ثمانية أطعمة تساعد في علاج دهون الكبد
اتباع نظام غذائي بأطعمة مفيدة للكبد يساعد في علاج الدهون المتراكمة في الكبد.
الصورة: Rawpixel على Unsplash
الكبد هو العضو الذي يزيل السموم من الجسم ، ويخزن الدهون من الطعام ، وينتج الكوليسترول ، ويستخدمه في صنع مكونات الصفراء (التي تساعدنا على إزالة السموم). تؤدي عوامل مثل زيادة التوتر واستهلاك الكحول والتدخين والبروتين الزائد وسوء التغذية إلى إضعاف وظائف الكبد ، مما يؤدي إلى تراكم الدهون والسموم الأخرى في الجسم التي تضر بالصحة وتعيق الحفاظ على وزن صحي. لهذا السبب من المهم تضمين بعض الأطعمة المفيدة للكبد في نظامك الغذائي - أو استخدام نظامك الغذائي كعامل مساعد في علاج دهون الكبد إذا كنت تعاني بالفعل من مشاكل في الكبد.
- الدهون في الكبد وأعراضها
بشكل يومي ، إذا لم ننتبه ، بسبب التنفس والطعام وتناول الماء والأدوية ، من بين أمور أخرى ، يمكن للجسم امتصاص العديد من الفضلات. بمرور الوقت ، تتراكم هذه النفايات ، مما يجعل الأعضاء المقتطعة غير قادرة على التخلص من السموم. عندما يصبح الجسم غير قادر على التخلص من المخلفات الضارة ، الداخلية والخارجية على حد سواء ، تبدأ الأعراض في الظهور التي تشير إلى الحاجة إلى التطهير.
قد يبدأ الشخص في الشعور بالتعب ، ويلاحظ تساقط الشعر بشكل غير طبيعي ، وفقدان الشهية ، والأرق ، والضعف ، وهشاشة الأظافر ونقص الطاقة. إذا كان الكبد بطيئًا ، فإن المستقلبات السامة التي يتم إطلاقها في مجرى الدم يمكن أن تؤثر على وظائف المخ ، مما يتسبب في تقلبات مزاجية مزعجة ، والاكتئاب ، والتأثير على التركيز والذاكرة.
يمكن اعتبار علاج دهون الكبد عملية دائمة وليس مجرد خيار عند وجود مشكلة بالفعل. يعد تناول الأطعمة المفيدة للكبد واتباع نظام غذائي يحتوي على دهون الكبد ، أي التركيز على تقليل دهون الكبد ، جزءًا مهمًا من موازنة وظائف الجسم الطبيعية. إن تناول الأطعمة التي تزيل سموم الكبد ، خاصة بعد تجاوزات عطلة نهاية الأسبوع ، على سبيل المثال ، أمر ضروري للحفاظ على صحتك ويجب أن يتم تناولها بشكل دوري. يعد اتباع نظام غذائي خاص بدهون الكبد من وقت لآخر أمرًا صحيًا ، ويساعد على تقليل السعرات الحرارية ، ولا يزال يوفر كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الأساسية. تعرف على الأطعمة التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي والتي تعمل كخيار علاج مستمر أو تكميلي لدهون الكبد:
حمية دهون الكبد
يجب أن تكون حمية التخلص من سموم الكبد منخفضة الدهون ، وأن تشمل الأطعمة سهلة الهضم والكثير من الماء - الجيلاتين والأسماك والأرز والجزر خيارات جيدة. راهن على الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط واللفت واللفت والملفوف ، والتي تحتوي على مادة تسمى سلفورافان ، قادرة على تحفيز نشاط إنزيمات إزالة السموم في الكبد.
- فوائد الملفوف
من حيث التحضير ، يجب طهي الأطعمة المفيدة للكبد ، كلما أمكن ذلك. تجنب المشروبات الكحولية والزيوت والدهون حتى لا تتفاقم أعراض مشاكل الكبد ، مثل آلام البطن ، مما يمنع التهابات العضو.
