الينسون النجمي: ما الفائدة منه وما هو الفوائد

يمكن استخدام الينسون كمضاد للالتهابات ومهدئ للجهاز الهضمي ، لكن استهلاكه يتطلب بعض العناية

الينسون

صورة fernando zhiminaicela بواسطة Pixabay

الينسون النجمي ، المعروف أيضًا باسم اليانسون الصيني ، واليانسون السيبيري ، والشمر البادي والصيني ، هو نبات موطنه الصين وفيتنام. اليانسون النجمي هو نوع من التوابل معروف باستخدامه في الطهي والطب وله رائحة لطيفة للغاية. علميا ، يسمى الينسون النجمي إليسيوم فيروم.

في الثقافة الشعبية ، يُعرف الينسون بعلاج تسمم المأكولات البحرية ، فهو مطهر ، ومضاد للالتهابات ، ومهدئ ، ومدر للبول. في الطبخ ، يتم استخدامه بشكل أساسي كنكهة للمعكرونة والحساء والمرق وغيرها. لكن يجب أن تكون حذرًا بشأن الكمية التي يتم تناولها ، حيث يمكن أن يكون لليانسون النجمي تأثيرات سامة. يجب الحرص أيضًا على عدم الخلط بين اليانسون النجمي وأنواع اليانسون اليابانية ، وهي شديدة السمية.

خصائص الينسون النجمي

مضادات الميكروبات

دراسة نشرها بحوث العلاج بالنباتات أظهر أن الينسون النجمي له خصائص قوية مضادة للميكروبات. خلص تحليل الدراسة إلى أن هذه الخصائص المضادة للميكروبات ترجع إلى مادة تسمى الأنثول الموجودة في الفاكهة المجففة. أظهرت الدراسات التي تم تحليل الأنثول على وجه التحديد أن المادة لها خصائص ضد البكتيريا والفطريات.

طارد طبيعي

قامت دراسة نشرتها جامعة سنغافورة الوطنية بتقطير المركب النشط الرئيسي لليانسون النجمي من خلال التبخير واختبرت قدراته الطاردة في نوعين من الخنافس. خلصت الدراسة إلى أن مركب الينسون النشط له تأثيرات سامة على الخنافس البالغة من النوع تريبوليوم كاستانيوم و Sitophilus zeamais. ومع ذلك ، تمكنت الحشرات المسمومة من التعافي بعد إزالتها من التعرض للسم. لذلك ، أظهر الأنثول الموجود في اليانسون النجمي نشاطًا طاردًا ضعيفًا للغاية ضد كلا نوعي الخنفساء.

التأثيرات المسكنة والمهدئة والمتشنجة

المجلة إلسفير نشرت دراسة أظهرت تأثير الينسون النجمي على الفئران. المركبات المعزولة من اليانسون النجمي فيرانيساتين A و B و C التي يتم تناولها بمعدل 3 ملغ لكل كيلوغرام من الجسم تنتج تأثيرات متشنجة وسمية مميتة في الفئران. عند الجرعات المنخفضة ، مثل 0.5 أو 1 مجم لكل كيلوغرام ، لوحظت تأثيرات منخفضة الحرارة بدون نوبات. تم اختبار Veranisatin A بشكل إضافي لتأثيراته المسكنة والمهدئة وأظهر تأثيرات مسكنة عند جرعة فموية قدرها 0.1 مجم لكل كيلوغرام من الجسم.

يانسون ليكيور

يستهلك اليانسون النجمي أيضًا كمسكر (لكن تذكر ألا تخلط بينه وبين اليانسون الياباني ، وهو شديد السمية).

وصفة يانسون ستار ليكيور

مكونات

  • 1 و 1/2 كوب (360 مل) من الماء
  • 2 كوب (320 جم) من السكر
  • 5 نجوم يانسون
  • 750 مل من كحول الحبوب

طريقة التحضير

  1. اغلي الماء مع السكر واليانسون
  2. اترك لمدة 10 دقائق أخرى
  3. يرفع عن النار ويضاف الكحول
  4. ضعها في مرطبان بغطاء واتركها لمدة 12 يومًا
  5. يصفى في مرشح ورقي

شاي اليانسون النجمي

لتحضير شاي اليانسون النجمي ، استخدم ملعقة صغيرة من الينسون مع ربع لتر من الماء المغلي. دخن الخليط لمدة عشر دقائق ولا تشرب أكثر من كوبين من الشاي في اليوم.

حمام اليانسون

في بعض الممارسات الباطنية ، يتم استخدام حمام الينسون النجمي لإضفاء الشعور بالخفة والرفاهية. يمكن عمل حمام اليانسون النجمي عن طريق الغمر في حوض الاستحمام باليانسون النجمي أو باستخدام المياه الجارية ، مع وضع خليط من الماء الساخن (بدرجة حرارة لطيفة) مع النبات.

يمكن أن يشتمل حمام اليانسون النجمي أيضًا على أعشاب وزيوت عطرية أخرى. افهم هذا الموضوع بشكل أفضل في مقال: "ما هي الزيوت الأساسية؟"