ما هي الفلفل الحلو ، وما هي فوائدها
الفلفل الحلو والفلفل الحلو الحارة والفلفل الحلو المدخن هي نسخ من مسحوق الفلفل الحار التي تضيف نكهة ومغذيات للأطباق.
البابريكا عبارة عن مسحوق أحمر مصنوع من الفلفل والفلفل الذي يستخدم على نطاق واسع في البرازيل والدول الأيبيرية كتوابل. يحتوي على عناصر غذائية ويمكن إضافته إلى أطباق سوتيه مثل الخضار (الفول والعدس والحمص) والخضروات (البروكلي والجزر والبطاطس) والشوربات ، ويوجد في الأنواع الحلوة والمدخنة والحارة.
في الصناعة ، تضاف الفلفل الحلو إلى اللحوم والنقانق المدخنة لإضفاء اللون والنكهة المميزة التي يعتقد الناس خطأً أنها اللحوم!
- فوائد الحمص المثبتة علميًا
الفلفل والفليفلة الحلوة هي من أصناف الفاكهة (نعم ، إنها ثمار!) الفليفلة الحولية. أكثرها طعمًا غنية بمادة تسمى الكابسيسين. هذه المادة تحفز التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية وهو منبه معروف للدورة الدموية ، يساعد الجسم على التخلص من السموم. يساعد الكابسيسين أيضًا في التحكم في ضغط الدم ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية.
- كيفية تحسين الدورة الدموية بثمانية نصائح
- ارتفاع ضغط الدم: الأعراض والأسباب والعلاج
- انخفاض ضغط الدم: الأعراض والأسباب والعلاج
الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Zahrin Lukman متاحة على Unsplash
فهو يساعد على إذابة الفيبرين - مادة تعزز تكوين الجلطات - وعند إضافته إلى الوجبات ، فإنه يحارب آلام المعدة والتشنجات والغازات. إذا كنت تعاني من التهاب الحلق المستمر ، فإن البابريكا الحارة (التي تحتوي على المزيد من الكابسيسين) هي أيضًا علاج منزلي جيد لعلاجه.
في الخليج الفارسي ، أحد التوابل العطرية المستخدمة على نطاق واسع يسمى بهارات، الفلفل الحلو كأحد مكوناته الرئيسية. تستخدم الفلفل الحلو أيضًا على نطاق واسع في المطبخ التركي والعربي والبربر. لكن في المجر وإسبانيا يكون إنتاج الفلفل الحلو المدخن ذو جودة أفضل. كما أنه عنصر أساسي في الخليط الموجود في الفلفل السوري.
- 18 خيارات علاج التهاب الحلق
- الأوريجانو: ست فوائد مثبتة
الخصائص والفوائد
الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Silvia Agrasar متاحة على Unsplash
كنوع من الفلفل ، الفلفل الذي تُصنع منه الفلفل الأحمر غني بفيتامين C ، أحد مضادات الأكسدة القوية لشفاء الجروح وتكوين الكولاجين والحفاظ على المناعة. كما أنه غني بفيتامين B6 و K1 و A والبوتاسيوم والنحاس. هذه العناصر الغذائية لها وظائف مهمة في الجسم ، فهي قادرة على تحسين التمثيل الغذائي ، وتجلط الدم ، والحفاظ على الخلايا العصبية في صحة جيدة ، وهي مفيدة للعيون وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، على التوالي.
- الأطعمة الغنية بفيتامين سي
- ما هو فيتامين سي ولماذا هو مهم؟
- القرفة: فوائدها وطريقة صنع شاي القرفة
ومع ذلك ، نظرًا لأن الفلفل الحلو لا يُستهلك إلا بكميات صغيرة جدًا ، فإن مساهمته في المدخول اليومي صغيرة جدًا.
