وصفات الكوسة الايطالية
تعرف على كيفية صنع وصفات الكوسة بأفضل أسلوب
صورة ExplorerBob بواسطة Pixabay
وصفات الكوسة هي أفضل طريقة للاستمتاع بالفوائد اللذيذة لهذا الطعام الذي تم استهلاكه لسنوات عديدة حول العالم. في الطب الإسلامي والتقليدي الإيراني ، يُذكر الكوسة كغذاء يمنع ويعالج الأمراض المختلفة.
الكوسة هي من الخضار اللذيذة التي تنتمي إلى عائلة القرعيات ، وكذلك البطيخ والبطيخ والخيار واليقطين ، وهي فاكهة نشأت في القارة الأمريكية ، وبشكل أكثر تحديدًا في بيرو وجنوب الولايات المتحدة.
- البطيخ: تسع فوائد مثبتة علميًا
- الخيار: فوائد الغذاء للجمال
- فوائد اليقطين المذهلة
لمعرفة فوائد صنع وصفات الكوسة ، ألق نظرة على مقال: "فوائد الكوسة وخصائصها". لمعرفة أفضل وصفات الكوسة ، اقرأ:
طريقة عمل الوصفات بالكوسا
كوسة محشوة
الصورة: دالتون رانجيل
مكونات
- 4 حبات من الكوسا المسلوقة ، مقطعة إلى نصفين
- 300 جرام من التوفو العضوي المفروم
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 طماطم مقطعة
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر
- نصف كوب صوص شويو عضوي
طريقة التحضير
اسلقي الكوسا دون تركها تنضج. في وعاء ، اترك التوفو منقوعًا في شويو بينما تقوم بتقطيع باقي المكونات. ثم اقلي التوفو مع شويو متبقي بزيت الزيتون والثوم والزعتر. بعد قلي التوفو ، أضيفي الطماطم واتركيها تنضج.
انشر المكونات على الكوسا واتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
فطيرة الكوسة
الصورة: كن نباتيًا
مكونات
- 1 كوسة ايطالية متوسطة مفرومة
- 3 حبات طماطم متوسطة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 كوب دقيق أرز
- 1/4 كوب ماء (إذا لزم الأمر ، استخدم أقل أو أكثر)
- 1 ملعقة كبيرة خميرة كيميائية
- ملح ورائحة خضراء وزيتون حسب الرغبة
- شرائح طماطم كرزية للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
يُقلى البصل مع الطماطم والكوسا والزيتون والرائحة الخضراء. بعد القلي ، أضيفي الدقيق والزيت والماء حتى يصبح الخليط عجينًا ويميل إلى السائل. يُدهن قالب صغير بالزيت ودقيق الأرز ويُسكب المزيج ويُزين بالطماطم الكرزية ويُخبز.
المصدر: Ser Vegana - فطيرة الكوسة الرائعةسوفليه الكوسة
الصورة: ديفيد أريوكالمصدر: Vegaromba - سوفليه الكوسة
مكونات
- 4 وحدات كوسة
- 2 كوب دقيق أرز
- 1 كوب ماء
- 4 فلفل كمبوتشي مقطع
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/2 حفنة من الثوم المعمر المفروم
- 1/2 حزمة بقدونس مفروم
- 1/2 باقة كزبرة
- 1 كوب زيتون مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة من الخل المجفف
- ملح للتذوق
طريقة التحضير
في مقلاة ، اقلي الكوسة والفلفل والثوم المعمر والبقدونس والكزبرة والزيتون والخل المجفف بالملح حسب الرغبة في مقلاة.
بعد القلي ، يضاف الماء ودقيق الأرز والخميرة. مع التحريك حتى تذوب جميع المكونات وتشكيل كتلة كريمية. ضعي المحتويات في قالب واخبزيها لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
كوسة مخللة
الصورة: جميع الوصفات
مكونات
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس أو الريحان
- 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 4 وحدات من الكوسة المقطعة أو المقطعة
- 200 غرام زيتون مفروم
- ملح للتذوق
طريقة التحضير
اقلي الثوم بنصف كمية الزيت. نضع النصف الآخر من الزيت على الكوسة والبصل لتطريتها وتقليبها حتى تصبح طرية. في وعاء ، ضعي الكوسة مع البصل والثوم والملح والزيتون وبذر الكتان والبقدونس. وتقدم مع الخبز.
كوسة مطبوخة
مكونات
- 2 قطعة كوسة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير
أضف الزيت والثوم والكوسا والملح إلى مقلاة بهذا الترتيب. عندما تبدأ المقلاة في إصدار الأزيز ، حرك المكونات حتى تصبح ذهبية اللون. حسنًا ، يمكنك مساعدة نفسك.
أكلة الكوسة
مكونات
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة صغيرة
- 1/2 فلفل أحمر مقطع
- 2 قطعة كوسة مفرومة
- 2 كوب شاي أرز
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 كوب كاجو مملح
- 3 أكواب من الماء المغلي (إذا كان الأرز عبارة عن أرز من الحبوب الكاملة ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الماء)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس والثوم المعمر والأوريغانو
طريقة التحضير
يضاف الزيت والفلفل والبصل والثوم في نفس المقلاة ويقلى حتى يصبح ذهبيًا. ثم نضيف الكوسة وجميع المكونات الأخرى ونطبخها.
هل أعجبتك وصفات الكوسة؟ فاستمتع وألقي نظرة على وصفات الأفوكادو مقال: وصفات الأفوكادو: عشر تحضيرات سهلة ولذيذة.
كوسة مشوية
صورة برونو / ألمانيا بواسطة Pixabay
مكونات
- 1 كوسة مقطعة إلى شرائح (كما في الصورة)
- 1 فص ثوم مفروم كبير
- 1/2 ملعقة كبيرة أعشاب
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
نضيف كل البهارات إلى الكوسة ونتركها لمدة ساعة. ثم خذها إلى الشواية واتركها لمدة ثلاث دقائق لكل جانب.
أنتيباستو كوسة
الصورة والوصفة: Cantinho Vegetariano
مكونات
- 2 وحدة كوسة كبيرة
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- بيبروني حسب الرغبة
- ملح وأوريغانو حسب الرغبة
- 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة التحضير
اغسل وجفف الكوسة جيدًا. ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة جدًا ونتركها جانبًا. سخني الزيت بالثوم حتى يغلي ودهن لوح حديد. اشوي الكوسة على كلا الجانبين. في وعاء نخلط الزيت والثوم والزعتر والفلفل والملح. للتجميع ، اخلطي الزيت مع الكوسة حتى تنتهي المكونات. ضعيها في الثلاجة وقدميها مع الخبز المحمص أو الخبز.
