ما هو علم الفطريات
الفطريات أكثر بكثير من بعض أنواع الفطر. افهم ما هو علم الفطريات
الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة جوناثان برينخورست متاحة على Unsplash
علم الفطريات ، المعروف أيضًا باسم علم الفطريات ، هو تخصص علم الأحياء الذي يدرس الفطريات. يُطلق على علماء الأحياء الفطرية اسم علماء الفطريات أو علماء الفطريات. ويقومون بدراسة التصنيف ، النظاميات ، التشكل ، علم وظائف الأعضاء ، الكيمياء الحيوية ، فوائد ومضار ومنافع الفطريات ، والتي تنقسم إلى طفيليات أو نباتات رخوة أو محللات. كلمة "علم الفطريات" تأتي من اليونانية مايكيس، والتي تعني "الفطر" ، و الشعارات، دراسة.
- ما هو الشيتاكي وفوائده
دراسات علم الفطريات
الفطر ... حسنًا ، إنها مثيرة للجدل. تعال ، ما الذي يتبادر إلى الذهن عندما نتحدث عنها؟ الهيبيز من السبعينيات ، لعبة فيديو Super Mario Bros ، طعام ياباني (هم ، شيتاكي!). لكن بالنسبة لبعض الناس يمكن أن يرمزوا إلى أكثر من ذلك بكثير ، مثل التحلل البيولوجي ، وزيادة مناعة الجسم ، والقفزات التطورية الحاسمة للحياة على هذا الكوكب. ونحن لا نتحدث عنه الهيبيز ليس أكثر من بديل ، ولكن بالأحرى من علماء الفطريات المشهورين مثل بيتر مكوي وبول ستاميتس.
- ما هو التحلل البيولوجي
هذا الأخير يحمل براءة اختراع للعديد من تقنيات المعالجة الفطرية (عملية تكسير المركبات السامة باستخدام الفطريات). أحدها هو تصفية مسببات الأمراض من مياه الأمطار في المناطق الحضرية ، وهو مشروع حصل على منحة بقيمة 80 ألف دولار من وكالة حماية البيئة الأمريكية لتطويره. بيتر مكوي ، المؤسس المشارك للمجموعة علم الفطريات الراديكالي (علم الفطريات الراديكالي ، في الترجمة المجانية) ، يرى أنه لا يتطلب الكثير من الاستثمار للاستفادة من فوائد هذه الكائنات ؛ على العكس من ذلك ، تعتقد المجموعة أنه كلما كانت الطرق أبسط وأرخص ، كلما زاد عدد الأشخاص الذين يمكنهم الوصول إليها - فقط تذكر أنه بعد سبعة أيام ، فإن قوالب الخبز الخاصة بك ، وهذا أمر جميل ، أليس كذلك؟
حتى أن هناك حدثًا يسمى التوافق الجذري في علم الفطريات (تقارب علم الفطريات الراديكالي ، في الترجمة الحرة). في ذلك ، يجتمع جميع المتحمسين لعلم الفطريات لتبادل المعلومات والمشاركة في ورش العمل والمحاضرات وما إلى ذلك. يتم تدريس مرافق Mycomediation وأنماط الزراعة والأساليب الأخرى لجعلها مفهومة لأكبر عدد ممكن من الناس. يحدث هذا التقارب فقط بفضل التبرعات ، ويمكن لأي شخص أن يعلم أو يتعلم أو يتطوع.
يمكن أن يكون علم الفطريات هو الحل للمشاكل البيئية
وفقًا لمؤسس الحدث مايا إلسون ، "إذا توقفت ونظرت إلى ما يحدث في العالم ، من انسكاب النفط إلى النفايات السامة ، ومن الغابات المحتضرة إلى الجوع - فإن جزءًا كبيرًا من المشكلة هو نقص التربة الخصبة والصحية". كما يوضح لنا البنسلين الجيد والموثوق (مضاد حيوي مشتق من الفطريات) ، فإن الفطريات هي عوامل شفاء وتجديد. لذلك ، من المحتمل جدًا أن يتمكنوا أيضًا من مساعدة البشرية على التعامل مع المشكلات المتعلقة بالضرر البيئي.
تشير الدراسات إلى أن الفطريات يمكن أن تتحلل من الحفاضات التي تستخدم لمرة واحدة إلى انسكاب الزيت والبكتيريا الضارة الموجودة في الماء ، دون احتساب تلك التي "تأكل" البلاستيك. حتى أن إحدى الشركات ابتكرت تقنية فطرية لتحل محل الرغاوي الاصطناعية. تنبت الرغوة من نفسها ، في عملية يتم فيها ملء القالب بمزيج من الجراثيم والنفايات العضوية ، مثل قشور الشوفان ، وبعد أيام قليلة تظهر الفطر وتكوِّن جذورها عقدة وتتحد لتكوين وزن خفيف لكن صلب مادة تقاوم الماء والنار. والأفضل من ذلك كله: إنه يتحلل حيويًا في شهر واحد فقط ، على عكس رغوة البوليسترين ، وهي مادة مصنوعة من البترول ، والتي يطلق عليها في الولايات المتحدة الستايروفوموالتي تمثل 25٪ من حجم المطامر الصحية. يمكن استخدامه أيضًا كعازل حراري.
Endomycorrhizae أو الفطريات الفطرية الشظية و ectomycorrhizae يمكنها امتصاص ما يصل إلى 70٪ من الكربون من الغلاف الجوي أكثر من الأنواع الأخرى من الفطريات (وكنت تعتقد أن فطر سوبر ماريو كان سحريًا). توجد الفطريات من نوع Mycorrhiza في جذور تسعة أنواع من كل عشرة أنواع من المزارع ، وهذا هو السبب في أنها ضرورية في النظام الغذائي الكوكبي. تتشكل الفطريات الفطرية عندما تغزو خيوط من الفطريات جذور النبات. الفطر مثل اللامسة ، يلتقط الماء والمغذيات من التربة ويهدي جذور المحصول ، ويتلقى في المقابل السكريات الغنية بالكربون (ثمار التمثيل الضوئي). في هذا التعايش ، يحمي الفطر النبات من الأمراض وفترات الجفاف ، ويضمن تكتل السكر - وهذه العلاقة الإيجابية هي التي سمحت للنباتات بالهجرة من البحر إلى الأرض منذ 460 مليون سنة ، وفقًا للنظريات العلمية.
كل هذا دون ذكر أن المتغيرات الصالحة للأكل لذيذة وممتازة للصحة. يوضح لنا Peter McCoy في هذا الفيديو (باللغة الإنجليزية) كيفية صنع كبسولات الفطر الطبية الخاصة به في المنزل ، مما يوضح استخدامًا عمليًا ومحليًا لعلم الفطريات.تعرف على المزيد حول عالم الفطريات.
