عنبية: ما هو وما فوائده
التوت الأزرق هو فاكهة تعمل على تحسين مستويات الكوليسترول والسكر في الدم وتمنع الالتهابات وتحمي صحة العين.
الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Vince Fleming متاحة على Unsplash
ا توت ويسمى العنبية بالبرتغالية وعلميا باسم فاكينيوم ميرتيلوس L.، هي واحدة من أغنى ثمار الأنثوسيانين ، ومضادات الأكسدة المسؤولة عن لونها الأزرق. ا توت يمكن أن يوفر فوائد مثل تحسين مستويات الكوليسترول وسكر الدم ومنع الالتهابات وحماية صحة العين.
- تجلب أنثوسيانين الفاكهة الحمراء العديد من الفوائد
يعتقد أن الأنثوسيانين هي المواد الحيوية الرئيسية المسؤولة عن فوائد توت بالصحة. على الرغم من أنه معروف بتحسين البصر ، إلا أن هناك تقارير تفيد بذلك توت يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ، وله تأثيرات مضادة للالتهابات ، ويساعد في السيطرة على الكوليسترول السيئ ، ويقلل من الإجهاد التأكسدي. لذلك ، فإن توت يعد خيارًا رائعًا للعلاجات البديلة والوقاية من الحالات المرتبطة بالالتهابات ومشاكل الكوليسترول وزيادة السكر في الدم وزيادة الإجهاد التأكسدي وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري والخرف والأمراض الأخرى المرتبطة بالعمر. هناك أيضًا تقارير تفيد بأن ملف توت له نشاط مضاد للميكروبات. هذا كله وفقًا لدراسة نشرتها المنصة المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية.
توت
ا توت ينمو على الشجيرات الصغيرة ، التي نشأت في شمال أوروبا ، ولكن يمكن العثور عليها في أجزاء من أمريكا الشمالية وآسيا. يميل إلى النمو في الغابات الصنوبرية الرطبة ويفضل تطوره التربة الرطبة إلى حد ما. ا توت هي ثمرة صغيرة (قطرها 5-9 مم) ، سوداء مزرقة ، بها العديد من البذور ويمكن استهلاكها بأمان عند استخدامها بشكل صحيح. يتراوح الاستهلاك اليومي المحدد من 20 إلى 60 جرامًا يوميًا من الفواكه المجففة ومن 160 إلى 480 ملليجرام من خلاصة البودرة.
الخصائص
التأثيرات ضد السرطان
الدراسات المنجزة في المختبر أظهر أن الأنثوسيانين من توت منع السرطان من خلال النشاط المضاد للأكسدة ، والذي يمكن أن يساعد في حماية الحمض النووي من الأكسدة. ومع ذلك ، فقد لاحظت الدراسات أن الجرعات المستخدمة للدراسات في المختبر أعلى بكثير من القيم التي يمكن الوصول إليها داخل الخلايا من خلال الابتلاع العادي.
التأثيرات المضادة للأكسدة
الأنثوسيانين الموجودة في توت تعطي الفاكهة خصائص قوية مضادة للأكسدة. ومع ذلك ، على الرغم من أن الأنثوسيانين يعمل كمضادات أكسدة قوية في الدراسات التي أجريت في المختبر، لا يمكن افتراض أن جميع المنتجات التجارية من توت تحتوي على كميات كبيرة من الأنثوسيانين أو أن الأنثوسيانين الممتص يعمل مباشرة كمضادات للأكسدة في الجسم الحي.
- مضادات الأكسدة: ما هي وما هي الأطعمة التي يجب العثور عليها
آثار القلب
أجريت الدراسات مع توت أظهر أن استهلاك الفاكهة لديه القدرة على تحسين مستويات الكوليسترول السيئ. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظت تأثيرات يحتمل أن تكون مضادة للتخثر وخافضة للضغط ، والتي تتميز بتأثيرات وقائية للقلب.
- هل الكوليسترول المتغير له أعراض؟ تعرف على ما هو عليه وكيفية منعه
التأثيرات المضادة للالتهابات
الالتهاب آلية وقائية ، لكن الالتهاب المزمن يزيد الإجهاد التأكسدي ويرتبط بالعديد من الأمراض المرتبطة بالعمر ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. تشير العديد من الدراسات إلى أن الأنثوسيانين ، وهي المركبات الفينولية السائدة الموجودة في توت ، لها تأثيرات مضادة للالتهابات. أظهرت إحدى الدراسات انخفاض مستويات الالتهاب لدى 31 فردًا تناولوا 330 مل / يوم من العصير توت لمدة 4 أسابيع.
- 16 نوع من الأطعمة الطبيعية المضادة للالتهابات
آثار سكر الدم
بسبب قدرتها على سكر الدم (القدرة على خفض مستوى السكر في الدم) ، توت يتم استخدامه لتقليل أعراض مرض السكري. في دراسة استقصائية شملت 685 إيطاليًا ، أجرى توت احتلت المرتبة الرابعة في قائمة العلاجات العشبية الموصى بها لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن الفاكهة تساهم في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومكافحته ، وهو مرض يرتبط بزيادة الإجهاد التأكسدي والالتهاب وخلل شحميات الدم (اضطراب في شحوم الدم و / أو مستويات البروتين الدهني) وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وفقدان البصر من إعتام عدسة العين واعتلال الشبكية (أمراض الشبكية).
آثار العين
ا توت يشتهر بعلاج اضطرابات العين. تشير الدراسات إلى أن الفاكهة توفر تأثيرات مفيدة لأمراض العين مثل إعتام عدسة العين ، واعتلال الشبكية ، والتنكس البقعي (فقدان الرؤية في وسط المجال البصري بسبب تلف شبكية العين) والرؤية الليلية.
يؤثر فقدان البصر المرتبط بالعمر ، والذي يرجع بشكل أساسي إلى إعتام عدسة العين والضمور البقعي ، على جودة حياة جميع كبار السن تقريبًا. ينتشر اعتلال الشبكية السكري بشكل كبير في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لمدة 10 سنوات أو أكثر وهو سبب رئيسي للعمى في البلدان المتقدمة. هناك أدلة كافية من الدراسات على الحيوانات والتجارب البشرية الصغيرة للتأكد من أن توت يمكن أن يساعد في حل المشكلات السريرية المتعلقة بالشيخوخة وفقدان البصر المرتبط بمرض السكري.
- الضوء الأزرق: ما هو ، فوائده ، أضراره وكيفية التعامل معه
آثار اعصاب
إن ظاهرة الأمراض التنكسية المرتبطة بالعمر التي تؤدي إلى التدهور المعرفي شائعة جدًا. السكتة الدماغية ، التي تحدث بشكل رئيسي بسبب ارتفاع ضغط الدم أو تجلط الدم ، هي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة والعجز. آثار الأوعية الدموية والمضادة للالتهابات توت قد يكون لها تأثير كبير على الحفاظ على الإدراك والوظيفة العصبية الحركية ، حيث أن استهلاك الفاكهة يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية والخثارية.
