هل تعلم مخاطر الميكروويف؟ تحقق من خمس نصائح للعيش بدونها
يمكن أن يقلل استخدام فرن الميكروويف من الجودة الغذائية لطعامك ويشكل خطر التلوث
فرن الميكروويف هو الجهاز المفضل لكثير من الناس لأنه يسهل تحضير الطعام وتسخينه. هناك العديد من الوصفات المعدة بالكامل بمساعدتك (مثل الكعك والحلويات والصلصات وما إلى ذلك). بعض الناس لم يعد لديهم فرن تقليدي في منازلهم. لكن هل تعرف ما هي العواقب التي يمكن أن تجلبها هذه العادة على صحتك؟
يعرف الكثير من الناس بالفعل أنه لا ينبغي استخدام الميكروويف في حالة تلف المفصلة أو المزلاج أو مانع تسرب الباب. لكن لماذا؟ يعتمد عمل الجهاز على انبعاث الموجات الكهرومغناطيسية التي تخترق الطعام ، من 2 سم إلى 4 سم من السطح ، مما يؤدي إلى إثارة جزيئات الماء ، مما يؤدي إلى احتكاكها ببعضها البعض. يمكن أن يفلت هذا الإشعاع ويضر بصحتك في حالة تلف الميكروويف.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا الانتباه إلى نوع الحاوية المستخدمة في الجهاز. قد تعلم بالفعل أنه لا يمكنك وضع المعدن في الميكروويف ، لكن البلاستيك ليس شيئًا جيدًا أيضًا. الخيار الأفضل هو استخدام الأواني الزجاجية أو الخزفية. عندما يتم تسخين البلاستيك ، فإنه يطلق كميات أكبر من العناصر مثل بيسفينول أ (BPA) (مادة كيميائية تستخدم لتقوية البلاستيك المرتبط بمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والعقم) والفثالات (التي تسبب مشاكل بما في ذلك تلف الكبد والكلى والرئة ، وكذلك تشوهات الجهاز التناسلي). تميل الحاويات البلاستيكية البالية أو المتشققة إلى إطلاق المزيد من هذه المواد. تميل الأطعمة مثل اللحوم والجبن إلى امتصاص هذه المركبات.
لا تستخدم أبدًا حاويات المارجرين أو غيرها من الحاويات المصممة للاستخدام في درجات حرارة منخفضة. هذه الحاويات غير مستقرة للحرارة ويمكن للمواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك أن تنتقل إلى الطعام أثناء التسخين. صواني الرغوة التي تُباع فيها اللحوم واللحوم الباردة غير مناسبة للطهي في الميكروويف أو إذابة التجميد. لم يتم تصميمها بحيث يتم تسخينها ويمكن أن تذوب وتلوث طعامك.
يعد تغطية الطبق قبل إعادة التسخين في الميكروويف أمرًا ذكيًا: فهو يساعد على منع تناثر الطعام ويحافظ على رطوبة الطعام ويساعد أيضًا على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ. ومع ذلك ، فإن تغطية الطبق بغلاف بلاستيكي ليس بالأمر الذكي. يمكن أن يؤدي تسخين الطعام في حاوية مغطاة بالبلاستيك إلى توليد غازات كيميائية تنتقل إلى الطعام - حتى عندما لا يلامس البلاستيك الطعام مباشرة.
بالإضافة إلى كل هذا ، فإن نوع التسخين في فرن الميكروويف يتسبب في تقليل العناصر الغذائية في الطعام.
دليلك للحياة بدون ميكروويف
يمكنك اختيار العيش بدون ميكروويف لعدة أسباب ، سواء بسبب الأخطار المختلفة المذكورة أعلاه ، لتعيش حياة أكثر بساطة ومساحة أكبر في المطبخ ، أو لأنك تجد الطعام أكثر شهية عندما يخرج من المطبخ التقليدي. فرن. بغض النظر عن أسبابك ، تحقق من النصائح التالية التي يمكن أن تساعدك في هذا الانتقال:
خطط لوجباتك مسبقًا
هل تقوم عادة بإذابة طعامك في الميكروويف؟ كما هو الحال مع كل شيء تقريبًا في الحياة ، سيساعدك التخطيط أيضًا في هذه المهمة. إذا كنت تعلم أنك ستحتاج إلى إخراج شيء من الفريزر لتناول العشاء غدًا ، فتأكد من إخراجه الليلة ووضعه في الثلاجة. بعد كل شيء ، لن تستخدم الميكروويف لتسريع هذه العملية. إذا نسيت ، يمكنك إبقاء العبوة محكمة الغلق مغمورة في الماء البارد في الحوض.
استخدم عبوات زجاجية
استخدم أوعية تخزين زجاجية بدلاً من البلاستيك. بالإضافة إلى تجنب التلوث بالمواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك ، يمكنك وضع الحاوية مباشرة في الفرن لتسخين بقايا الوجبة السابقة.
لا تشتري وجبات مجمدة
قد تعلم بالفعل أن الوجبات المجمدة ليست صحية للغاية. تحتوي على مواد حافظة وليست مغذية. هذا حافز جيد للتخلص منها واستهلاك طعام حقيقي.
شراء الذرة للفشار الخاص بك
يمكن أن يكون الفشار الميكروويف عمليًا للغاية ، ولكنه ليس صحيًا جدًا ولا مستدامًا. اشترِ الذرة وافقع الفشار بنفسك حتى توفر المال (هل لاحظت كيف أن كيس الذرة أرخص؟) وقلل من استخدام الميكروويف. انقر هنا وتعرف على المزيد حول مخاطر استخدام الفشار في الميكروويف.
شراء جهاز توقيت أو استخدام منبه الهاتف الخليوي
تتمثل إحدى أكبر مزايا الميكروويف في إيقاف تشغيله تلقائيًا بعد الوقت المحدد ، مما يجعل حرق وصفاتك أكثر صعوبة. ولكن إذا كان لديك جهاز توقيت أو ضبطت منبهًا ، فيمكنك تجنب حرق طعامك عن طريق قضاء الكثير من الوقت على الهاتف.
في البداية ، قد يكون من الصعب بعض الشيء التخلي عن هذه العادة. لكن جربها: احتفظ بها لمدة شهر أو شهرين وانظر كيف يمكنك التعايش بدونها. إن وجود عدد أقل من الأشياء وإدراك عاداتك أمران أساسيان لتحسين جودة حياتك. إذا كنت مستعدًا بعد ذلك الوقت للعيش بدونه ، تبرع أو أعد التدوير. انقر هنا لمعرفة كيفية القيام بذلك.
المصدر: MNN
