ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط؟
أظهرت العديد من الدراسات أن حمية البحر الأبيض المتوسط يمكن أن تكون مفيدة للصحة
الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها من Conger Design متاحة على Pixabay
حمية البحر الأبيض المتوسط هي تراث ثقافي غير مادي للبشرية يتكون من مجموعة من المعارف والممارسات والطقوس والتقاليد والرموز المتعلقة بالثقافات الزراعية والحيوانية والطهي في البلدان التي تحيط بالبحر الأبيض المتوسط ، وخاصة إيطاليا واليونان ، في عقد 1960.
أظهرت العديد من الدراسات أن نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا جدًا للصحة ، ويساهم في إنقاص الوزن ، ويمنع النوبات القلبية ، والسكتات الدماغية ، ومرض السكري من النوع 2 ، والوفاة المبكرة.
- داء السكري: ماهيته وأنواعه وأعراضه
في ظل هذا السيناريو ، أصبح هذا النوع من النظام الغذائي وسيلة لتحسين الصحة. ومع ذلك ، لا يوجد طريق واحد يمكن اتباعه ، حيث توجد العديد من البلدان حول البحر الأبيض المتوسط وقد يكون الناس في مناطق مختلفة قد طوروا طرقًا مختلفة لتناول الطعام. لذلك ، فإن مفهوم النظام الغذائي المتوسطي يتكون من مبادئ توجيهية عامة ، والتي يمكن تكييفها مع الاحتياجات الفردية لكل شخص.
في الأساس ، لا تشمل حمية البحر الأبيض المتوسط أطعمة مثل:
- السكر المكرر: ويمكن إيجاده في المشروبات الغازية والحلويات والآيس كريم والبسكويت وغيرها ؛
- الحبوب المكررة: الخبز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من القمح المكرر والبسكويت والكعك.
- الدهون المتحولة: توجد في المارجرين والأطعمة المصنعة الأخرى.
- الزيوت المكررة: زيت فول الصويا ، زيت الكانولا ، زيت بذرة القطن ، إلخ ؛
- اللحوم المصنعة: النقانق المصنعة ولحم الخنزير والهامبرغر والنقانق.
- الأطعمة المصنعة للغاية.
- ما هي الأطعمة الطازجة والمعالجة والمعالجة الفائقة
يشمل هذا النوع من النظام الغذائي:
- الخضار: البروكلي واللفت والسبانخ والبصل والقرنبيط والجزر وملفوف بروكسل.
- الفواكه: الطماطم والتفاح والموز والبرتقال والكمثرى والفراولة والعنب والتمر والتين والبطيخ والخوخ.
- المكسرات والبذور: اللوز والجوز والمكاديميا والبندق والكاجو وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين.
- الخضار: الفول والبازلاء والعدس والبقول والفاصوليا الخضراء والحمص.
- الدرنات: البطاطا والبطاطا الحلوة واللفت والبطاطا.
- الحبوب الكاملة: الشوفان الكامل والأرز البني والجاودار والشعير والذرة والحنطة السوداء (خالية من الغلوتين) وخبز الحبوب الكاملة وغيرها من المعكرونة الخالية من الغلوتين ؛
- الأسماك والمأكولات البحرية: سمك السلمون والسردين والسلمون المرقط والتونة والجمبري والمحار والمحار وسرطان البحر وبلح البحر.
- البيض: الدجاج والسمان والبط.
- منتجات الألبان المخمرة بشكل طبيعي: الجبن ، الزبادي ، الزبادي اليوناني ؛
- الأعشاب والتوابل: الثوم والريحان والنعناع وإكليل الجبل والمريمية وجوزة الطيب والقرفة والفلفل.
- الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز والزيتون والأفوكادو وزيت الأفوكادو.
ماذا تشرب في حمية البحر الأبيض المتوسط
الماء والنبيذ الأحمر (كوب واحد في اليوم) هما أكثر المشروبات استهلاكًا في حمية البحر الأبيض المتوسط.- النبيذ البيئي: اكتشف الأنواع المستدامة من "مشروب الآلهة"
ومع ذلك ، هذا اختياري تمامًا ، ويجب تجنب النبيذ من قبل أي شخص يعاني من إدمان الكحول أو لديه مشكلة مع الكحول.
القهوة والشاي مقبولان تمامًا أيضًا ، لكنهما خاليان من السكر.
لبدء نظام غذائي متوسطي ، حاول تغيير طريقة التسوق. اختر الخيار الأقل معالجة ممكنًا ، والذي هو عضوي ومصنوع من الحنطة السوداء (التي لا تحتوي على الغلوتين - اكتشف السبب في المقالة: "ما هو الغلوتين؟ الرجل السيئ أو الرجل الجيد؟").
خيارات الحيوانات ، بالإضافة إلى كونها غير مستدامة ، في عالم اليوم ، ليست صحية مثل خيارات الخضروات. لذلك إذا كنت تستطيع تجنبها فمن الأفضل. افهم هذا الموضوع بشكل أفضل في المقالات:
- السلمون: لحم غير صحي
- فهم التأثير البيئي للنفايات البلاستيكية على السلسلة الغذائية
- مخاطر وقسوة حبس الحيوانات
- الصيد الشبح: الخطر غير المرئي لشباك الصيد
- يقول الخبراء إن النزعة النباتية هي الطريقة الأكثر فاعلية لإنقاذ الكوكب
- لو كان الجميع نباتيين ، لكان من الممكن تجنب ثمانية ملايين حالة وفاة سنوية
من الأفضل تنظيف جميع الإغراءات غير الصحية من منزلك ، بما في ذلك المشروبات الغازية والآيس كريم والحلوى والخبز الأبيض والبسكويت والأطعمة المصنعة الأخرى.
على الرغم من عدم وجود نظام غذائي متوسطي محدد ، إلا أن هذا النوع من النظام الغذائي غني بشكل عام بالأطعمة النباتية الصحية ومنخفض نسبيًا في الأطعمة الحيوانية ، على الرغم من أنه نادرًا ما يحتوي على الأسماك والمأكولات البحرية.
يمكنك العثور على عالم كامل من المعلومات حول حمية البحر الأبيض المتوسط على الإنترنت والعديد من الكتب حول هذا الموضوع. لكن تذكر أن تحافظ على نظام غذائي صحي على المدى الطويل وتناول الطعام بسرور.
إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، فاطلب المساعدة المهنية من اختصاصي التغذية وحاول تغيير عاداتك شيئًا فشيئًا ، دون قيود مبالغ فيها ، بما في ذلك ممارسة الرياضة البدنية والرعاية الذاتية الطبيعية.
مقتبس من Healthline و Wikipedia
