فيلم PVC المرن: على الرغم من كونه مفيدًا وصحيًا ، إلا أنه قد يمثل مخاطر صحية عند ملامسته لبعض الأطعمة
يمكن للأطعمة الدهنية ، مثل اللحوم والشوكولاتة ، امتصاص الفثالات الموجودة في العنصر
الأفلام المرنة (PVC الملدن ، البولي فينيل كلورايد) حاضرة جدًا في حياتنا اليومية ، سواء كانت تعبئة الطعام في السوبر ماركت ، ولعب الأطفال ، وزجاجات مستحضرات التجميل ، ومنتجات النظافة والتنظيف وما إلى ذلك. يتميز PVC الملدن بالعديد من الخصائص المفيدة: اللمعان ، والجمال ، والشفافية ، وسهولة وضع العلامات ، والبراءة ، وحاجز الأكسجين العالي ، وقابلية إعادة التدوير العالية ، وسهولة التعامل ، والتنوع ، ويوفر النظافة والسلامة للأغذية - كل هذه الخصائص مطلوبة وموافقة عليها من قبل المستهلكين.
مخاطر الفيلم البلاستيكي صعبة بعض الشيء. لا يمثل بوليمر كلوريد الفينيل مخاطر صحية ، إلا أن تصنيع الأغشية المرنة يتطلب إضافة مادة الفثالات (مادة سامة) بحيث يقدم البلاستيك بعض الخصائص المرغوبة المذكورة أعلاه. لا تشكل الفثالات ، عند ربطها بسلسلة PVC ، مخاطر صحية أيضًا ، ولكن في ظل ظروف معينة ، يمكن لهذه المواد أن تنتقل من البلاستيك إلى الأغذية المعبأة. لكي يحدث هذا ، يجب أن يتلامس الفيلم المرن مع الأطعمة الدهنية مثل اللحوم والشوكولاتة واللحوم ومشتقات الحليب والوجبات الجاهزة ، من بين أمور أخرى ، حيث أن جزيئات الدهون لها خصائص مشابهة لجزيئات الفثالات (غير القطبية) ، مما يجعل أن هناك تفاعلًا أفضل بين هذه الجزيئات (الدهون والفثالات) ، مقارنةً بين جزيئات الفثالات والـ PVC. من الاحتياطات المهمة الأخرى ، تحت أي ظرف من الظروف ، تسخين المادة في فرن ميكروويف أو فرن تقليدي ، لأن هذا سيؤدي أيضًا إلى إطلاق الفثالات في الطعام الملامس للفيلم.
معظم عبوات الأفلام المرنة لا توضح ما إذا كان المنتج يحتوي على فثالات في دستوره (لا توجد قوانين تتطلب من الشركات المصنعة الكشف عن هذه المعلومات) كما أنها لا توضح ماهية القيود المفروضة على استخدام الفيلم المرن - بعض مواد التعبئة والتغليف ، وحتى حتى أنهم ينصحون باستخدامه لتخزين اللحوم. تشير العلامات التجارية الأخرى إلى أن المنتج غير سام ، مما يدفع المستهلك إلى فهم أن المنتج لا يحتوي على الفثالات ، ولكن لا يوجد قانون يمنع استخدام الفثالات في إنتاج الأفلام المرنة.
دراسة أجريت في ريو دي جانيرو ونشرتها المجلة تأشيرة المناظرة وأطلق عليها اسم "التحكم الصحي لأغشية PVC المرنة التي يتم تسويقها في ولاية ريو دي جانيرو" قدمت نتيجة مقلقة. تم تحليل 37 عينة من أغشية PVC المرنة التي تم جمعها من المتاجر في ولاية ريو دي جانيرو. من بين هذه العينات ، أظهرت 35 (95٪) نتائج غير مرضية في اختبار الانتقال من العبوة إلى الأطعمة الدهنية لواحد على الأقل من الملدنات ثنائية (2-إيثيل هكسيل) فثالات DEHP و di- (2-ethylhexyl) adipate DEHA.
رعاية
طالما أن القوانين البرازيلية لا تمنع استخدام الفثالات والمواد السامة الأخرى ولا يوجد تفتيش صارم في الصناعات التي تصنع الأفلام المرنة ، فالأمر متروك للمستهلك لاتخاذ بعض الاحتياطات. كما ذكرنا من قبل ، لا تستخدم تحت أي ظرف من الظروف الفيلم المرن على الأطعمة الدهنية ولا تسخن أي نوع من الطعام مع هذا البلاستيك. بديل لتعبئة الأطعمة الدهنية هو استخدام أوعية زجاجية أو بلاستيكية أخرى (لا تسخن الطعام في فرن الميكروويف مع الحاوية البلاستيكية ، بغض النظر عن البوليمر الذي يتكون منه). يمكن أيضًا أن تكون الحاويات ذات الأغطية غير السامة بدائل جيدة.
لا تتوفر تقنية أفلام البلاستيك الحيوي في البرازيل بعد. هذا النوع من الأفلام مصنوع بالكامل من مواد نباتية خام ، مما يجعله قابلًا للتسميد تمامًا ، بالإضافة إلى أنه لا يمثل أي مخاطر صحية. ومع ذلك ، فإن الباحثين البرازيليين في كلية البوليتكنيك بجامعة ساو باولو (USP) في طريقهم للحصول على براءات اختراع لبديل مستدام للفيلم المرن. هناك نوعان من العبوات الذكية والقابلة للتحلل الحيوي المنتجة من نشا الكسافا: واحدة تشير إلى درجة تلف الطعام والأخرى تساعد على إطالة العمر الافتراضي للمنتج.
تتميز أفلام PVC المرنة بالعديد من الخصائص الجيدة ، مثل تلك المذكورة في بداية المقال ، وهي تساعد كثيرًا في الحفاظ على المنتجات النباتية وغير الدهنية ، دون التعرض لمخاطر صحية. لذلك ، قبل تعبئة أي طعام بغشاء PVC المرن ، انتبه إلى تركيبة هذا الطعام - يمكنك إلقاء نظرة على ملصق تغليف المواد الغذائية للمكونات والجدول الغذائي. إذا استمر الشك أو كان الطعام لا يحتوي على ملصق ، فابحث على الإنترنت إذا كان الطعام يحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الدهون.
المصادر: AGISA - عبوات PVC: خطر على صحة المستهلك ؛ 5 بدائل للفيلم PVC لحفظ الطعام ؛ Instituto do PVC - تغليف PVC: متعدد الاستخدامات وتنافسي. لتقديم منتجك بشكل أفضل ؛ أفلام PVC والحماية والمخاطر.
