الفوائد المذهلة لبلاك بيري
بلاك بيري غني بفيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز والألياف وله فوائد لصحة الدماغ والفم
الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Nine Köpfer متاحة على Unsplash
يتألق البلاك بيري بمذاقه الحلو والمر في نفس الوقت. ولكن بالإضافة إلى كونها لذيذة ، لها فوائد صحية رائعة.
فوائد بلاك بيري
1. غني بفيتامين سي
كوب واحد فقط من العليق يوفر 30.2 ملليغرام من فيتامين سي أي نصف القيمة اليومية الموصى بها. فيتامين ج ضروري لتكوين الكولاجين في العظام والأنسجة الضامة والأوعية الدموية. يمكن أن يساعد فيتامين سي أيضًا في:
- التئام الجروح
- يجدد الجلد
- محاربة الجذور الحرة (الجزيئات التي تطلقها السموم) في الجسم
- تمتص الحديد
- تقصير نزلات البرد
- تجنب الاسقربوط
هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن فيتامين ج يساعد في تقليل تكوين المواد المسببة للسرطان في الجسم. يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة يمكنه أيضًا تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
2. غني بالألياف
معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي. هذه مشكلة: تم ربط نظام غذائي منخفض الألياف بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل احتباس السوائل والإمساك واضطراب المعدة. وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن عدم الحصول على ما يكفي من الألياف يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف في:
- انخفاض نسبة الكوليسترول
- تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة
- ضبط مستويات السكر في الدم عن طريق خفض معدل امتصاص السكر
- إنقاص الوزن لأنه يزيد من الشعور بالشبع
- توفير البريبايوتكس للبروبيوتيك (البكتيريا المعوية الصحية)
يوفر كوب من العليق ما يقرب من 8 جرامات من الألياف.
3. هو مصدر لفيتامين ك
فيتامين ك هو السبب في عدم نزيفك بغزارة عند الجرح ، لأن هذا الفيتامين يساعد على تجلط الدم. كما أنه يلعب دورًا في التمثيل الغذائي للعظام. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ك إلى ضعف العظام ويؤدي إلى كسور. يمكن أن يسبب كدمات سهلة ونزيف حاد في الدورة الشهرية ودم في البراز أو البول.
كوب واحد فقط من بلاك بيري يوفر ما يقرب من 29 ميكروغرام - أكثر من ثلث القيمة اليومية الموصى بها - من فيتامين ك.
إذا كنت تتناول مميعات الدم ، فتناول كمية ثابتة من الأطعمة الغنية بفيتامين K مثل العنب البري والخضروات ذات الأوراق الخضراء وفول الصويا ومنتجات الألبان المخمرة.
4. يحتوي على نسبة عالية من المنغنيز
المنغنيز حيوي لنمو العظام ونظام المناعة الصحي. كما أنه يساعد الجسم على استقلاب الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والكوليسترول. مثل فيتامين سي ، يلعب المنغنيز دورًا رئيسيًا في تكوين الكولاجين. كما أن الإنزيم الذي يساعد المنغنيز على تكوين الكولاجين ، البروليداز ، يساعد أيضًا في التئام الجروح.
يمكن أن يساعد المنغنيز في الوقاية من هشاشة العظام وإدارة مستويات السكر في الدم وتقليل نوبات الصرع.
يحتوي كوب من العليق على 0.9 ملليغرام من المنجنيز ، أي ما يقرب من نصف القيمة اليومية الموصى بها. ضع في اعتبارك أن المنغنيز الزائد يمكن أن يكون سامًا. لكن من غير المحتمل أن تستهلك الكثير من المنجنيز عن طريق الأكل إلا إذا كنت تعاني من حالة تمنع جسمك من التخلص من المنجنيز الزائد ، مثل أمراض الكبد المزمنة أو فقر الدم.
5. جيد للدماغ
أفادت مراجعة للدراسات في مجلة الزراعة وكيمياء الطعام. خلص التحليل إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت تساعد في محاربة الجذور الحرة وتغيير الطريقة التي تتواصل بها الخلايا العصبية في الدماغ. يمكن أن يساعد هذا في تقليل التهاب الدماغ ، والذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل معرفية وحركية شائعة مع الشيخوخة.
6. يعزز صحة الفم
وفقًا لإحدى الدراسات ، يمكنك إضافة بلاك بيري إلى نظامك اليومي للأسنان. ووجدت الدراسة أن مستخلص العليق له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ضد بعض أنواع البكتيريا التي تسبب أمراض الفم. يحذر الباحثون من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ، لكنهم يقترحون أن مستخلص التوت البري قد يساعد في الوقاية من أمراض اللثة وتسوس الأسنان والسيطرة عليها.
- التهاب اللثة: ما هو وكيفية علاجها
- عشرة خيارات علاجية منزلية لالتهاب اللثة
معلومات غذائية
يوفر كوب من العليق 62 سعرًا حراريًا فقط ، و 1 جرامًا من الدهون و 14 نوعًا من الكربوهيدرات فقط. هذا يجعل من السهل إضافتها إلى خطة الأكل الصحي.
يحتوي التوت الأسود أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، ولا ينتج عنه طفرات في نسبة السكر في الدم.
