وفقًا للدراسات ، يعتبر العسل مضادًا طبيعيًا جيدًا للبكتيريا
قد تبدو حتى وكأنها وصفة أخرى من وصفات جداتنا ، لكن الدراسات الجديدة تشير إلى القوة الهائلة للعسل في قتل الجراثيم.
خلال الاجتماع الوطني 247 للجمعية الكيميائية الأمريكية ، الذي عقد في مارس الماضي ، في الولايات المتحدة ، قدمت المؤلفة الرئيسية لدراسة تشير إلى العسل كمضاد طبيعي للبكتيريا ، سوزان م. ميشويتز ، نتائج بحثها. وتشير إلى أن "الخاصية الفريدة للعسل تكمن في قدرته على مكافحة العدوى على مستويات مختلفة ، مما يجعل مقاومة البكتيريا أكثر صعوبة".
يوضح Meschwitz أن العسل يستخدم مزيجًا من "الأسلحة" ، بما في ذلك بيروكسيد الهيدروجين ، والحموضة ، والتأثير الأسموزي ، والتركيز العالي من السكر والبوليفينول ، التي تقتل الخلايا البكتيرية بشكل فعال. التأثير الاسموزي الناجم عن ارتفاع تركيز السكر في العسل ، يستخرج الماء من الخلايا البكتيرية ، مما يسبب الجفاف وموت البكتيريا.
تظهر دراسات أخرى أن العسل أيضًا لديه القدرة على منع تكوين مجتمعات البكتيريا المسببة للأمراض واستشعار النصاب القانوني. قال Meschwitz أن ميزة أخرى للعسل هي أنه لا يعمل على أهم العمليات الأساسية لنمو البكتيريا - فقط ما تفعله المضادات الحيوية التقليدية. لذلك ، بدلاً من تسهيل تطوير الأجيال القادمة من البكتيريا المقاومة للعقاقير ، فإنه يقضي عليها ولا يقوي الثقافات المقاومة.
قصة
العسل من أشهر الأطعمة للبشرية وليس بجديد. هناك أدلة على أنه تم استخدامه لمئات ومئات السنين ، حيث كان موجودًا في اللوحات والمخطوطات من مصر القديمة واليونان وروما. لكن لم يقتصر الأمر على كونه مجرد مُحلي ، فهو حليف قوي في تغذية الإنسان - فالعسل غذاء غني بالطاقة ويحتوي على العديد من المواد المفيدة للجسم. مع تقدم العلم ، تم اكتشاف خصائصه العلاجية ، مما جعل العسل يتمتع بشعبية كبيرة باعتباره "علاجًا منزليًا" (تحقق هنا من العلاجات المنزلية لالتهاب الحلق وحروق الشمس وغيرها من العلاجات الطبيعية للأمراض الشائعة).
لماذا يمكن أن يساعد العسل؟
العسل فعال لأنه مليء بالبوليفينولات الصحية ، والمعروفة باسم مضادات الأكسدة - فهي تحتوي على الأحماض الفينولية ، وحمض الكافيك ، وحمض الكوماريك ، وحمض الإيلاجيك ، بالإضافة إلى العديد من مركبات الفلافونويد. أكد عدد كبير من الدراسات المختبرية والسريرية خصائص العسل المضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات واسعة الطيف. هناك دراسات تختبر فعالية العسل ضد البكتيريا مثل E. coli و Staphylococcus aureus و Pseudomonas aeruginosa.
استخدام العسل لمكافحة الالتهابات بدلاً من المضادات الحيوية
لسنوات عديدة ، كان الطب التقليدي يستخدم المضادات الحيوية لمكافحة الالتهابات الفيروسية ، وهو خيار انتهى به الأمر إلى التسبب في مشاكل ، لأن المضادات الحيوية فعالة فقط في تحطيم الالتهابات البكتيرية. هذا الاستهلاك غير الضروري والمفرط في كثير من الأحيان يمكن أن يجعل من الصعب مكافحة العدوى في المستقبل ، حيث تتكاثر البكتيريا التي تقاوم جرعة المضادات الحيوية بسرعة ، مما ينتج عنه أجيال جديدة من البكتيريا المقاومة للأدوية.
لكن خذ الأمور ببساطة. نظرًا لأن العسل مضاد طبيعي للبكتيريا ، فلن تتوقف عن تناول المضادات الحيوية إذا أوصى طبيبك بذلك. فقط تأكد من أن استخدام الدواء ضروري حقًا.
