ماذا تفعل مع بقايا الطعام؟
يمكن استخدام بقايا الطعام في وصفات جديدة ، وصيانة المنزل والجمال أو لتسميد الحديقة
الصورة: FOODISM360 على Unsplash
ما تبقى من الطعام بعد الغداء أو القشور والسيقان التي تتجمع عند تحضير الوجبة لا يجب أن تذهب مباشرة إلى سلة المهملات. إذا كنت لا تحب إعادة تسخين طعامك ، يمكنك استخدام بقايا الطعام لإعداد أطباق جديدة ، مثل كرات الأرز أو الخضار المخفوقة. يمكن للأجزاء المقطوعة في التحضير أيضًا أن تنتج وصفات جديدة تعزز الاستخدام الكامل للطعام - ناهيك عن استخدامات التنظيف أو ترطيب الوجه. إذا لم يعد للطعام أي فائدة ، فماذا عن تسميد الحديقة؟
من الضروري الانتباه إلى كل مرحلة من مراحل الاستهلاك ، من الاستحواذ إلى التخلص ، لتجنب إنتاج النفايات غير الضرورية. عند التسوق ، أعط الأفضلية للأطعمة الطبيعية ، والتي هي أكثر صحة وتحتوي على عبوات أقل. تعد الأسواق خيارات رائعة لشراء الخضار والخضروات الطازجة بسعر أفضل. استخدم أكياس القماش أو عربة التسوق لتجنب الأكياس البلاستيكية. تحقق من المزيد من النصائح في مقالة "18 نصيحة لتجنب إهدار الطعام".
مزقت البقايا؟
بعد أن قمت بتحضير الطعام ، حان الوقت للتفكير فيما يجب فعله ببقية الطعام. يمكن أن يكون تقطيع الطعام خيارًا ، لكن لا يزال غير موصى به بشدة في البرازيل. هذا النوع من الأجهزة المثبتة في حوض المطبخ يطحن أنواعًا معينة من الطعام ويحولها إلى جزيئات صغيرة يتم التخلص منها جنبًا إلى جنب مع الماء إلى محطات المعالجة. المشكلة ، وفقًا لشركة الصرف الصحي الأساسية في ولاية ساو باولو (سابسب) ، هي أن الكسارة يمكن أن تزيد من تلوث المسطحات المائية عن طريق زيادة الحمل العضوي في تصريف مياه الصرف الصحي غير المعالجة ، كما هو الحال مع جزء بوا من بلديات الدولة. سيؤدي هذا أيضًا إلى زيادة إنفاق الطاقة لشركة المعالجة لتنظيف المياه. في بعض البلدان ، تقوم الشركات التي تعالج مياه الصرف الصحي بسماد هذه النفايات ، وهو ما لم يحدث في البرازيل حتى الآن.
تستخدم في النظافة
قبل تصنيف الطعام المتبقي على أنه نفايات والتخلص منه في القمامة الشائعة ، تذكر أن القشور والسيقان لا تزال لها قيمة كبيرة ويمكن أن تستخدم مغذياتها. قشور الطعام لها استخدامات عديدة. يمكن أن يساعد الليمون وقشور الحمضيات الأخرى ، على سبيل المثال ، في التنظيف. يمكنك استخدامها لإزالة البقع وتنظيف الغلاية وأيضًا لصنع جوهرك الخاص.
اصنع وصفات جديدة
تعتبر القشور مثل التفاح والموز رائعة لإبداعك. يمكن أن تتحول قشور التفاح إلى كعكة لذيذة وتتحول قشور الموز عند طهيها إلى "لحم" نباتي مجنون. سيقان وأوراق الخضروات تصنع مرقًا رائعًا ، ويمكنك تجميده حتى يكون لديك دائمًا مرق نباتي منزلي الصنع. يمكنك أيضًا قلي البطاطس وجلود البنجر والاستمتاع بوجبة خفيفة طبيعية أكثر من تلك التي تم شراؤها.
رطب نفسك!
نعم ، من الممكن استخدام التقشير لترطيب الجسم. تعتبر البرتقال رائعة للترطيب ، بينما تساعد قشور الأفوكادو في الترطيب - فهي مليئة بالعناصر الغذائية! يمكن أيضًا استخدام القهوة المطحونة لهذا الغرض - وأيضًا لعمل مقشر لطيف للجسم. اقرأ المزيد عن هذه النصائح في مقالة "تسع نصائح لاستخدام قشور الطعام".
