أفضل 12 نوعًا من الأطعمة المولدة للحرارة

تحقق من مجموعة مختارة من أفضل الأطعمة المولدة للحرارة لإضافتها إلى نظامك الغذائي

توليد الحرارة

الأطعمة المولدة للحرارة هي تلك التي تستهلك ، مقارنةً بالآخرين ، كمية كبيرة نسبيًا من الطاقة ليهضمها الجسم ، وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن. الأطعمة المولدة للحرارة هي الزنجبيل والكركديه والجوز والفلفل وغيرها. اقرأ المقال وتحقق من قائمتنا الكاملة لأفضل 12 نوعًا من الأطعمة المولدة للحرارة لإضافتها إلى نظامك الغذائي.

ما هي الأطعمة الحرارية

عندما يتم تناول الطعام ، فإن العضلات في الجهاز الهضمي تسرع الانقباض ، ويتم إنتاج وإفراز العصارات الهضمية ، وتتطلب العناصر الغذائية طاقة ليتم امتصاصها. في هذه العملية ، التي تسمى "التوليد الحراري" ، يستهلك الجسم الطاقة وينتج الحرارة.

تستهلك الأطعمة المولدة للحرارة طاقة أكثر نسبيًا من غيرها ليتم هضمها. عندما تدخل مثل هذه الأطعمة إلى الجسم ، فإنها تستخدم مخازن الطاقة - المعروفة أيضًا باسم الجليكوجين والدهون - ليتم هضمها.

الجليكوجين هو شكل من أشكال تخزين الطاقة الذي يأتي من الكربوهيدرات ، بينما توجد مخازن الدهون في الأنسجة الدهنية التي تحيط بالجسم.

إن استخدام مخزون الطاقة هذا يساعد الجسم على "حرق" السعرات الحرارية جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني. وبالتالي ، فإن الأطعمة المولدة للحرارة هي حلفاء في إنقاص الوزن ، دون الحاجة إلى الحرمان من الطعام. ومع ذلك ، فإن الفعالية تعتمد على نوع الطعام ومقدار ما يأكله الشخص.

  • 21 نوعًا من الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن بصحة جيدة

جميع الأطعمة لها تأثير حراري على الجسم ، لكن بعض الأطعمة لها تأثير حراري أكثر من غيرها. يحتوي البروتين على أكبر نسبة ، وتأتي الكربوهيدرات في المرتبة الثانية ، وتأتي الدهون في المرتبة الأخيرة. اعتمادًا على الطعام الذي نتناوله ، يمكننا رفع درجة حرارة الجسم الأساسية ومساعدة الجسم على إنفاق طاقة إضافية أثناء الهضم ، مما يساعد على إنقاص الوزن.

النظام الغذائي المتوازن أمر حيوي لفقدان الوزن والإبداع هو المفتاح. فيما يلي قائمة بأفضل الأطعمة المولدة للحرارة:

أفضل الأطعمة الحرارية

1. زيت جوز الهند

مولد للحرارة

الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Katherine Volkovski متاحة على Unsplash

يقولون أن زيت جوز الهند أكثر توليدًا للحرارة من البروتين. ولكن هل تعرف لماذا؟ لأن الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند تحفز عملية التمثيل الغذائي. وبالتالي ، يمكنك استبدال زيت جوز الهند بمعظم مصادر الدهون لديك ، والاستفادة من تأثيره الحراري. ومع ذلك ، مثل معظم الزيوت ، يجب أن يكون تناولك محدودًا ، حيث توفر ملعقتان كبيرتان فقط من زيت جوز الهند حوالي 100 سعرة حرارية. فهم أفضل لفوائد زيت جوز الهند والجدل حوله في مقال: "زيت جوز الهند لفقدان الوزن؟ تحقق من الخرافات والحقائق".

2. الشوفان والكينوا والأرز البني

الشوفان والكينوا والأرز البني هي كربوهيدرات معقدة غنية بالألياف الغذائية التي لا يستطيع الجهاز الهضمي هضمها أو امتصاصها بسهولة. بينما يبذل الجسم مجهودًا إضافيًا لهضم هذه الأطعمة ، فإنه يحرق الكثير من الدهون المخزنة. ما يحدث هو أن هذه المصادر الكربوهيدراتية تمر عبر الجهاز الهضمي بالكامل دون زيادة محتوى الجلوكوز كثيرًا (مقارنة بالكربوهيدرات الأخرى) ، مما يجعلها حليفًا في إنقاص الوزن.

