زيت جوز الهند: تعرف على فوائده وتعلم كيفية استخدامه
زيت جوز الهند مفيد للبشرة والشعر ، لكن تناوله مثير للجدل. تفهم
صورة DanaTentis بواسطة Pixabay
زيت جوز الهند أو زيت جوز الهند أو زبدة جوز الهند هو زيت نباتي مشتق من الفاكهة جوز الهند نوسيفيرا، وهو جوز الهند الأكثر تقليدية والأكثر شيوعًا ، ويباع كجوز الهند الأخضر على الشواطئ والمجفف أو في نسخ السوبر ماركت الأخرى. يمكن استخلاصه من خلال عمليات الضغط والمذيبات والعمليات المنزلية. من الممكن استخدام زيت جوز الهند لترطيب الشعر والجلد وكذلك في الطبخ ، على الرغم من أن استخدامه في الطعام مثير للجدل.
لفهم كيفية عمل عملية استخلاص الزيت النباتي بشكل أفضل ، اقرأ مقال: "تعرف على تقنيات استخراج الزيت النباتي". إذا كنت تريد تعلم كيفية صنع زيت جوز الهند في المنزل ، فاطلع على مقال: "كيف تصنع زيت جوز الهند محلي الصنع بطريقة سهلة؟".
صورة Couleur بواسطة Pixabay
تتوفر زيوت أخرى مستخرجة من أنواع مختلفة من جوز الهند في السوق ، مثل زيت جوز الهند باباسو (الصورة أدناه) ، ولكن هذه المنتجات تسمى "زيت باسو" أو "زيت جوز الهند باسو" وليس "زيت جوز الهند". "، على الرغم من أنها مستخرجة أيضًا من نوع من جوز الهند. لمعرفة المزيد عن زيت جوز الهند باباسو ، تحقق من المقال: "زيت جوز الهند باباسو: ما الغرض منه".
Marcelo Cavallari، Hermaphrodite Infructescence، CC BY-SA 4.0
على الرغم من أن بعض الناس يخلطون بين زيت جوز الهند وحليب جوز الهند وحتى مع لب جوز الهند ، إلا أن هذه الأشكال مختلفة تمامًا من حيث المظهر والكثافة والنكهة ، وكذلك من حيث الخصائص الغذائية والوظيفية.
عند الاستفادة من خصائص زيت جوز الهند ، من الضروري الانتباه إلى أشكاله المختلفة. يحتوي زيت جوز الهند البكر على خصائص مفيدة مختلفة عن زيت جوز الهند الجاف أو لب جوز الهند - الأكثر شيوعًا في السوق.
من ناحية أخرى ، من الضروري تجنب زيت جوز الهند المهدرج وإعطاء الأفضلية للزيوت العضوية البكر الممتازة المضغوطة على البارد. بالإضافة إلى كونها أكثر صحة ، تحتفظ هذه الإصدارات بخصائصها الأصلية ولها نكهة جوز الهند اللذيذة. يمكن العثور عليها في نسخ جوز الهند أو جوز الهند البكر.
من الضروري أيضًا تجنب الزيوت المستخرجة من المذيبات ، حيث يمكن أن يكون استخدام الهكسان ضارًا اجتماعيًا وبيئيًا. تعرف على المزيد عن هذا الموضوع في مقال: "الزيوت النباتية: تعرف على فوائدها وخصائصها التجميلية".
زيت جوز الهند (جوز الهند نوسيفيرا) تشتهر بفوائدها على الصحة والجمال من خلال التغذية والتطبيق المباشر على الشعر والجلد والأسنان والأغشية المخاطية. تستخدمه صناعة منتجات التنظيف أيضًا في صناعة الصابون ، والتي تشتهر بأنها أكثر استدامة من الأنواع الأخرى من عوامل التنظيف التي تحتوي على مادة منظفة. لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع ، راجع المقال: "هل صابون جوز الهند مستدام؟".
