lovesouthernsocial.com

تحقق من نصائح لاستخدام الجهاز بشكل صحيح وصحي

على الرغم من فعاليته العملية وكفاءته ، إلا أن فرن الميكروويف أصبح هدفاً للعديد من الانتقادات ، خاصةً الأطروحة القائلة بأنه سيكون ضارًا بسبب الإشعاع الكهرومغناطيسي ، على الرغم من عدم وجود دراسة تثبت هذه الفرضية علميًا.

إذا تم استخدامه بشكل صحيح وبحالة جيدة ، فإن الميكروويف لا يشكل أي خطر على الصحة ، حيث يحدث التسخين بحركة جزيئات الماء وليس عن طريق امتصاص الأشعة ، لذلك لا يبقى الإشعاع في الطعام (تعرف على المزيد في "المايكرويف" : التشغيل والتأثيرات والتخلص "). تحقق من بعض النصائح للاستفادة الجيدة من الجهاز:

رعاية

يتم إنتاج الأجهزة بمواد تمنع إطلاق الإشعاع من داخلها ، لكن من المهم اتخاذ بعض الاحتياطات للتأكد من أن الميكروويف لا يضر بصحتك ، مثل:

• تأكد من إغلاق الباب بشكل صحيح ؛
• ابحث عن شبكة الباب اللاصقة بحثًا عن التلف أو الشقوق أو الصدأ أو علامات التدهور الأخرى ؛
• احتفظ بالميكروويف نظيفًا وخاليًا من بقايا الطعام الجاف ، خاصة عند الباب ؛
• استخدم الحاويات ذات الرموز التي تشير إلى أنها آمنة للاستخدام في الميكروويف ؛
• إذا كانت هناك مشاكل في إغلاق الباب أو المفصلة أو المزلاج أو الختم ، فيجب إيقاف الاستخدام وإصلاح الجهاز ، حيث قد ينفد الإشعاع ؛
• استخدم دائمًا حاويات حرارية وضحلة. لا تستخدم في الميكروويف: بلورات وحاويات مزينة بطلاء معدني وحاويات معدنية (يمكن استخدام رقائق الألومنيوم طالما أنها لا تلامس جدار أو قاعدة الجهاز) ؛
• يجب استخدام المواد البلاستيكية التي تتحمل درجات الحرارة العالية فقط. عندما يتم تسخين البلاستيك ، فإنه يطلق كميات أكبر من العناصر مثل بيسفينول أ (BPA) والفثالات (اقرأ المزيد على: هل تعرف ما هو BPA؟ اعرف واحذر).

كيف تتعايش معها

في مقال "هل تعرف مخاطر الميكروويف؟ تحقق من خمس نصائح للعيش بدونها "، نقتبس نصائح للمساعدة في الانتقال إلى حياة بدون ميكروويف ، في حالة أولئك الذين يرغبون في الالتزام بالفكرة. ومع ذلك ، نظرًا لأننا نعلم أن الأجهزة المنزلية هي بالفعل جزء من حياة العديد من الأشخاص وسيكون من الصعب جدًا التوقف عن استخدامها ، فقد قمنا بإعداد دليل لأولئك الذين يرغبون في الاستمرار في استخدامها ، ولكن بطريقة مناسبة وصحية.

ضبط القوة

قلل طاقة الميكروويف إذا كنت ستطبخ كمية صغيرة حتى ينضج الطعام بالتساوي. استخدم نصف الطاقة إذا كنت ستقوم بتسخين شيء سائل جدًا أو طعام سميك جدًا ؛ استخدم فاعلية أقل - خيار "الذوبان" أو ربع الفاعلية - لشيء مطبوخ بالفعل ومعرض لخطر الإفراط في الطهي ، مثل الدجاج المعاد تسخينه. إذا كنت تحرق الطعام من الخارج قبل طهي الطعام من الداخل ، فقم فقط بخفض الطاقة في البداية - لن تحتاج بالضرورة إلى زيادة وقت الطهي. تذكر: الحرارة الزائدة لا تطهو الطعام بشكل أسرع ، إنها تزيل الرطوبة فقط وتتركه جافًا. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الماء ، مثل الحساء ، تُطهى جيدًا بفاعلية أعلى لأنها تحمل الحرارة من خلال الحمل الحراري.

