ملح الطعام: ما هو وأين يمكن استخدامه

بالإضافة إلى استخدامه لملح الطعام ، فإن ملح الطعام له العديد من التطبيقات

ملح الطعام

الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Matt Cannon متاحة على Unsplash

كلوريد الصوديوم ، المعروف أيضًا باسم ملح الطعام ، هو الملح الذي نستخدمه في حياتنا اليومية لملح الطعام المحضر بطريقة حرفية أو معالجته. وهي مادة يتم الحصول عليها من تبخر مياه البحر ، تليها عملية إضافة اليود. بالإضافة إلى استخدامه لملح الطعام ، يمكن استخدام كلوريد الصوديوم في العديد من المواقف.

تاريخ ملح الطعام

لعب الملح دورًا مهمًا في الوضع الاجتماعي والاقتصادي في العالم. في البداية كانت تعتبر سلعة فاخرة ، حتى أن الحروب تشن على حيازتها. في بعض مناطق غرب إفريقيا ، لا يزال الملح متاحًا للأثرياء فقط.

الجانب المثير للاهتمام هو أنه في العصر الإمبراطوري ، دفعت الجيوش الرومانية لجنودها كيس ملح يسمى أ سالاريوم والتي ، بمرور الوقت ، تم تحويلها إلى كمية معينة من العملات المعدنية. كانت هذه الممارسة مسؤولة عن إنشاء مصطلح "الراتب" ، والذي ما زلنا نستخدمه اليوم لتعيين الدفع من صاحب العمل إلى الموظف.

عمليات الحصول على ملح الطعام

هناك طريقتان أساسيتان للحصول على ملح الطعام. عادة ما يتم استخراجه عن طريق إذابته في الماء. تُستخدم هذه التقنية بشكل خاص في الولايات المتحدة (التي تمثل حوالي 23 ٪ من إنتاج الملح في العالم وهي أكبر منتج في العالم) وفي دول في أوروبا.

في البلدان الاستوائية ، تتمثل التقنية المستخدمة للحصول على الملح في تبخر وبلورة مياه البحر ، وهو ما يعادل 10٪ فقط من الملح المنتج في جميع أنحاء العالم. تحتوي مياه البحر على العديد من الأملاح الذائبة وأهمها كلوريد الصوديوم ، بحوالي 3.5٪ من الكتلة. هذا يعني أنه ، في المتوسط ​​، هناك 35 جرامًا من كلوريد الصوديوم مذابًا في كل لتر من الماء.

يتبلور الملح الشائع قبل إذابة الأملاح الأخرى في الماء ، مما يسهل فصله. يمكن القيام بذلك ميكانيكيًا أو يدويًا.

تطبيقات ملح الطعام

ملح الطعام لحفظ الطعام

يمنع خلط الماء بملح الطعام تقشير التفاح والكمثرى من الحصول على اللون البني غير المرغوب فيه. قليل من الملح في الجبن يطيل مدة صلاحيته في الثلاجة ، والقليل الأصغر يمنع تكوين بلورات الثلج في الكعك.

ملح الطعام لازالة الروائح الكريهة

يمكن استخدام مزيج من ملح الطعام والخل لإزالة رائحة الثوم والبصل من يدك. أيضًا ، يمكن أن يسهل هذا المحلول تقشير هذه المكونات.

ملح الطعام لحل المشاكل الصغيرة

يساعد محلول ملح الطعام والماء الساخن في علاج تقرحات الفم والخراجات. الغرغرة أكثر بقليل من التهاب الحلق. يمكن علاج لدغات البعوض وتهيج اللبلاب السام بمزيج من الملح وزيت الزيتون.

  • فوائد زيت الزيتون بأنواعه المختلفة

ملح الطعام في نظافة الفم

يمكن لمحلول الماء وملح الطعام إطالة عمر فرشاة الأسنان. للقيام بذلك ، اغمس فرشاة الأسنان في الخليط قبل استخدامها لأول مرة.

ملح الطعام في البستنة

في البستنة ، يمكن لملح المائدة أن يجعل الأزهار تبقى نضرة لفترة أطول. حتى أن هذه المادة تساعد الأزهار الاصطناعية: حيث يتصلب الملح في الماء البارد ، لذلك ستبدو الأزهار جميلة دائمًا.

ملح الطعام لازالة حلقات المياه الخشبية

يمكن استخدام عجينة مصنوعة من ملح الطعام والزيت النباتي لإزالة حلقات المياه من الأثاث الخشبي.

ملح المطبخ لتنظيف الثلاجات

يمكن استخدام مزيج من المياه الغازية وملح الطعام لتنظيف وإزالة الروائح الكريهة من داخل الثلاجة.

ملح الطعام لإزالة الروائح الكريهة من البالوعة

يمكن استخدام محلول من الماء الساخن وملح المائدة لإزالة الروائح الكريهة ومنع تراكم الشحوم على جدران الأنابيب.

  • كيفية فك انسداد المصرف بشكل مستدام

ملح المطبخ لتنظيف الأواني

يمكن تنظيف النحاس والنحاس بخلط الدقيق وملح الطعام والخل. لإزالة الشحوم من المقالي ، قليل من الملح والمناشف الورقية تحل المشكلة. يزيل الملح والصابون أيضًا علامات الشاي والقهوة على الأكواب.

  • الخل: حليف غير معتاد لتنظيف المنزل

ملح الطعام لإضفاء المزيد من الألوان

يضفي غسل البسط المصنوعة من الألياف والستائر الملونة بالمياه المالحة مزيدًا من الحيوية على الألوان. السجاد الباهت جديد بعد تنظيفه بقطعة قماش مبللة بالماء وملح الطعام.

ملح الطعام لازالة البقع

تتخلص بقع العرق من الملابس بسهولة عند غسلها بمزيج مكون من أربع ملاعق كبيرة من ملح الطعام لكل لتر من الماء. لإزالة بقع الدم ، قم ببساطة بنقع القماش في ماء مالح بارد ، ثم اغسله بالماء الدافئ والصابون.