الموز: 11 فائدة رائعة
تستند الفوائد التي يمكن أن يوفرها الموز للصحة على التحليل العلمي
صورة Unsplash لـ Ovidiu Creanga
الموز لذيذ للغاية. والخبر السار هو أن هذه ليست جودتها الوحيدة. كما أن الموز غني جدًا بالعناصر الغذائية الأساسية ، كما أنه يوفر فوائد للهضم ، وصحة القلب ، ومستويات السكر في الدم ، من بين أمور أخرى.
تحقق من إحدى عشرة فائدة صحية للموز
1. هم مصدر للمغذيات
يعتبر الموز من أشهر الفواكه. على الرغم من كونها موطنًا لجنوب شرق آسيا ، إلا أنها تُزرع في جميع أنحاء العالم ، ويمكن العثور عليها في العديد من الأحجام والألوان والأشكال ، وأكثرها شيوعًا هو الموز الأصفر ، وهو أخضر قبل أن ينضج.
تحتوي موزة متوسطة الحجم (118 جرامًا) على (انظر هنا تحليلات حول: 1 ، 2 ، 3):
- البوتاسيوم: 9٪ من RDI (المدخول اليومي الموصى به) ؛
- فيتامين ب 6: 33٪ من IDR ؛
- فيتامين ج: 11٪ من RDI ؛
- المغنيسيوم: 8٪ من IDR ؛
- النحاس: 10٪ من IDR ؛
- المنغنيز: 14٪ من IDR ؛
- الكربوهيدرات السائلة: 24 جرام ؛
- الألياف: 3.1 جرام
- البروتين: 1.3 جرام
- الدهون: 0.4 جرام.
تحتوي كل موزة على 105 سعر حراري فقط ، معظمها ماء وكربوهيدرات. يحتوي الموز على القليل من البروتين ولا يحتوي على دهون تقريبًا.
2. تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم
الموز غني بنوعين من الألياف: البكتين والنشا المقاوم. تساعد هاتان المادتان في تنظيم مستويات السكر في الدم (انظر الدراسات حول هذا: 4 ، 5 ، 6).
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الموز على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (مقياس من 0 إلى 100 يحدد مدى سرعة الأطعمة في رفع مستويات السكر في الدم). بينما تبلغ قيمة نسبة السكر في الدم للموز الأخضر حوالي 30 ، يحتوي الموز الناضج على مؤشر نسبة السكر في الدم حوالي 60. متوسط قيمة جميع أنواع الموز هو 51 (انظر الدراسات حول هذا الموضوع هنا: 7 ، 8).
هذا يعني أن استهلاك الموز لا يسبب ارتفاعات كبيرة في مستويات السكر في الدم لدى الأفراد الأصحاء. ومع ذلك ، قد لا ينطبق هذا على مرضى السكر ، الذين يجب عليهم تجنب تناول الموز الناضج (بسبب السكر) ومراقبة مستويات السكر في الدم بعناية.
3. تحسين الهضم
ارتبط استهلاك الألياف الغذائية (كربوهيدرات غير قابلة للهضم موجودة في الأطعمة المشتقة من النباتات) بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الهضم.
تحتوي موزة متوسطة الحجم على حوالي ثلاثة جرامات من الألياف ، والتي تتكون من البكتين والنشا المقاوم ، كما ذكرنا سابقًا. ومع ذلك ، فكلما كانت أكثر نضجًا ، قلت كمية الألياف.
لا يتم هضم نشا الموز المقاوم ؛ لذلك ، يصل إلى الأمعاء في شكله المتكامل ، ويعمل كغذاء للكائنات الحية الدقيقة المفيدة للنباتات المعوية ، والمعروفة أيضًا باسم البروبيوتيك. لمعرفة المزيد عنها ، ألق نظرة على المقالة: "ما هي الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك؟"
علاوة على ذلك ، تشير الدراسات إلى أن البكتين يساعد في حماية الجسم من سرطان القولون (انظر الدراسات حوله هنا: 9 ، 10).
- ما هي الأطعمة الغنية بالألياف
4. تساعد على إنقاص الوزن
الموز حلفاء لمن يريدون إنقاص الوزن بطريقة صحية. بالنسبة للمبتدئين ، تحتوي الموزة المتوسطة الحجم على 100 سعر حراري فقط وما زالت قادرة على أن تكون مغذية ومبطنة للمعدة.
ارتبط تناول الألياف النباتية بانخفاض وزن الجسم وفقدان الوزن (انظر الدراسات حول هذا الموضوع هنا: 11 ، 12 ، 13). والموز .. أنت تعرف بالفعل .. إنه مليء بالألياف! انظر إلى 21 نوعًا من الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن بصحة جيدة.
