ما هي فوائد الزبيب؟
الزبيب أغذية طاقة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن
صورة Erda Estremera التي تم تحريرها وتغيير حجمها ، متاحة على Unsplash
الزبيب ، الذي يمكن العثور عليه باللون الأسود والأصفر والبني والأرجواني ، هو ثمرة الكرمة التي تم تجفيفها في الشمس أو في مجفف الطعام. يستخدم الزبيب على نطاق واسع في السلطات والكعك والخبز والزبادي والجرانولا والحبوب. على الرغم من صغر حجم الزبيب ، فهو غذاء نشيط للغاية وغني بالألياف والفيتامينات والمعادن.
- تحارب الأطعمة الغنية بالألياف مرض السكري وارتفاع الكوليسترول
الزبيب حلو بشكل طبيعي وغني بالسكر والسعرات الحرارية ، مع فوائد صحية عند تناوله باعتدال. يمكن أن يساعد الزبيب على الهضم ، ويزيد من مستويات الحديد ويحافظ على قوة العظام.
هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها حول الفوائد الغذائية للزبيب. الدفع:
السكر والسعرات الحرارية
يحتوي نصف كوب من الزبيب على حوالي 217 سعرة حرارية و 47 جرامًا من السكر. بالمقارنة ، تحتوي علبة الصودا على حوالي 150 سعرًا حراريًا و 33 جرامًا من السكر ، اعتمادًا على العلامة التجارية. لهذا السبب ، الزبيب ليس طعامًا منخفض السعرات الحرارية أو منخفض السكر.- سكر جوز الهند: رجل طيب أم أكثر من نفس الشيء؟
تعتبر الكميات العالية من السكر والسعرات الحرارية نموذجية للفواكه المجففة ، وهذا هو السبب في أن مراقبة عدد الزبيب الذي تتناوله مرة واحدة أمر بالغ الأهمية.
وجدت إحدى الدراسات أن الزبيب فعال مثل نوع من حبوب الهلام الرياضية في تحسين أداء الرياضيين الذين يمارسون تمارين المقاومة المتوسطة إلى عالية الكثافة.
الأساسية
يوفر نصف كوب من الزبيب 3.3 جرام من الألياف ، أو حوالي 10 إلى 24٪ من الاحتياجات اليومية ، حسب العمر والجنس. تساعد الألياف ، بالإضافة إلى زيادة الشعور بالشبع ، في عملية الهضم ، حيث تنعم وتزيد من وزن وحجم البراز. يسهل تمرير البراز الضخم ويساعد على منع الإمساك.
- ما هو الإمساك؟
حديد
الزبيب مصدر جيد للحديد. يحتوي نصف كوب من الزبيب على 1.3 ملليغرام من الحديد. يمثل هذا حوالي 7٪ من الكمية اليومية الموصى بها لمعظم النساء البالغات و 16٪ للرجال البالغين.
- الحديد: أهمية وتأثيرات استخراجه
- فقر الدم الناجم عن نقص الحديد: ما هو وماهي أعراضه
الكالسيوم والبورون
نصف كوب من الزبيب يحتوي على حوالي 45 ملليغرام من الكالسيوم. هذا يترجم إلى حوالي 4٪ من الاحتياجات اليومية. الكالسيوم ضروري لعظام وأسنان قوية وصحية.
يعتبر الزبيب حليفًا كبيرًا للنساء في سن اليأس ، حيث يساعد الكالسيوم على منع تطور هشاشة العظام ، وهو اضطراب يتسم بفقدان العظام الذي يحدث غالبًا مع تقدم العمر.
كما يحتوي الزبيب على الكثير من عنصر البورون الذي يعمل مع فيتامين د والكالسيوم للحفاظ على صحة العظام والمفاصل ، ويلعب دوراً هاماً في علاج هشاشة العظام.
- سن اليأس: الأعراض والآثار والأسباب
- شاي انقطاع الطمث: بدائل لتخفيف الأعراض
- فيتامين د: ما هو عليه وما هو الفوائد
مضادات الأكسدة
يعتبر الزبيب مصدرًا استثنائيًا للمواد الكيميائية الطبيعية التي تسمى المغذيات النباتية ، مثل الفينولات والبوليفينول. تعتبر هذه الأنواع من العناصر الغذائية من مضادات الأكسدة.
- مضادات الأكسدة: ما هي وما هي الأطعمة التي يجب العثور عليها
- ما هي الجذور الحرة؟
تساعد مضادات الأكسدة في إزالة الجذور الحرة من الدم ويمكن أن تمنع تلف الخلايا والحمض النووي. هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
مركبات مضادات الميكروبات
خلصت إحدى الدراسات إلى أن الزبيب يحتوي على مواد كيميائية نباتية يمكن أن تكون مفيدة لصحة الأسنان واللثة. المواد الكيميائية النباتية في الزبيب ، بما في ذلك حمض الأولينوليك وحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك ، تحارب البكتيريا في الفم التي تؤدي إلى تسوس الأسنان.
- التهاب اللثة: ما هو وكيفية علاجها
بمعنى آخر ، يمكن أن يساعد تناول الزبيب بدلاً من الوجبات الخفيفة السكرية في الحفاظ على ابتسامتك صحية.
مقتبس من جاكلين كافاسو