وقت الراحة

يجب أن يرتاح الطعام بمجرد إخراجه من الفرن حتى تستمر الحرارة في التبدد. على الرغم من تسميته "وقت الراحة" ، إلا أنه أشبه بوقت الطهي. تحتوي معظم الأفران على نقاط ساخنة ، وإذا أكلت الطعام مباشرة بعد إخراجه من الفرن ، فإن بعض المناطق ترتفع درجة حرارتها وستؤدي إلى حرقك. من ناحية أخرى ، هناك أيضًا بقع باردة ، حيث لا يجد الطعام حرارة كافية لقتل البكتيريا. اتبع تعليمات الدوران واخلط جيدًا. كن حذرًا دائمًا بمرور الوقت حتى لا يجف الطبق أو يتصلب.

تغطية الطعام

يساعد تغطية الطبق قبل إعادة تسخينه في الميكروويف على منع تناثر الطعام ويحافظ على رطوبته ويساعد أيضًا على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ. إذا كنت تستخدم الميكروويف لتسخين السندويشات ، على سبيل المثال ، فغالباً ما تصبح رطبة بسبب الرطوبة. يمكنك تجنب ذلك عن طريق لفها في منشفة ورقية قبل وضعها في الميكروويف - سوف يمتص الورق الرطوبة الزائدة.

اغسله بالداخل بسرعة

في كثير من الأحيان ، يصبح طعامنا ساخنًا جدًا و "ينفجر" في الميكروويف ، مما يترك فوضى يصعب تنظيفها. عندما يحدث ذلك ، ضع وعاءً زجاجيًا من الماء وقليلًا من الخل الأبيض بداخله ، وقم بتسخينه لمدة 5 دقائق. سيكون الميكروويف من الداخل ممتلئًا بالبخار ، وسيكون من السهل تنظيفه باستخدام منشفة ورقية. انظر نصيحة أخرى في "أفضل حيلة لك للتنظيف والتخلص من الرائحة الكريهة من فرن الميكروويف الخاص بك".

استخدمه في:

• إذابة الزبدة والشوكولاتة - أسهل مما في حمام ماري ؛
• القرنبيط والبروكلي قبل الطهي ؛
• تسخين الطعام بالصلصة أو المعجنات ، مع الحرص على التقليب أثناء العملية لأن الحرارة تنتقل من الأطراف إلى المنتصف ؛
• تجفيف المكونات لتحضيرات وصفة محددة ؛ إنه ممتاز مع الأعشاب ، على سبيل المثال ؛
• تحضير لحم الخنزير المقدد وتجنب الدخان والشحوم في المطبخ ؛
• استخرج المزيد من العصير من الليمون أو أي فاكهة حمضية أخرى - استخدم الميكروويف لمدة 20 ثانية لتليين الألياف ؛
• استعادة العسل المتبلور - عندما يبدأ العسل في التبلور ، يمكن للميكروويف استعادته وجعله سائلًا مرة أخرى. ما عليك سوى فتح الغطاء ووضع الزجاج في الميكروويف وتسخينه على طاقة متوسطة لمدة دقيقتين. كن حذرا ، العسل يخرج ساخنا جدا!
• قشر الثوم والطماطم والخوخ بسهولة - تزيل حرارة الميكروويف الرطوبة بين الجلد والطعام ، مما يسهل إزالته. سخني فص الثوم لمدة 15 ثانية والخوخ والطماطم لمدة 30 ثانية ، وانتظر دقيقتين قبل التقشير.

إعادة التدوير والتخلص

إذا كان فرن الميكروويف الخاص بك لا يزال في حالة صالحة للاستخدام ، فتبرع به أو قم ببيعه. إذا لم يعد ثابتًا ، فإن أفضل طريقة للتخلص منه هو إرساله لإعادة التدوير. يتكون الميكروويف من مواد مختلفة مثل البلاستيك والزجاج والمعادن ، والتي يمكن فصلها وإعادة تدويرها.

إذا لم تكن هناك محطات خدمة في منطقتك ، فمن المستحسن أن تطلب من الحكومة والشركة المصنعة المساعدة بشأن كيفية التخلص من فرن الميكروويف الخاص بك. ابحث عن المحطات الأقرب إليك في بحثنا!