5. تحسين صحة القلب
البوتاسيوم معدن أساسي لصحة القلب ، وخاصة للتحكم في ضغط الدم. ومع ذلك ، على الرغم من أهميته ، فإن معظم الناس لا يستهلكون الكمية المثالية من البوتاسيوم (انظر دراسة حوله: 14). لكن الموز الحليف لا يخيب أملنا: فهو غني جدًا بالبوتاسيوم والمعادن تساعد على تنظيم ضغط الدم ، كما أن استهلاكه يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 27٪ (انظر الدراسات حول هذا: 14 ، 15 ، 16 ، 17).
يعتبر الموز مصدرًا غذائيًا رائعًا للبوتاسيوم. تحتوي ثمرة موز متوسطة الحجم (118 جرامًا) على 9٪ من RDI من البوتاسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الموز على كمية لا بأس بها من المغنيسيوم ، وهو معدن آخر مهم جدًا لصحة القلب. تعرف على المزيد حول هذا الموضوع في مقال: "المغنيسيوم: ما الغرض منه؟".
6. تحتوي على مضادات الأكسدة القوية
تعتبر الفواكه والخضروات من المصادر الممتازة لمضادات الأكسدة والموز لا يختلف.
تحتوي على عدة أنواع من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الدوبامين ومضادات الاكسدة (انظر الدراسات حول هذا هنا: 18 ، 19).
ارتبطت مضادات الأكسدة هذه بفوائد صحية مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية (انظر الدراسات ذات الصلة: 19 ، 20).
ومع ذلك ، بسبب الدوبامين ، من الشائع أن نجد أن الموز يعمل كمادة كيميائية في الدماغ ، ويتدخل بشكل إيجابي في المزاج. لكن هذا ليس صحيحًا ، فالدوبامين الموجود في الموز لا يعبر الحاجز الدموي الدماغي. هذا يعني أنه يعمل ببساطة كمضاد قوي للأكسدة (انظر الدراسات حول هذا هنا: 20 ، 21).
7. زيادة الشعور بالشبع
الموز الأخضر هو الأغنى في النشا المقاوم والبكتين. بالإضافة إلى الفوائد المذكورة في الموضوعات أعلاه ، فإن هذه الألياف تقلل الشهية وتوفر الشعور بالشبع (انظر الدراسات حولها: 22 ، 23 ، 24 ، 25).
8. تحسين حساسية الأنسولين
مقاومة الأنسولين هي عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض الأكثر خطورة في العالم ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2.
- داء السكري: ماهيته وأنواعه وأعراضه
أظهرت العديد من الدراسات أن 15 إلى 30 جرامًا من النشا المقاوم يوميًا يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 33-50٪ في أربعة أسابيع فقط (انظر الدراسات حول هذا هنا: 22 ، 23).
يعتبر الموز الأخضر مصدرًا ممتازًا للنشا المقاوم ويمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين.
9. يمكن أن تحسن صحة الكلى
البوتاسيوم ضروري للتحكم في ضغط الدم ووظيفة الكلى الصحية ، وكما تعلم بالفعل ، فإن الموز غني جدًا بهذا المعدن.
أظهرت دراسة أجريت على النساء أنه ، على مدى 13 عامًا ، كان أولئك الذين تناولوا الموز مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع أقل عرضة بنسبة 33 في المائة للإصابة بأمراض الكلى.
وجدت دراسات أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون الموز أربع إلى ست مرات في الأسبوع هم أقل عرضة للإصابة بأمراض الكلى بنسبة 50٪ تقريبًا ، مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون الموز (انظر الدراسات حول هذا: 24 ، 25).
10. قد يكون لها فوائد لممارسة الرياضة
غالبًا ما يُشار إلى الموز على أنه الغذاء المثالي للرياضيين ، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواه من المعادن والكربوهيدرات التي يمكن هضمها بسهولة.
وفقًا لإحدى الدراسات ، يمكن أن يساعد تناول الموز في تقليل تقلصات العضلات المرتبطة بالتمارين والألم ، والتي تؤثر على ما يصل إلى 95 ٪ من عامة السكان. سبب التشنجات غير معروف ، لكن النظرية الشائعة تدعي أنه مزيج من الجفاف وعدم توازن الكهارل (انظر الدراسات حول الموضوع هنا: 26 ، 27 ، 28).
ومع ذلك ، لم تجد دراسات أخرى أي علاقة بين استهلاك الموز وتقليل التقلصات. ولكن من ناحية أخرى ، أظهرت أبحاث أخرى أن الموز قادر على توفير تغذية ممتازة قبل وأثناء وبعد التمرين.
11. سهلة الإضافة إلى النظام الغذائي
لا يعتبر الموز صحيًا بشكل لا يصدق فحسب - بل إنه أيضًا أحد أسهل الأطعمة التي تضيفها إلى نظامك الغذائي.
إنها تكملة رائعة لتناول الإفطار. يمكنك حتى استخدامها بدلاً من السكر عندما تنضج. فائدة أخرى هي أن الموز نادرًا ما يحتوي على مبيدات حشرية بسبب غلافه الواقي السميك ، مما يسهل أيضًا نقله إلى وجبة خفيفة أثناء النهار.
