زيت جوز الهند لانقاص الوزن؟ تحقق من الأساطير والحقائق
الدراسات التي خلصت إلى أنه يجب التوصية بزيت جوز الهند لفقدان الوزن تتماشى مع موقف الجمعية البرازيلية لعلم التغذية
تصوير دانا تينتيس من شركة Pexels
زيت جوز الهند هو دهون نباتية مستخرجة من الفاكهة. جوز الهند نوسيفيرا واشتهرت بشكل أساسي بسمعتها في تقديم الفوائد الصحية ، بما في ذلك فقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن هذه السمعة مثيرة للجدل ، حيث يوجد من يشكك في بعض خصائصها - بما في ذلك بعض خبراء الصحة. من ناحية أخرى ، تشير الدراسات إلى ضرورة إعادة النظر في استخدام زيت جوز الهند لعلاج الأمراض والوقاية منها.
أنواع
على الرغم من أن أفضل زيت جوز الهند هو زيت جوز الهند. جوز الهند نوسيفيرا، والتي يمكن استخلاصها من كل من جوز الهند الأخضر وجوز الهند الجاف (أو جوز الهند) ، وهناك أيضًا أنواع أخرى من جوز الهند تؤدي إلى ظهور الزيوت ، مثل جوز الهند باباسو - واسمه العلمي هو خادع -، بين الاخرين. ومع ذلك ، غالبًا ما يشار إلى زيت هذا النوع من جوز الهند باسم "زيت جوز الهند باباسو".
تحتوي زيوت جوز الهند المتوفرة في السوق على تركيبات مختلفة - والتي توفر خصائص مختلفة وفقًا لكل طريقة إنتاجها.
زيت جوز الهند البكر الممتاز ، العضوي (الذي لا يستخدم المبيدات في الزراعة) والمعصور على البارد هو الزيت الذي يحافظ بشكل أفضل على الخصائص الأصلية للفاكهة ويسبب تأثيرًا أقل على البيئة. من ناحية أخرى ، فإن زيت جوز الهند المهدرج ضار بالصحة بالإجماع. لفهم عمليات الاستخراج وكيفية تأثيرها على خصائص الزيوت النباتية بشكل أفضل ، ألق نظرة على مقال: "الزيوت النباتية: تعرف على الفوائد وأشكال الاستخراج وخصائصه".
الجدل
زيت جوز الهند له فوائد مثبتة علميًا. تشير الدراسات إلى أنه يستخدم للعناية بالشعر ، والوقاية من مرض الزهايمر ، وعلاج الأمراض الجلدية ، من بين الخصائص الإيجابية الأخرى التي يمكنك رؤيتها في المقال: "زيت جوز الهند: فوائده ، وما الغرض منه وكيفية استخدامه". ومع ذلك ، فإن استخدام زيت جوز الهند لفقدان الوزن أمر مثير للجدل.
بعد أن بدأ الأطباء وخبراء التغذية في التوصية به كغذاء صحي ، ظهرت بعض المعارضة داخل المجال الطبي والتغذوي. وذلك لأن هذا النوع من الزيت غني بالدهون المشبعة ، وهو نوع من الدهون كان حتى ذلك الحين يعتبر عاملًا يرفع الكوليسترول.
زيت جوز الهند لانقاص الوزن
تختلف الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند عن الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة ذات الأصل الحيواني (النقانق والكريمات والجبن والزبدة وشحم الخنزير واللحوم). يحتوي على أحماض دهنية متوسطة السلسلة (مثل حمض اللوريك وحمض الميريستيك وحمض الكابريليك) ، وهي الأحماض الوحيدة التي يمكن للكبد امتصاصها واستقلابها وتحويلها إلى كيتونات - مصادر طاقة بديلة مهمة للدماغ. بالإضافة إلى دراسة نشرتها المنصة المكتبة الوطنية الأمريكية للطب يقترح أنه يجب إعادة النظر في فوائد زيت جوز الهند. هذا لأنه ، وفقًا للدراسة نفسها ، التي أجريت على نساء فلبينيات قبل انقطاع الطمث ، فإن استهلاك زيت جوز الهند يقلل من الكوليسترول الكلي ، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - وهو بديل رائع للزبدة والدهون النباتية المهدرجة. .
تقدم نفس الدراسة معلومات تفيد بأن البيانات من مسح التغذية الوطني الفلبيني لعام 2003 تظهر حدوث انخفاض نسبي في فرط كوليسترول الدم (ارتفاع الكوليسترول) وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والذبحة الصدرية (ضعف عضلات القلب) في منطقة بيكول ، حيث تحتوي الوجبات الغذائية على مستويات عالية من استهلاك جوز الهند مقارنة بالمناطق الأخرى.
ومع ذلك ، على الرغم من هذه الجوانب التي تعتبر مفيدة لزيت جوز الهند ، فإن الرابطة البرازيلية لعلم التغذية (ABRAN) تعتبر أن الدراسات التي أجريت حتى الآن مثيرة للجدل وغير حاسمة. ويوصي بعدم وصف زيت جوز الهند للوقاية من السمنة أو علاجها (لإنقاص الوزن).
تذكر شركة ABRAN أيضًا أن:
- عند مقارنة زيت جوز الهند بالزيوت النباتية الأقل ثراءً بالأحماض الدهنية المشبعة ، فإنه يزيد من الكوليسترول الكلي.
- الدراسات التي خلصت إلى أن زيت جوز الهند له أنشطة مضادة للبكتيريا ، ومضاد للفطريات ، ومضاد للفيروسات ، ومُعدِّل للمناعة هي في الغالب تجريبية ، ولا سيما في المختبر، مع عدم وجود دراسات سريرية توضح هذه الآثار.
- حتى الآن ، لا يوجد دليل سريري على أن زيت جوز الهند يمكن أن يحمي أو يخفف من الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
- أبلغ عدد قليل جدًا من الدراسات ، ذات النتائج المثيرة للجدل ، عن آثار زيت جوز الهند على وزن الجسم لدى البشر.
إذا كنت مهتمًا أكثر بهذا الموضوع ، فراجع مقطع الفيديو للطبيب جوليانو بيمنتل الذي يتساءل عن موقف ABRAN.
إذا أعجبك المقال الذي يتحدث عن زيت جوز الهند لإنقاص الوزن ، ألق نظرة على هذا المقال: "21 نوعًا من الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن بصحة جيدة".
