرية ، بما في ذلك الصداع وضغط الدم.
9. يحسن صحة العظام
لم تقيس أي اختبارات بشرية تأثير الثوم على فقدان العظام. ومع ذلك ، فقد أظهرت دراسات القوارض أنه يمكن تقليل فقدان العظام عن طريق زيادة هرمون الاستروجين لدى النساء (انظر الدراسات هنا: 14 ، 15 ، 16 ، 17).
أظهرت دراسة أجريت على النساء في سن اليأس أن جرعة يومية من مستخلص الثوم الجاف (ما يعادل جرامين من الثوم الخام) قللت بشكل ملحوظ من علامات نقص هرمون الاستروجين. هذا يشير إلى أن هذا الثوم قد يكون له آثار مفيدة على صحة العظام لدى النساء.
ثبت أيضًا أن الثوم والبصل لهما آثار مفيدة على هشاشة العظام.
10. من السهل أن تدرج في النظام الغذائي
آخر فائدة للثوم ليست فائدة صحية ، لكنها لا تزال مهمة. الحقيقة هي أنه من السهل جدًا (ولذيذ) تضمين الثوم في نظامك الغذائي.
يكمل معظم الأطباق اللذيذة ، وخاصة الحساء والصلصات. يمكن أن تضيف النكهة القوية للثوم أيضًا نكهة للوصفات الباهتة.
الحد الأدنى للجرعة الفعالة للتأثيرات العلاجية هو سن واحد نيئ يؤخذ مع وجبات الطعام ، مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هناك بعض عيوب الثوم ، مثل رائحة الفم الكريهة. هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهه.
إذا كنت تعاني من اضطراب النزيف أو كنت تتناول أدوية تسييل الدم ، فتحدث إلى طبيبك قبل زيادة تناول الثوم.
يتشكل الأليسين (المركب الفعال في الثوم) فقط عندما يتم سحق الثوم النيء. إذا قمت بطهيها قبل سحقها ، فلن يكون لها نفس الفوائد الصحية.
لذلك ، فإن أفضل طريقة لتناول الثوم هي النيئة.
