قشر الليمون: كيفية صنع العصير والكيك و 18 استخدامًا آخر
تعرف على كيفية إعادة استخدام قشر الليمون لصنع العصير والكيك و 18 استخدامًا آخر
صورة okeykat التي تم تعديلها وتغيير حجمها متاحة على Unsplash
عصير الليمون غير المقشر وكعكة الليمون غير المقشرة هي بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها عندما تمنحك الحياة الليمون. وهناك أسباب وجيهة لاستخدام الليمون: تناول كوب من عصير الليمون في الصباح يمكن أن يكون له العديد من الفوائد ، مثل استعادة مستويات البوتاسيوم ، واستخدام قشر الليمون المتبقي هو وسيلة لتجنب الهدر.
- فوائد الليمون: من الصحة إلى النظافة
يحتوي عصير الليمون على حمض الستريك بتركيز 5٪ تقريبًا ، أكثر بكثير من الحمضيات الأخرى مثل البرتقال واليوسفي. محتواه العالي من حامض الستريك يمنحك قوة مضادة للجراثيم والمضادات الحيوية. من بين استخداماته في صناعة الأغذية ، يعمل حامض الستريك أيضًا كمادة حافظة طبيعية ، مما يساعد على منع نمو البكتيريا والفطريات. يتم استخراج زيت عطري من قشر الليمون (يستخدم بكثرة في صناعة العطور والطبخ) وله العديد من المزايا. من بينها ، تبرز إمكانية استخدامه لتحسين الحالة المزاجية.
تعد البرازيل واحدة من أكبر منتجي الليمون في العالم ، لذا يمكنك أن تتخيل مقدار قشر الليمون الذي يتم إلقاؤه هناك وأنه يمكن أن يكون له استخدام جيد قبل نهاية دورته. بعد استخدام الليمون ، عادة ما يكون هناك ما يكفي من العصير في القشرة لاستخدامه في الأعمال المنزلية الصغيرة.
أعط الأفضلية للأطعمة العضوية والمنتجة محليًا ، حتى تتجنب المبيدات الحشرية والانبعاثات غير الضرورية لغازات الدفيئة. فيما يلي بعض الاستخدامات المفيدة لقشر الليمون ، كوصفة كعكة وعصير الليمون بالقشر ، ولكن ليس فقط:
1. عصير ليمون غير مقشر
صورة Randy Fath التي تم تعديلها وتغيير حجمها متاحة على Unsplash
مكونات
- 1 ليمون تاهيتي ؛
- 350 مل من الماء المصفى
- 10 مكعبات ثلج
- 1 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا (اختياري).
طريقة التحضير
- اغسل الليمون جيدًا.
- انزع أطراف الليمون وقطعه إلى نصفين وأزل الأجزاء البيضاء والبذور ؛
- خذها إلى الخلاط واخلطها مع الماء فقط في وضع النبض ؛
- يصفى ويوضع في الخلاط مرة أخرى ، مع الثلج والسكر ، ويخفق حتى يصبح رغوي.
- تخدم.
2. كعكة الليمون بالقشر
صورة تشارلز التي تم تعديلها وتغيير حجمها متاحة على Unsplash
مكونات العجين
- 1 و 1/2 كوب من دقيق الأرز البني
- 3 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ليمونة معصورة
- 90 مل من الماء
- 1 كوب شاي سكر طازج
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
- قشر الليمون
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الطازج
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملاعق كبيرة من الماء
طريقة تحضير العجينة
- اخلطي السكر والزيت ، ثم أضيفي الطحين والقشر وعصير الليمون تدريجيًا.
- اضرب جيدًا لمدة خمس دقائق ؛
- أغلق الخلاط وأضف الخميرة ؛
- توضع في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 35 إلى 45 دقيقة ؛
- لتهدأ.
طريقة تحضير الغطاء
- اخلطي السكر وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء في قدر.
- طهي لمدة دقيقتين ، أو حتى تحصل على شراب خفيف ؛
- يُرفع عن النار ويُسكب فوق الكيك.
