فوائد القهوة مع الليمون: أسطورة أم حقيقة؟
القهوة والليمون لهما فوائد صحية ، لكن بعض فوائد شربهما معًا هي اعتقاد شائع. تفهم
صورة Toa Heftiba التي تم تعديلها وتغيير حجمها متاحة على Unsplash
شرب القهوة بالليمون هو اتجاه يتبعه أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن وتخفيف الصداع ، من بين استخدامات أخرى. الفكرة هي شرب 240 مل من القهوة مع عصير الليمون. أثبتت كل من القهوة والليمون فوائد صحية ، والتي ترتبط في الغالب بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة ، التي تحمي الجسم من آثار الجذور الحرة. ومع ذلك ، فإن بعض فوائد شرب القهوة بالليمون هي خرافات. افهم ما يقوله العلم عنها:
- ثمانية فوائد لا تصدق من القهوة
- فوائد الليمون: من الصحة إلى النظافة
فوائد القهوة بالليمون
تحتوي حبوب البن المحمصة على أكثر من ألف مركب حيوي ، لكن الكافيين وحمض الكلوروجينيك (CGA) يبرزان كمركبات نشطة رئيسية ذات قدرة مضادة للأكسدة ، وفقًا للدراسة. تحمي هذه المركبات الجسم من نمو السرطان ، بما في ذلك سرطان الكبد والبروستاتا وبطانة الرحم والثدي والجهاز الهضمي وسرطان القولون والمستقيم (انظر الدراسات حول هذا: 1 ، 2 ، 38 ، 3).
بالإضافة إلى ذلك ، ارتبطت القهوة بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والكبد والاكتئاب ، وكذلك مرض الزهايمر ومرض باركنسون (انظر الدراسات حول هذا: 1 ، 4 ، 5 ، 6).
أخيرًا ، الكافيين مسؤول عن التأثير المعزز للطاقة ، والتأثير الإيجابي على أداء تمارين المقاومة والقدرة على زيادة حرق السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن (انظر الدراسات حوله: 3 ، 7 ، 8 ، 9).
الفوائد المؤكدة لعصير الليمون
يعتبر الليمون مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والفلافونويد ، والتي ، وفقًا لدراسة ، تعمل كمضادات أكسدة قوية.
- الأطعمة الغنية بفيتامين سي
ارتبط كل من فيتامين C وفلافونويد الحمضيات بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المريء والمعدة والبنكرياس وسرطان الثدي (انظر الدراسات حول هذا الموضوع هنا: 10 ، 11 ، 12 ، 13 ، 14).
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر كلا المركبين الحماية من أمراض القلب ، بينما يحمي فيتامين ج جهاز المناعة ويساعد في مكافحة العدوى (انظر الدراسات حول هذا: 15 ، 16 ، 17 ، 18).
كما ترى ، فإن القهوة والليمون يقدمان مجموعة واسعة من الفوائد التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة. ومع ذلك ، فإن خلط الاثنين لا يُترجم بالضرورة إلى مشروب أقوى.
ما يقوله الاعتقاد الشائع عن شرب القهوة بالليمون
1. يساعد على حرق الدهون
هذه الفكرة سائدة بين العديد من الاتجاهات التي تنطوي على استخدام الليمون ، ولكن في النهاية لا الليمون ولا القهوة يمكن أن يذوبان الدهون.
الطريقة الوحيدة للتخلص من الدهون غير المرغوب فيها هي استهلاك سعرات حرارية أقل أو حرق المزيد منها. لذلك ، هذا البيان خاطئ.
ومع ذلك ، تشير الدراسات إلى أن القهوة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن ، ولهذا السبب قد يعاني بعض الأشخاص من انخفاض طفيف في الوزن عند تناول المشروبات.
وجدت الأبحاث الحديثة أن الكافيين يمكن أن يحفز الأنسجة الدهنية البنية (TAM) ، وهو نوع من الأنسجة الدهنية النشطة الأيضية التي تتقلص مع تقدم العمر ويمكنها استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
أظهرت دراسة أجريت على البشر أن الكافيين الموجود في كوب قياسي من القهوة بحجم 240 مل يمكن أن يزيد من نشاط TAM ، مما يتسبب في زيادة معدل التمثيل الغذائي الذي يؤدي إلى فقدان الوزن.
