الصلب والنحاس والألمنيوم والحديد: تعرف على كيفية تنظيف أدوات المطبخ اعتمادًا على المواد الخام
اهتم بنظافة أدوات المطبخ: احتفظ بها وأزل البقع
لقد انتهيت من إعداد غداء يوم الأحد الكبير ، وعلى الرغم من سعادة العائلة بتناول الطعام أثناء مشاهدة مسجلات الفيديو ، ما الذي تبقى لك؟ نعم ، الأواني الفخارية الرهيبة. من أجل عدم ترك الأعمال المنزلية تتراكم على مدار الأسبوع ، فأنت تغسل كل شيء بأقصى سرعة. لكن العمل السريع (كانت الجدة تقول بالفعل) يمكن أن يجلب عيوبًا. "ماذا تقصد بذلك؟"؟ حسنًا ، لقد استخدمت أنواعًا مختلفة من الأواني لتحضير "الصرير" ، لذلك تحتاج إلى تطبيق طرق تنظيف مختلفة ، اعتمادًا على المادة الخام للعنصر ، وإلا فإنها تتعرض لخطر التلف بسرعة.
قبل النصائح الخاصة بكل نوع من أنواع الأدوات ، هناك نوعان من اللمسات العامة:
- كن حذرًا عند غسل الأحواض إذا كانت لا تزال ساخنة ، فقد تتأذى ؛
- لا تستخدم غسالة الأطباق مع أنواع معينة من أواني الطهي لأنها يمكن أن تتلف
الآن دعنا نبدأ العمل:
صلب
الأواني الفولاذية لا تتفاعل كيميائيًا مع الطعام ولا تغير أيضًا طعم الطعام الحمضي. إنها سهلة التنظيف وخالية من الخدوش ، ولكنها تتميز بتوصيل منخفض للحرارة وتستغرق بعض الوقت للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. لتنظيف هذه الأنواع من الأواني ، قم أولاً بإزالة بقايا الطعام من على السطح. ثم اسكبي زيت الزيتون وامسحي القطعة بقطعة قماش ناعمة بحركة دائرية. اضغط بقطعة القماش على السطح حتى يلمع الإناء.
نحاس
هذه هي رد الفعل! تتفاعل كيميائياً مع الطعام وهي موصلات ممتازة للحرارة ، تصل بسرعة إلى درجة الحرارة المطلوبة. يوصى بتجنب طهي الأطعمة الحمضية بمواد نحاسية مثل صلصة الطماطم على درجة حرارة عالية جدًا ، حيث يمكن تغيير المذاق. سيؤدي استخدام غسالة الأطباق مع المنظفات إلى إتلاف المقالي وتغيير لونها ، لذلك لا تستخدمها. إذا بدأ النحاس يتغير لونه ، امزج ربع الخل في كوب مع ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن. افركي الخليط برفق باستخدام إسفنجة واشطف النحاس.
الألومنيوم
هذه أيضًا تفاعلية ، مما يعني أنها أيضًا موصلات ممتازة للحرارة. لذلك لا تطبخ الأطعمة الحمضية مع هذا النوع من العناصر. لإزالة البقع ، اغلي قشور التفاح في الماء لمدة ثلاثين دقيقة. سوف يكسر الحمض الناتج عن الغلاف أي نوع من البقع أو تغير اللون وسيعيد الجهاز إلى نهايته الأصلية.
الحديد الزهر
لا تستخدم أبدًا المنظفات أو الصابون لأنها قد تسبب التآكل. نظف بفرشاة وماء ساخن. أولاً ، قم بغلي الماء في المقلاة لفك الطعام العالق. ثم افرك السطح بفرشاة خشنة حتى تخرج جزيئات الطعام. يجف على الفور. ثم غطيها برفق بالزيت النباتي وهي لا تزال ساخنة.
ستساعدك هذه النصائح في الحفاظ على أدواتك.
المصدر: Brightnest