صنع السماد العضوي
في حالة الأطعمة التي لم تعد لها فائدة ، فإن أحد الخيارات هو "إعادة تدوير" نفاياتك العضوية. يمكنك استخدام بقايا الطعام لصنع سماد عضوي في المنزل. سواء من خلال التسميد ، حيث تساعد ديدان الأرض والكائنات الدقيقة الأخرى في تحويل بقايا النباتات إلى دبال ، أو من خلال تقنيات أبسط ، من الممكن استخدام البقايا لتخصيب الحديقة.
بقايا الفاكهة والخضروات والخضروات والبذور وبقايا القهوة وقشور البيض وحتى بقايا الطعام المطبوخ أو الفاسد (بدون مبالغة) يمكن أن تدخل في السماد. على سبيل المكافأة ، لا يزال بإمكانك استخدام مواد سماد مثل أكياس الشاي ونشارة الخشب والعصي والكرتون والمناشف الورقية وأعواد الثقاب. تعرف على المزيد حول العملية في مقالات "ما هو التسميد وكيفية صنعه" و "ما الذي يمكنك وضعه في سلة السماد؟".
إذا لم يكن لديك مساحة لسماد أو مطبخ صغير ، فإن أحد الخيارات هو استخدام بقايا طعامك لعمل نوع من "السماد الصغير". مع اثنين من جرات الآيس كريم يمكنك محاكاة صندوق السماد وإنتاج بعض السماد العضوي لنباتاتك المحفوظة في الأصص. قم بحفر عدة فتحات تصريف في قاع أحد الأواني ، وقم بتغطيتها بقليل من الأرض وأضف قشر الخضار والفاكهة المقطعة - يمكنك مزجها في الخلاط ، لكن قم بتصريف المياه الزائدة قبل وضع القشرة في البرطمان من الثلج. كريم. ثم قم بتغطية جميع القذائف بالأرض ، ثم قم بتغطيتها وهذا كل شيء ، فقط انتظر. بعد حوالي 40 يومًا ستكون قد صنعت سمادًا عضويًا من فضلات الطعام.
احفر أيضًا بعض الثقوب في الغطاء لزيادة الأوكسجين. ضع القدر الثاني تحت القدر الذي ملأته بالطعام المتبقي. سوف يعمل على جمع العصارة التي تتسرب أثناء عملية تحلل الطعام. يعتبر هذا السائل أيضًا سمادًا رائعًا ومبيدًا طبيعيًا لنباتاتك - لاستخدامه كسماد ، قم بتخفيف جزء واحد من الملاط بعشرة أجزاء من الماء واستخدامه في ري النباتات كالمعتاد. في حالة استخدامه لمكافحة الآفات ، قم بتخفيف العصارة في الماء بنسبة 1 إلى 1.
اعتني بالحديقة أو اصنع الحرف اليدوية
يمكن أيضًا استخدام القهوة المطحونة في الحديقة ، جنبًا إلى جنب مع قشر البيض - ويمكن أيضًا استخدام كلاهما لصنع منتجات يدوية. اقرأ المزيد في المقالات:
- تفل القهوة: 13 استخدامًا رائعًا
- قشر البيض للحرف اليدوية وأكثر من ذلك
اطعم كلبك
يمكن أن تساعد بقايا اللحوم في إطعام حيوانك الأليف إذا كانت بصحة جيدة. لكن كن حذرًا مع التوابل والأطعمة الأخرى التي أضفتها إلى طعامك ، فقد تكون الحيوانات الأليفة حساسة للمكونات (بما في ذلك الملح والنكهات الأخرى). تعرف على المزيد في مقالة "ما هي الأطعمة التي يمكن أن تكون ضارة بالحيوانات الأليفة؟" و "عشرون من الأطعمة والمواد الخطرة للكلاب والقطط".
صنع الصابون
إذا كنت من محبي القلي ، فاعلم أن بقايا زيت الطهي يمكن أن تتحول إلى صابون بطريقة بسيطة - تحقق من الوصفة في مقالة "كيفية صنع صابون مستدام محلي الصنع". يعد هذا خيارًا جيدًا لتجنب المواد الكيميائية الموجودة في الصابون التقليدي.
لمعرفة المزيد حول الخيارات وشراء السماد المحلي ، قم بزيارة متجر eCycle.