  • فوائد الشوفان
  • الكينوا: الفوائد ، وكيفية صنعها ولماذا تستخدم

3. الفلفل

مولد للحرارة

الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Adi Chrisworo ، متاحة على Unsplash

بسبب وجود مادة تسمى الكابسيسين ، يزيد الفلفل من إنتاج حرارة الجسم ويزيد التعرق. هذه العملية برمتها تجعل الفلفل أحد الأطعمة الحرارية التي تساعد في إنقاص الوزن.

4. القرفة

مولد للحرارة

صورة تم تعديلها وتغيير حجمها لـ Mae Mu ، متاحة على Unsplash

إذا كنت من أشد المعجبين بالقرفة ، فستحب الجزء التالي: يمكن أن تساعدك القرفة على إنقاص الوزن عن طريق التحكم في نسبة السكر في الدم. المركب الموجود في القرفة ، وهو الكومارين ، يخفف الدم قليلاً ، مما يؤدي إلى زيادة الدورة الدموية ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة التمثيل الغذائي. هذا هو السبب في أنها مدرجة في قائمة الأطعمة الحرارية. كما أن خاصية التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم تجعله توابلًا مثالية لمرضى السكري من النوع 2 ، في حين أن تجلط الدم يمكن أن يكون مفيدًا لمن يعانون من مشاكل في القلب أو الدورة الدموية.

ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الكومارين إلى تلف الكبد إذا تم تناوله بجرعات عالية ، ويمكن أن يتداخل مع أدوية تسييل الدم. من الضروري إلقاء نظرة على الأنواع المختلفة من القرفة ومحتواها من الكومارين قبل استخدامها لفقدان الوزن. لفهم هذه البهارات بشكل أفضل ، ألق نظرة على مقال "القرفة: فوائد وكيفية صنع شاي القرفة".

5. الزنجبيل

الزنجبيل ، مثل الفلفل ، يحتوي أيضًا على مادة الكابسيسين. إنه غذاء حراري لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويزيد من إنتاج الحرارة وحرق الدهون والبروتينات.

مولد للحرارة

الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Dominik Martin متاحة على Unsplash

  • فوائد الزنجبيل والشاي

6. مستخلص الشاي الأخضر

مولد للحرارة

الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Monika Grabkowska متاحة على Unsplash

مستخلص الشاي الأخضر هو شكل مركّز من الشاي الأخضر. إنه غني بالكافيين والبوليفينول epigallocatechin gallate (EGCG) ، وكلاهما من المركبات التي يمكن أن تساعد في حرق الدهون (انظر الدراسات حول هذا هنا: 1 ، 2).

  • الشاي الأخضر: الفوائد والغرض منه

علاوة على ذلك ، فإن هذين المركبين يكملان بعضهما البعض ويمكن أن يساعدا في حرق الدهون من خلال العمل كمولد للحرارة. وجد تحليل لست دراسات أن تناول مزيج من مستخلص الشاي الأخضر والكافيين يساعد في حرق الدهون بنسبة 16٪ أكثر من العلاج الوهمي.

في دراسة أخرى ، قارن العلماء تأثيرات حرق الدهون للعقار الوهمي والكافيين ومزيج من مستخلص الشاي الأخضر والكافيين. ووجدوا أن مزيج الشاي الأخضر والكافيين يحرق 65 سعرًا حراريًا أكثر في اليوم من الكافيين وحده و 80 سعرًا حراريًا أكثر من الدواء الوهمي.

للحصول على التأثيرات الحرارية للشاي الأخضر ، حاول تناول 250 إلى 500 مجم يوميًا (إذا كان في نسخة الكبسولة). سيوفر هذا نفس الفوائد مثل شرب ثلاثة إلى خمسة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا.

7. الفول

مولد للحرارة

صورة Monkgogi Samson تم تحريرها وتغيير حجمها ، وهي متاحة على Unsplash

حبوب كاريوكا والفاصوليا السوداء والبازلاء والعدس والحمص ... تُعرف أيضًا باسم البقوليات ، وهي تتكون أساسًا من البروتينات بدلاً من الكربوهيدرات. وكما نعلم ، فإن البروتين هو العنصر الغذائي الذي يحتوي على أعلى نسبة من التأثير الحراري مقارنة بفئات الطعام الأخرى. كما أنها تحتوي على ألياف ونشا مقاوم (مقاومة لنشويات الهضم تعادل المزيد من الطاقة المستهلكة) ، مما يعزز التأثير الحراري. يوصى بتقديم الفاصوليا كطبق جانبي مرة واحدة على الأقل يوميًا ، لأنها غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن. كما أنها تحتوي على القليل من الدهون أو الكوليسترول أو لا تحتوي عليهما ، مما يجعلها أطعمة رائعة.