3. نظف الأسطح الدهنية
هل لاحظت أن معظم منتجات التنظيف المزيلة للدهون تحتوي على الليمون في تركيبتها؟ الليمون هو مزيل طبيعي للدهون ، لذا استخدمه واستخدمه لتنظيف المقالي الدهنية والمواقد وطاولات المطبخ. عدم استخدام منتجات التنظيف الكيميائية يوفر المال وهو سلوك صديقة للبيئة. بعد كل شيء ، منتجات التنظيف التقليدية ضارة بصحتك والبيئة. افهم هذا الموضوع بشكل أفضل في المقالات:
- التنظيف بالمواد الكيميائية ضار مثل تدخين 20 سيجارة
- تعرف على المواد الأساسية التي يجب تجنبها في مستحضرات التجميل ومنتجات النظافة
- يسرد الباحث مخاطر التلف المحتمل الناجم عن منتجات التنظيف
يجب أن نكون أكثر انتباهاً لاستخدام هذه المنتجات في المطبخ ، لأنه إذا لم تقم بإزالة هذه البقايا من المقالي والأطباق بشكل صحيح ، فقد ينتهي بك الأمر إلى تناول عناصر سامة. طريقة التنظيف بالليمون بسيطة للغاية ، قم برش القليل من الملح على نصف ليمونة مستعملة ، وافرك المناطق الدهنية ثم نظفها بمنشفة أو منشفة ورقية (كن حذرًا عند استخدام الليمون على الرخام أو أي سطح آخر قد يكون تكون حساسة للحمض).
4. قشر الليمون عند تنظيف الغلاية أو آلة صنع القهوة
لتنظيف الغلاية من الأوساخ المتراكمة ، املأها بالماء وأضف حفنة من شرائح قشر الليمون الرقيقة واتركها تغلي. أطفئي النار واتركيها لمدة ساعة. يُصفّى ويُشطف جيداً. بالنسبة لحاويات القهوة ، يضاف الثلج والملح وقشر الليمون ، ويرج لمدة دقيقة أو دقيقتين ويفارغ.
5. تنظيف الميكروويف الخاص بك
لا يجب أن يكون تنظيف الفوضى التي تتسرب من صحنك وتسبب الفوضى داخل الميكروويف مهمة صعبة باستخدام قشور الليمون. أضف قشر الليمون إلى وعاء (سيراميك أو زجاج) نصف مليء بالماء. اضبطي الميكروويف على غلي الماء لمدة خمس دقائق. سيتكثف البخار على جدران الفرن ويجعل التنظيف أسهل. تذكر إزالة الوعاء الساخن بعناية واستخدام قفاز حراري. افهم هذا الإجراء بشكل أفضل في مقال: "كيفية تنظيف الميكروويف بالليمون".
6. تلميع الأسطح المصنوعة من الكروم أو الفولاذ المقاوم للصدأ
تميل أسطح الكروم إلى التشوه بمرور الوقت. يعد استخدام أنصاف الليمون المستخدمة في تنظيف الحنفيات والمقالي والأحواض أو أماكن أخرى طريقة جيدة للتخلص من تلك العيوب واستعادة لمعان كل شيء مرة أخرى. بعد فرك المنطقة بقشر الليمون ، اشطفها وجففها بقطعة قماش ناعمة.
7. تلميع النحاس أو البرونز
لتنظيف الأحواض والحنفيات النحاسية أو الأشياء البرونزية ، يمكنك أيضًا الاعتماد على الليمون. رش الملح أو مسحوق الخبز أو صودا الخبز على نصف كمية الليمون المستخدمة وافرك السطح الذي تريد تنظيفه. اترك المزيج يعمل لمدة خمس دقائق ، ثم اشطفه بالماء الساخن وجفف بقطعة قماش ناعمة.
8. ألواح التقطيع
تعتبر ألواح التقطيع بيئات مواتية للغاية لتكاثر البكتيريا. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية توخي الحذر في نظافتك لتجنب المضاعفات. تعرف على أنواع الألواح والعناية اللازمة وكيفية الحفاظ عليها نظيفة. يحتوي حامض الستريك على خصائص مضادة للبكتيريا ، لذا فإن استخدام قشر الليمون أو قشر الليمون المستخدم لتطهير الألواح يعد فكرة رائعة. افركي نصف ليمونة مستعملة على لوح التقطيع ، اتركيها ترتاح لبضع دقائق ثم اشطفيها.
9. ابعاد الحشرات
العديد من الحشرات أو العناكب ، مثل العناكب والنمل ، تمقت ثمار الحمضيات مثل الليمون. يمكنك قطع قشر الليمون ووضعه بمحاذاة النوافذ والأبواب والصدريات وبالقرب من أي شقوق أو ثقوب قد يدخل فيها النمل أو الآفات.