أوصى خبراء الصحة بتناول زيت جوز الهند يوميًا للعلاج والوقاية من الأمراض. ومع ذلك ، فإن هذا الزيت النباتي مثير للجدل ، لأنه في حين أن قسمًا من الأطباء وخبراء التغذية يفضلون استخدامه ، يدعي آخر أن الاستهلاك (عن طريق الهضم) لم يثبت بعد أنه آمن بسبب كمية الدهون المشبعة. من ناحية أخرى ، هناك بعض الدراسات التي تثبت أن استهلاك الإنسان له يمكن أن يعود بفوائد على العلاج والوقاية من الأمراض.
فوائد زيت جوز الهند
يمنع ويعالج تلف الشعر
دراسة نشرها جمعية الصيادلة التجميلية أظهر أن زيت جوز الهند يساعد على منع تلف الشعر الناجم عن تمشيط الشعر ومعالجته للتلف كيميائيًا (التبييض) والحراري (ماء الدش الساخن ، والحرارة من المكاوي المسطحة ، والمجففات ، وما إلى ذلك). هذا لأنه ، وفقًا للدراسة ، يساعد زيت جوز الهند على منع فقدان البروتين والماء من الشعر ، بالإضافة إلى كونه طبقة تزييت.
- زيت جوز الهند على الشعر: فوائده وطريقة استخدامه
يحسن مستويات الدهون
دراسة عن المرأة الفلبينية ونشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب يشير إلى أن استهلاك زيت جوز الهند يحسن مستويات الدهون لدى النساء قبل انقطاع الطمث. تستشهد نفس الدراسة بالتحليلات التي أجريت على الحيوانات ، والتي أظهرت أن استهلاك زيت جوز الهند يقلل من الكوليسترول الكلي ، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - وهو بديل رائع للزبدة والدهون النباتية المهدرجة.
تقدم نفس الدراسة معلومات تفيد بأن البيانات من مسح التغذية الوطني الفلبيني لعام 2003 تظهر حدوث انخفاض نسبي في فرط كوليسترول الدم (ارتفاع الكوليسترول) وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والذبحة الصدرية (ضعف عضلات القلب) في منطقة بيكول ، حيث تحتوي الوجبات الغذائية على مستويات عالية من استهلاك جوز الهند مقارنة بالمناطق الأخرى.
يمنع مرض الزهايمر
على الرغم من الاعتراف التاريخي بزيت جوز الهند كمصدر يحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة ، إلا أن دراسة نشرتها المنصة PubMed يقترح أنه يجب إعادة النظر في فوائد جوز الهند.
هذا لأنه ، على عكس الدهون الحيوانية المشبعة ، يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية متوسطة السلسلة (مثل حمض اللوريك وحمض الميريستيك وحمض الكابريليك) ، وهي الأحماض الوحيدة التي يمكن للكبد امتصاصها واستقلابها ، وتحويلها إلى كيتونات - مصادر طاقة بديلة مهمة للدماغ يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يتطورون أو يعانون بالفعل من ضعف الذاكرة ، مثل مرض الزهايمر.
يحسن مرض السكري
الإجهاد التأكسدي هو أحد خصائص مرض السكري. بحسب دراسة نشرتها المنصة PubMed، الخصائص المضادة للأكسدة (من بين وظائف أخرى) لزيت جوز الهند البكر قد يكون لها تأثير مفيد في تخفيف المرض. وفقًا للدراسة ، فإن هذا يرجع إلى أن زيت جوز الهند يقلل بشكل كبير من مستوى الجلوكوز في الدم أثناء الصيام ويحسن تحمل الجلوكوز.
يعالج التهاب اللثة وتكوين البلاك على الأسنان
دراسة أخرى نشرتها المنصة PubMed خلص إلى أن زيت جوز الهند مساعد كبير في تقليل تكوين البلاك والتهاب اللثة الناجم عن البلاك - مما يجعله حليفًا في نظافة الفم اليومية.