  • إذا كان الناس في الولايات المتحدة يتاجرون باللحوم مقابل الفاصوليا ، فسوف تنخفض الانبعاثات بشكل كبير ، وفقًا للبحث.
  • عشرة أطعمة غنية بالبروتين
  • الفاصوليا: فوائدها وموانعها وكيفية عملها

8. بذور الكمون

مولد للحرارة

صورة PublicDomainPictures بواسطة Pixabay

المواد الموجودة في بذور الكمون تجعل التوابل غذاءً حراريًا ، لأنها تزيد من درجة حرارة الجسم الأساسية. المركبات الموجودة في بذور الكمون والتي تساعد في إنقاص الوزن هي مضادات الأكسدة و فيتوسترولس. هذا الأخير يمنع الكوليسترول السيئ.

أظهرت الأبحاث أن تناول ثلاثة جرامات من مسحوق الكمون يوميًا لمدة ثلاثة أشهر يقلل من مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر. اكتشف الغرض من توابل الكمون.

9. الفواكه الغنية بفيتامين سي

حمض الأسكوربيك هو فيتامين ضروري لمقاومة جيدة للعدوى وامتصاص الحديد. تعتبر البرتقال والتوت والليمون واليوسفي والأناناس والطماطم مجرد أمثلة قليلة للفواكه الغنية بفيتامين سي.كما أن هذه الفاكهة ترفع درجة حرارة الجسم الأساسية بسبب الطاقة اللازمة لهضمها ، ولكنها توفر أيضًا الطاقة والفيتامينات التي يمكن أن تساعد يمكنك التخلص من المكملات الغذائية ، كونها خيارات غذائية رائعة للحرارة.

  • الأطعمة الغنية بفيتامين سي
  • ما هو فيتامين سي ولماذا هو مهم؟
  • الفيتامينات: أنواعها واحتياجاتها وأوقات تناولها
  • فوائد الليمون: من الصحة إلى النظافة

10. المكسرات

مولد للحرارة

الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Tom Hermans متاحة على Unsplash

تحتوي المكسرات على الألياف الغذائية والبروتينات والدهون. هذا المزيج يجعل هذا الطعام شديد الحرارة ، حيث أن جميع هذه المواد الموجودة في المكسرات تحتوي على مغذيات حرارية ، والألياف الغذائية هي الأكثر توليدًا للحرارة من بين الثلاثة. هذا هو السبب في أن الجوز هو وجبة خفيفة جيدة قبل وبعد التمرين. أنها توفر الطاقة والمواد الغذائية دون أن تكون ضخمة حقا.

  • تعرف على فوائد البذور الزيتية

11. ماء مثلج

مولد للحرارة

الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Ethan Sykes متاحة على Unsplash

تنصح معظم الأنظمة بشرب الكثير من الماء. ذلك لأن الماء يساعد الجسم على هضم الطعام وتخفيف البول. يساعد الماء أيضًا على تعزيز الشعور بالامتلاء. والبقاء رطبًا أمر مهم. يمكن أن يساعدك الماء المثلج ، على وجه التحديد ، على إنقاص الوزن لأن الجسم يستخدم الطاقة لموازنة درجة حرارته. لذلك أنت تشرب الماء المثلج ، الذي لا يحتوي على سعرات حرارية ، ويحرق جسمك بشكل طبيعي السعرات الحرارية من تلقاء نفسه. وبالتالي ، على الرغم من أن الماء ليس غذاءً ، إلا أنه يستحق إضافته إلى حياتك اليومية للحصول على آثاره الحرارية.

12. الكركديه

الأطعمة الحرارية

الصورة التي تم تحريرها وتغيير حجمها بواسطة Jenny Marvin متاحة على Unsplash

حللت إحدى الدراسات مساهمة مستخلص الكركديه المائي في إنقاص الوزن في الفئران البدينة. وكان الاستنتاج أن نباتات من النوع الكركديه sabdariffa calyces تعمل على تقليل زيادة الوزن عن طريق زيادة التوليد الحراري والعمليات الأخرى. تعرف على فوائد وموانع استخدام شاي الكركديه في مقال: "شاي الكركديه: فوائد وموانع".