وبالمثل ، توضح الدراسات القديمة من الثمانينيات والتسعينيات أن الكافيين يمكن أن يزيد من معدل الأيض لديك خلال الساعات الثلاث التي تلي تناوله ، مما يزيد من حرق السعرات الحرارية بنسبة 8 إلى 11٪ - مما يعني أنه يمكنك حرق 79 إلى 150 سعرًا حراريًا إضافيًا في اليوم (انظر الدراسات حوله) هنا: 19 ، 20 ، 21).
ومع ذلك ، يمكن أن يكون تأثير فقدان الوزن المحتمل بسبب الكافيين وليس مزيج القهوة والليمون.
2. يخفف الصداع
تشير إحدى الفرضيات إلى أن الكافيين له تأثير مضيق للأوعية - مما يعني أنه يضيق الأوعية الدموية - مما يقلل من تدفق الدم إلى الرأس ويخفف الألم (انظر الدراسة الخاصة بهذا: 25).
تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الكافيين قد يضخم تأثيرات الأدوية المستخدمة في الصداع والصداع النصفي (انظر الدراسات حول هذا هنا: 22 ، 23 ، 24).
ومع ذلك ، تنص فرضية أخرى على أن الكافيين قد يكون بمثابة محفز للصداع بالنسبة للبعض ، إلى جانب المشروبات والأطعمة الأخرى مثل الشوكولاتة والكحول والحمضيات مثل الليمون (انظر الدراسة حول هذا الموضوع هنا: 26).
لذلك ، فإن شرب القهوة بالليمون يمكن أن يخفف أو يزيد من حدة الصداع. وإذا ساعدت في تقليل الألم ، فسيكون ذلك مرة أخرى بسبب الكافيين الموجود في القهوة ، وليس القهوة والليمون.
3. يخفف من الإسهال
يتطلب هذا العلاج تناول القهوة المطحونة بالليمون بدلاً من شربها.
ومع ذلك ، لا يوجد حاليًا أي دليل يدعم استخدام الليمون في علاج الإسهال ، والقهوة تحفز الأمعاء ، مما يزيد من الحاجة إلى الإخلاء (انظر الدراسة حول هذا هنا: 27).
- علاج الإسهال: ست نصائح على طراز المنزل
- البروبيوتيك للإسهال: الفوائد والأنواع والآثار الجانبية
بالإضافة إلى ذلك ، يتسبب الإسهال في خسارة كبيرة في السوائل التي يمكن أن تؤدي إلى الجفاف ، مما قد يؤدي إلى تفاقم التأثير المدر للبول للقهوة (انظر الدراسات حول هذا الموضوع: 28 ، 29).
4. يقدم فوائد للعناية بالبشرة
تشير الدراسات إلى أن المحتوى المضاد للأكسدة في القهوة والليمون قد يوفر فوائد للبشرة ، لذلك يبدو أن هناك ذرة من الحقيقة وراء هذا الادعاء.
تشير الدراسات إلى أن استهلاك القهوة يمكن أن يقلل من تقشر الجلد ، ويحسن النعومة ويقلل من تدهور حاجز البشرة (انظر الدراسات هنا: 30 ، 31 ، 32).
بدوره ، يمكن أن يحفز محتوى فيتامين C في الليمون إنتاج الكولاجين - وهو بروتين يوفر القوة والمرونة للجلد - ويقلل من الأضرار التي تلحق بالجلد بسبب الجذور الحرة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس (انظر الدراسات هنا للاحترام. : 33 ، 34 ، 35).
- أوكسي بنزون: مركب سام موجود في واقي الشمس
ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بهذه الفوائد من خلال تناول القهوة والليمون بشكل منفصل ، حيث لا يوجد دليل يشير إلى أن التأثير يحدث فقط عند مزج الاثنين.
سلبيات
تشير الدلائل إلى أن شرب الكثير من القهوة يمكن أن يؤدي إلى إدمان الكافيين. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط تناول الكافيين المنتظم باضطرابات النوم والنعاس المرتبط به أثناء النهار ، بالإضافة إلى زيادة خطر الإجهاض (انظر الدراسات حول هذا الموضوع هنا: 7 ، 36).
أما بالنسبة للليمون ، على الرغم من أنه غير شائع بشكل عام ، فقد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه عصير الفاكهة الحمضية أو البذور أو القشور (انظر الدراسة حول هذا الموضوع هنا: 37).