يعالج الجفاف (الجلد الجاف والقشاري والخشن)
يرتبط الجلد الجاف والمتقشر والخشن والمثير للحكة بضعف وظائف الحاجز الواقي الطبيعي للبشرة - وهي حالة يمكن أن تكون ناجمة عن ماء الاستحمام الساخن. حسب الدراسة التي نشرها ScienceDirectيعتبر زيت جوز الهند مرطبًا رائعًا لهذه الحالات ، وله تأثيرات مطهرة وأكثر فاعلية من الزيوت المعدنية.
كيف تستعمل
في الغذاء
زيت جوز الهند هو عنصر طهي رائع. الكعك والحلويات والكريمات والصلصات والموس والآيس كريم وحتى الشوكولاتة محلية الصنع لها لمسة خفيفة وصحية وكريمة عندما تحتوي الوصفة على زيت جوز الهند. هذا الأخير لأنه - عندما لا تكون درجة الحرارة المحيطة عالية جدًا - يكون لزيت جوز الهند مظهر فطري.
مستحضرات التجميل
بالإضافة إلى كونه مرطبًا آمنًا للجسم (يختلف عن مستحضرات التجميل التقليدية - اكتشف المزيد في المقالة: "مواد يجب تجنبها في مستحضرات التجميل ومنتجات النظافة") والتي يمكن مزجها بالزيوت الأساسية وتحقيق فوائد لصحة الجلد ، زيت جوز الهند هو مزيل رائع للمكياج ويمكن أن يكون له وظيفة تقشير الجلد - إذا تم مزجه مع القهوة المطحونة. في أوقات درجات الحرارة المنخفضة أو العالية جدًا ، يعتبر زيت جوز الهند أيضًا مرطبًا رائعًا للشفاه. عند مزجه بالزيوت الأساسية المبيدة للجراثيم (مثل زيت شجرة الشاي الأساسي) وبيكربونات الصوديوم ، فإن زيت جوز الهند له وظيفة إزالة الروائح الكريهة وفي نفس الوقت ترطيب الإبط.
نظافة الفم
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر زيت جوز الهند مساعدًا فعالًا في علاج البلاك والتهاب اللثة الناجم عن البلاك. فماذا عن إضافته إلى نظافة الفم اليومية والاستمتاع بنكهة جوز الهند الناعمة؟
الجدل
على الرغم من أن الدراسات المذكورة قد خلصت إلى أن زيت جوز الهند له فوائد في علاج الأمراض المذكورة أعلاه والوقاية منها ، فإن الجمعية البرازيلية لعلم التغذية (أبران) تعتبر أن التحليلات التي أجريت حتى الآن مثيرة للجدل وغير حاسمة ؛ وتوصي بعدم وصف زيت جوز الهند للوقاية من الأمراض أو علاجها.ويذكر أبران كذلك أن:
- عند مقارنة زيت جوز الهند بالزيوت النباتية الأقل ثراءً بالأحماض الدهنية المشبعة ، فإنه يزيد من الكوليسترول الكلي.
- الدراسات التي خلصت إلى أن زيت جوز الهند له أنشطة مضادة للبكتيريا ، ومضاد للفطريات ، ومضاد للفيروسات ، ومُعدِّل للمناعة هي في الغالب تجريبية ، ولا سيما في المختبر، مع عدم وجود دراسات سريرية توضح هذه الآثار.
- حتى الآن ، لا يوجد دليل سريري على أن زيت جوز الهند يمكن أن يحمي أو يخفف من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
- أبلغ عدد قليل جدًا من الدراسات ، ذات النتائج المثيرة للجدل ، عن آثار زيت جوز الهند على وزن الجسم لدى البشر.
هل أعجبك المقال عن زيت جوز الهند؟ لذلك قد ترغب أيضًا في إلقاء نظرة على مقال: "زيت بذور العنب: فوائده وكيفية استخدامه".
لكن تذكر: عند نفاد زيت جوز الهند - إذا لم تعيد استخدام البرطمان الزجاجي - تخلص من الحاوية بشكل صحيح. تعرف على نقاط التجميع الأقرب إلى منزلك.