أغذية مفيدة للكبد
ثوم
غني بالسينارين ، الذي يحفز إنتاج الصفراء ، وهو من الأطعمة التي تزيل سموم الكبد. يحتوي على الكبريت الذي ينشط أنزيمات الكبد المسؤولة عن إزالة السموم والسيلينيوم وهو أحد مضادات الأكسدة القوية والمفيد جدًا للكبد.
- عشر فوائد للثوم للصحة
شاي أخضر
من بين الخصائص العديدة للشاي الأخضر هو تقليل تراكم الدهون في الكبد. أظهرت دراسات مختلفة أن الشاي الأخضر يحمي خلايا الكبد ، بالإضافة إلى تحفيز جهاز المناعة. الكاتيكين ، مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الشاي الأخضر ، تحمي الكبد من آثار الكحول والتبغ والمواد الضارة الأخرى.
عنب
يحتوي العنب ، إلى جانب النباتات الأخرى ، على مضاد قوي للأكسدة ، وهو ريسفيراترول. ثبت أن هذه المادة لها تأثيرات صحية على صحة القلب والأوعية الدموية ودهون الكبد. يساعد ريسفيراترول في الحفاظ على التمثيل الغذائي الأفضل وصحة الكبد.
أفوكادو
غني بفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك ، يحتوي الأفوكادو على مواد كيميائية تساعد في تقليل تلف الكبد ، مما يساعد الجسم على إنتاج مضادات الأكسدة المعروفة باسم الجلوتاثيون ، والتي يستخدمها الكبد لتصفية النفايات والمواد الضارة.
كركم
يُعرف الكركم أيضًا باسم الكركم ، وله خصائص كبيرة مضادة للالتهابات ، مما يمنع تكوين القرحة وأمراض الأمعاء الالتهابية ، ويساعد الكبد في التخلص من السموم ويمنع تلف الجذور الحرة.
ليمون
بالإضافة إلى كونه غنيًا بفيتامين سي ، يشتهر الليمون بالمساعدة في عملية الهضم والتخلص من السموم.
الهندباء
وفقًا للدراسات التي توضح الخصائص العلاجية للهندباء على الكبد ، نجح النبات في علاج التهاب الكبد وتورم الكبد واليرقان وعسر الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص إنتاج الصفراء. يمكن أن تؤكل أوراق الهندباء طازجة أو في السلطة أو في الشاي.
خرشوف
يوفر السينارين ويزيل السموم ويعزز إزالة النفايات. يفيد في ترميم الكبد في حالة فشل الكبد وتلفه وأمراض الكبد وحصى المرارة. يمكن أن يؤخذ الخرشوف على شكل كبسولات نباتية مجففة.
من الممكن أيضًا إثراء النظام الغذائي بالأطعمة والمكملات الأخرى التي تحتوي على مغذيات أوميغا 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين أ والمغنيسيوم ، لأنها تساعد الكبد. إذا أمكن ، قم بشراء المنتجات المحلية والموسمية الطازجة والخالية من المواد الحافظة الكيميائية.
اقتراح النظام الغذائي للدهون الكبد
- الصوم: الماء والليمون.
- الإفطار: الفاكهة مع الشوفان وحليب الصويا (بدلاً من حليب البقر) وكوب من شاي الهندباء.
- وجبة خفيفة: عصير التفاح بالطرد المركزي وشرب الكثير من الماء طوال اليوم ؛
- الغداء: أرز مسلوق وجزء من الخضار النيئة أو المطبوخة متبل بزيت الزيتون والليمون فقط.
- وجبة خفيفة: فاكهة واحدة (بابايا ، برتقال ، أناناس) ؛
- العشاء: السمك الأزرق المطهو على البخار أو السلمون مع الهليون. كبديل: بيضتان مسلوقتان وبروكلي مطبوخ على البخار.
- قبل النوم: شاي الهندباء أو الشاي الأخضر.
