lovesouthernsocial.com

تسبب الحمية الغذائية والأطعمة الخفيفة والمشروبات الكثير من الارتباك وقت الشراء. لا ترتكب المزيد من الأخطاء واعرف أيها تشتريه

هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات الخاصة المتاحة للشراء في الأسواق والتي تناسب بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مختلفًا أو يرغبون في إنقاص الوزن. يمكن تضمين منتجات الحمية والضوء الشهيرة في هذه الفئة. ومع ذلك ، هناك الكثير من الشكوك والفضول بين عامة الناس لمعرفة الفرق بين النظام الغذائي والضوء ، والمنتجات الشائعة. دعنا نوضح أدناه.

وفقًا للدليل الذي أصدرته وزارة الصحة ، فإن الأطعمة أو المشروبات التي تعتبر خفيفة هي تلك التي قللت من الطاقة أو القيمة الغذائية. من ناحية أخرى ، فإن المنتجات التي تعتبر نظامًا غذائيًا هي تلك التي تحتوي على كميات غير كبيرة أو خالية من بعض العناصر الغذائية (مثل السكر أو الملح أو البروتين أو الدهون أو الكربوهيدرات أو اللاكتوز) ، وهي مخصصة للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية ، مثل لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم.

هناك مسألة أخرى مهمة تتعلق بإساءة استخدام هذه المنتجات الخاصة. على سبيل المثال: قد يكون طعام أو شراب النظام الغذائي خاليًا من السكر ، ولكنه قد يحتوي على دهون أكثر من المنتج التقليدي. حتى لا تخطئ ، دعنا نواصل التفسيرات.

ضوء

تحتوي الأطعمة أو المشروبات الخفيفة على عنصر غذائي معين يتم تقليله ، لذلك من الممكن أن يكون هناك عنصر غذائي آخر بكميات أكبر للتعويض عن الانخفاض.

راجع الجدول أدناه الذي يوضح ، وفقًا لمواصفات الوكالة الوطنية للمراقبة الصحية (Anvisa) ، الحد الأقصى للمبلغ الذي يمكن أن يحتوي عليه منتج خفيف:

المعلومات الواردة في الجدول خاصة بالأطعمة أو المشروبات المشار إليها بإحدى الكلمات التالية: منخفض ، خفيف ، قليل الدسمضوء منخفض فقير مخفض.

عندما يقلل الطعام من كميات السكر ، فإنه قد يعرض الجملة التالية: "هذا ليس طعامًا ذا قيمة منخفضة من السعرات الحرارية". هذا يعني أنه على الرغم من انخفاض السكريات ، إلا أن هذا لا يعني أنه تم أيضًا تقليل قيمة السعرات الحرارية. قد يحتوي المنتج على كميات أكبر من مكون آخر ، مثل الدهون ، مما يحافظ على قيمة السعرات الحرارية كما هي. هذا الطعام ليس الأنسب للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. بالنسبة لهؤلاء الأفراد ، سيكون الطعام الأكثر ملاءمة أولاً هو الطعام الذي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، حيث تكون السكريات أيضًا أقل (ولكن هذه ليست قاعدة).

حمية

من خلال مواصفات الوكالة الوطنية للرقابة الصحية (Anvisa) ، يمكن التحقق من الحد الأقصى من كميات العناصر الغذائية لأطعمة الحمية:

المعلومات الواردة في الجدول خاصة بالأطعمة المشار إليها بإحدى الكلمات التالية: نظام غذائي ، لا يحتوي ، مجاني ، مجاني ، بدون ، صفر ومعفى. المنتجات التي تحتوي على عبارة "بدون سكر مضاف" كمؤشر تكون خالية من السكر أثناء الإنتاج ولا تحتوي على مكونات تحتوي على سكر.

تُعرف بعض الأطعمة / المشروبات باسم "صفر". هذه ليست أكثر من منتجات النظام الغذائي ، والتي لا تحتوي على مغذيات معينة.

تحتوي أطعمة / مشروبات النظام الغذائي على نفس الإرشادات التي تم وضعها في الاعتبار للأطعمة / المشروبات الخفيفة فيما يتعلق بالسكريات. في هذه الأطعمة ، لا تجعل المعلومات المتعلقة بإعفاء السكريات من المنتج طعامًا ذا قيمة سعرات حرارية منخفضة. إذا تم الإشارة إلى الأطعمة التي تحتوي على كميات غير كبيرة أو خالية من السكر للأشخاص المصابين بداء السكري ، فلا ينصح بها للأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص أرطال ، حيث قد تحتوي على مكونات بكميات أكبر ، مثل الدهون ، أي الكمية التي تساوي أو تزيد عن من الأطعمة / المشروبات التقليدية.

باختصار ، الطعام ضوء تحتوي على مغذيات معينة بكميات أقل ؛ بينما الطعام حمية خالية من نوع معين من المغذيات. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن كلا النوعين من المنتجات لهما قيمة أقل من السعرات الحرارية من العناصر العادية.

المعلومات التي يمكن أن تؤدي إلى الخطأ

أكثر من عدم معرفة الفرق بين الأطعمة / المشروبات الخفيفة والحمية ، تظهر العديد من المنتجات في الأسواق التي تقدم معلومات خاطئة على ملصقاتها ، مما يؤدي إلى ارتكاب المستهلك لخطأ عند الشراء.

قد يتم وصف مصطلح الضوء ، في بعض المنتجات ، بشكل مضلل ، لأنه يجب أن يحتوي المصطلح المرتبط به على معلومات حول المكون الذي يحتوي على محتوى منخفض أو منخفض ليتم اعتباره خفيفًا.

الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على معلومات "0٪ دهن" أو "0٪ كوليسترول" أو "0٪ سكر" لا تفي بمعايير اتصال المستهلك لمنتجات النظام الغذائي. بمعنى آخر ، من الضروري أولاً تحديد نوع الدهون (المتحولة ، الكلية ، المشبعة) التي لا توجد في المنتج ؛ ثانيًا ، يجب توصيل المعلومات المتعلقة بغياب عنصر من خلال الكلمات "لا يحتوي على ..." و "مجاني ..." و "خالٍ من ..." و "بدون ...".

لذلك ، عند ملاحظة هذا النوع من المعلومات الخاطئة عن تغليف المواد الغذائية ، اشتبه في أنها قد لا تقدم بالفعل إعفاء مكون معين ، لأنه لا يتوافق مع المعايير التي توفرها Anvisa والتشريع.

قام برنامج تحليل المنتج الذي نفذه المعهد الوطني للقياس والجودة والتكنولوجيا (Inmetro) باختبار العديد من المنتجات التي تم الإبلاغ عنها على أنها خفيفة أو نظام غذائي. وأظهرت الاختبارات تفاوتات بين ما تم تقديمه على الملصق وما أشارت إليه الاختبارات المعملية. ادعت العديد من المنتجات أنها لا تحتوي على دهون ، لكن النتائج أشارت إلى وجود الدهون في الطعام.

يجب أن تكون حذرًا للغاية عند شراء منتج يدعي أنه خفيف أو نظام غذائي. من خلال النصائح التي تم تعلمها هنا ، أنت في طريقك إلى أن تكون مستهلكًا أكثر وعيًا.