زيت الثوم: ما هو وما فوائده
يمكن إضافة زيت الثوم إلى الأطعمة وله خصائص دوائية
يعتبر زيت الثوم مكمل غذائي ومنتج عشبي من قبل وكالة المراقبة الصحية الوطنية (Anvisa). نظرًا لأنه ليس دواءً عشبيًا (منتج عشبي فقط) ، فإنه لا يحتاج إلى إجراء العديد من الاختبارات ليتم التوصية به كبديل لبعض أنواع العلاج. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على توصية للاستخدام (نوع من إدراج الحزمة) يجب على المستهلك اتباعها حرفياً. من المهم دائمًا أن تكون هناك نصيحة طبية لاستخدام المنتج حتى لا تكون هناك آثار سلبية ، مثل التسمم أو الجرعة الزائدة.
الثوم جزء من حياة جميع البرازيليين تقريبًا ، خاصةً في الطهي. الانواع أليوم ساتيفوم (الاسم العلمي للثوم) أصله من آسيا الوسطى ، وينتمون إلى عائلة الزنابق. الأسماء الأخرى المعروفة للتوابل هي الثوم أو الثوم أو النعناع بالثوم. بالإضافة إلى كونه شائعًا ، يستخدم الثوم على نطاق واسع في الطهي ويمكن الوصول إليه بسهولة ، ولكن ما يعرفه القليل من الناس هو أنه يتمتع بخصائص علاجية ودوائية بفضل مركبه الفعال المسمى الأليسين. من بين الإجراءات والفوائد الرئيسية:
- مضاد للجراثيم.
- مضادات الأكسدة.
- الفبرين.
- مضاد التخثر؛
- مدرات البول.
- وقائي فيما يتعلق بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- في علاج ارتفاع الكوليسترول.
- عشر فوائد للثوم للصحة.
ما هو زيت الثوم
بفضل خصائصه المختلفة ، للثوم مجموعة واسعة من التطبيقات ، مثل مشاكل الجلد (حب الشباب) ، والتهابات المسالك البولية ، وداء الفطريات ، وأمراض الجهاز التنفسي (الربو والتهاب الشعب الهوائية) ، والصداع ، وآلام الأسنان ، والإسهال وحتى مرض السكري.
زيت الثوم لا يزال يستخدم في علاج:- التهابات الجلد
- تساقط الشعر
- قشرة رأس
- إلتهاب الحلق
- عالي الدهون
- مشاكل القلب والأوعية الدموية
- التدهور المعرفي
- سرطان
- التهابات الأذن
- حصانة
- صحة العظام عند النساء
- ممارسة المقاومة
- طارد البعوض
- الجروح
- داء السكري
من أجل الحفاظ على الثوم ومشتقاته مثل زيت الثوم ، لا يمكن تسخينها. بمجرد أن يخضع الثوم للتسخين ، فإن الجزيئات التي تعتبر من المكونات النشطة "تتكسر" ، وبالتالي تفقد بعض الخصائص. لكي يحافظ زيت الثوم على مزاياه عند استخراجه ، يجب أن يخضع لعملية استخلاص باردة ، يتم فيها التحكم في درجة الحرارة ، وبالتالي تجنب تدهور المكونات النشطة. يجب أن تحتوي كبسولات زيت الثوم على ثلاثة إلى خمسة مليغرامات من الأليسين.
هناك العديد من المزايا لاستخدام زيت الثوم ، ولكن من الجيد دائمًا أن تتذكر التحقق من التركيب والتأكد من أن كمية الأليسين الموجودة ضمن المعايير المنصوص عليها. من الضروري أيضًا ملاحظة ما إذا كان لا يوجد مواد حافظة يمكن أن تكون ضارة بالصحة ، مثل البارابين.
دراسة نشرها مجلة طب الأعشاب أظهر أن الثوم له خصائص مضادة للفطريات ضد المبيضات والملاسيزية والفطريات الجلدية. نشرت دراسة أخرى بواسطة مجلة التغذية خلص إلى أن الثوم يمنع سرطان الجلد بسبب التركيز العالي للمواد الكيميائية النباتية.
طريقة عمل زيت الثوم
لا يحتوي زيت الثوم المصنوع منزليًا على نفس خصائص زيت الثوم النقي. ولكن يمكنك عمل نسخة لإضافتها إلى الطعام. للقيام بذلك ، قشر ثلاثة فصوص من الثوم النيء واتركها ترتاح بكمية تعادل كوبًا من الزيت النباتي مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت بذور العنب وغيرها ؛ لمدة 30 يومًا في عبوة زجاجية داكنة جدًا. ثم صفي الزيت وضعي زيت الثوم في الثلاجة لحفظه بشكل أفضل.
يمكنك العثور على العديد من الزيوت الطبيعية في متجر eCycle! التحقق من ذلك من خلال النقر هنا.