- ثماني طرق طبيعية لإبعاد العناكب عن منزلك
- كيفية التخلص من النمل بشكل طبيعي
10. عمل مرطب معطر
هل تعاني من مشاكل في التنفس عندما يكون الطقس جاف؟ إذا لم يكن لديك جهاز ترطيب للغرفة ، فمن المحتمل أنك استخدمت الطريقة القديمة لترك حوض في زاوية الغرفة لتحسين جودة الهواء. إذا قمت بتحضير وعاءك بالماء الساخن وقشر الليمون ، بالإضافة إلى ترطيب البيئة ، فسوف تعطر الهواء برائحة الليمون اللذيذة.
11. قم بإزالة الروائح الكريهة من سلة جمع النفايات العضوية
يمكن استخدام قشر الليمون لتطهير سلة المهملات وتحسين رائحة المطبخ.
12. منع السكر البني من التصلب
أضف رقائق قشر الليمون إلى الوعاء حيث تحفظ السكر البني. سيساعد ذلك في الحفاظ على رطوبتها ، ومنعها من التصلب وصعوبة استخدامها (لجميع الوصفات التي تستخدم قشور الليمون ، جرب استخدام الليمون العضوي وافرك القشرة جيدًا لإزالة أي بقايا).
13. خدش
ربما كنت قد استخدمت قشر الليمون في الموس أو الكعك أو الفطائر. لكنها تتحد في وصفات مختلفة ويمكن حتى تجميدها! بعد صنع الحماس بمساعدة مكشطة ، جففها جيدًا بمنشفة واتركها تجف بشكل طبيعي. بعد ذلك يمكنك تخزينه في وعاء وحتى تجميده. يمكنك استخدام الحماس في السلطات والمخللات والأطباق المخبوزة وأي شيء آخر يسمح به خيالك.
14. نكهة المشروبات
شرائح التقشير رائعة في الكوكتيلات والماء الفوار والشاي والماء العادي. استخدم مقشرة الخضار لعمل شرائح طويلة ، أو باستخدام سكين تقطيع الجلد إلى شرائح طويلة وإزالة الفتات المر. يمكن أيضًا تجميدها في حاوية أو كيس تجميد.
15. اصنع مسحوق مستخلص الليمون
اترك القشرة (بدون أي أجزاء من الجزء الأبيض المر) تجف في طبق لمدة ثلاثة أو أربعة أيام. ضعي القشور في خلاط أو محضر طعام قوي حتى تصبح نوعا من البودرة. يمكن استخدام هذا المسحوق في عدة وصفات.
16. نكهة السكر بالليمون
يمكنك إضافة مسحوق مستخلص الليمون الموضح أعلاه لإضفاء نكهة على السكر. أضف جزءًا من المسحوق ، أو استخدم قطعًا صغيرة من الجلد مباشرة في البرطمان مع السكر. وبالتالي ، فإن الزيت من القشرة سوف ينقع السكر ويجعله لذيذًا للعديد من الوصفات.
17. اصنع قشر الليمون المسكر
انقع قشر الليمون في وعاء من الماء لمدة يوم أو يومين. ضعي قشر الليمون وكوب ماء وكوب ونصف من السكر في قدر. يوضع المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويتبخر الماء ويصبح الشراب أكثر سمكًا ويغلف القشرة. صفي الشراب الزائد ، ضع القشرة على ورق زبدة وافصل الشرائط بشوكة. قبل أن يجف تمامًا ، قم بتغطية القشور بمزيد من السكر. عندما تكون جافة جدًا ، يمكنك تخزينها في وعاء جاف بغطاء (ويفضل أن يكون محكم الإغلاق).
18. اصنع مقشر منزلي
اخلطي نصف كوب من السكر مع قشر الليمون المفروم ناعماً وزيت الزيتون ، فقط ما يكفي لصنع عجينة. بللي جسمك في الحمام ودلكي بشرتك بالمزيج. يشطف جيداً. سيضمن هذا الحل تقشيرًا سلسًا ويترك بشرتك ناعمة. كن حذرًا جدًا عند إزالة بقايا الليمون - إذا لم تتم هذه العملية بشكل صحيح ، فقد تحدث حروق إذا تعرض الجلد لأشعة الشمس.
19. تفتيح وتنعيم الجلد على مرفقيك أو ركبتيك
رشي القليل من صودا الخبز على نصف ليمونة مستعملة وافركيها في مكانها. تأكد من شطف بشرتك جيدًا بعد العملية وعدم تعريض نفسك لأشعة الشمس. تذكر أنه إذا كانت بشرتك حساسة أو جافة فعليك تجنب هذه الوصفة.
الآن بعد أن تعرفت على هذه الوصفات ، ليس هناك أي عذر للتخلص من قشور الليمون دون إعطائها فرصة ثانية لاستخدامها. تحقق من تسع نصائح لاستخدام قشور الطعام.
