الشاي الأخضر: الفوائد والغرض منه

يساعد الشاي الأخضر على إنقاص الوزن ، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر ، من بين فوائد أخرى

شاي أخضر

صورة Arseniy Kapran في Unsplash

الشاي الأخضر مشروب مصنوع من النبات. كاميليا سينينسيس، مما يؤدي أيضًا إلى ظهور أنواع أخرى من الشاي ، مثل الشاي الأسود والشاي الأبيض و أولونغ. ما يجعل كل هذه الأنواع مختلفة هو عملية التحضير لكل نوع ، والتي تضمن خصائص طبية متميزة ، والملمس والرائحة والنكهة.

  • كاميليا سينينسيس: ما الغرض من الشاي "الحقيقي"

غني بمضادات الأكسدة ، الشاي الأخضر يوفر فوائد لوظائف المخ ، وفقدان الدهون ، والوقاية من السرطان ، من بين فوائد أخرى. الدفع:

  • مضادات الأكسدة: ما هي وما هي الأطعمة التي يجب العثور عليها

فوائد الشاي الأخضر

1. يحسن الصحة

توجد العديد من المركبات النباتية في أوراق نبات كاميليا سينينسيس لا تزال موجودة في الشاي الأخضر ، وتوفر كميات كبيرة من مادة البوليفينول ، والمواد التي تقلل الالتهاب وخطر الإصابة بالسرطان.

يتكون حوالي 30٪ من وزن الشاي الأخضر من مادة البوليفينول ، بما في ذلك كميات كبيرة من مادة كاتشين تسمى EGCG ، وهي مضادات أكسدة طبيعية تساعد على منع تلف الخلايا ، من بين فوائد أخرى.

يمكن لهذه المواد أن تقلل من تكوين الجذور الحرة في الجسم ، وتحمي الخلايا والجزيئات من التلف ، والشيخوخة المبكرة وجميع أنواع الأمراض.

EGCG (Epigallocatechin Gallate) هو واحد من أقوى المركبات الموجودة في الشاي الأخضر. تمت دراسته لعلاج الأمراض المختلفة وقد يكون أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الشاي الأخضر يتمتع بهذه الخصائص الطبية القوية.

يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على معادن مهمة للصحة.

2. يحسن وظائف المخ

بالإضافة إلى إبقائك مستيقظًا ، يحسن الشاي الأخضر وظائف المخ. العنصر النشط الرئيسي هو الكافيين ، وهو منبه. ومع ذلك ، لا يحتوي الشاي الأخضر على قدر كافيين من القهوة ، مما يعطي الجسم استجابة أفضل ، دون التسبب في الهياج والقلق.

يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على L-theanine ، وهو حمض أميني يوفر تأثيرات مضادة للقلق ، ويزيد من مستويات الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ.

  • الكافيين: من التأثيرات العلاجية إلى المخاطر
  • كيفية زيادة الدوبامين مع 11 نصيحة طبيعية

أظهرت الدراسات أن الكافيين مع L-theanine له تأثيرات تآزرية ، ويحسن وظائف المخ (انظر الدراسات هنا: 1 ، 2).

3. يحرق الدهون ويحسن الأداء البدني

إذا كنت تبحث عن قائمة الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن ، فمن المؤكد أنك ستجد الشاي الأخضر من بين المكونات في القائمة.

  • 21 نوعًا من الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن بصحة جيدة

أظهرت دراستان أن الشاي الأخضر يزيد من حرق الدهون ويسرع عملية التمثيل الغذائي لدى البشر.

وجدت دراسة أخرى أجريت على عشرة رجال أن الشاي الأخضر زاد من استهلاك الطاقة بنسبة 4٪. أظهرت أبحاث أخرى أن الشاي الأخضر يزيد أكسدة الدهون بنسبة 17٪.

4. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

يحدث السرطان بسبب نمو الخلايا غير المنضبط. يساهم الضرر التأكسدي في تطور السرطان ؛ من ناحية أخرى ، فإن مضادات الأكسدة لها تأثير وقائي ضد السرطان. والشاي الأخضر مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة.

  • كيفية الوقاية من السرطان بسبع نصائح

أظهرت إحدى الدراسات أن النساء اللائي تناولن الشاي الأخضر كان لديهن خطر أقل بنسبة 20٪ إلى 30٪ للإصابة بسرطان الثدي. في حالة الرجال ، أظهر مسح أن أولئك الذين تناولوا الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 48 ٪ ، وهو أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الذكور.

وجد تحليل لـ 29 دراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون الشاي الأخضر أقل عرضة بنسبة 42٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

ومع ذلك ، لا تضع الحليب في الشاي لأنه ، وفقًا لإحدى الدراسات ، يقلل من كمية مضادات الأكسدة.

5. يقلل من مخاطر مرض الزهايمر ومرض باركنسون

مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض التنكسية العصبية المزمنة شيوعًا في البشر وهو سبب رئيسي للخرف. يأتي مرض باركنسون في المرتبة الثانية ، ويرتبط بموت الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ.

أظهرت بعض الدراسات أن مركبات الكاتشين الموجودة في الشاي الأخضر توفر تأثيرات وقائية على الخلايا العصبية الحيوانية ، مما يشير إلى إمكانية الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون في البشر (انظر الدراسات هنا: 3 ، 4 ، 5).

6. يقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى

لمضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر خصائص قتل البكتيريا وتثبيط نمو الفيروسات مثل الأنفلونزا ، مما يقلل من خطر العدوى (انظر الدراسات حول: 6 ، 7 ، 8 ، 9).

7. يحسن صحة الفم

خلصت الدراسات إلى أن استهلاك الشاي الأخضر مع نظافة الفم الجيدة يرتبط بتحسين صحة الفم وتقليل خطر الإصابة بالتسوس (انظر الدراسات هنا: 10 ، 11 ، 12 ، 13).

كما خلصت دراسات أخرى إلى أن تناول الشاي الأخضر يقلل من رائحة الفم الكريهة.

8. يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

يرتبط مرض السكري من النوع 2 بارتفاع مستويات السكر في الدم ، بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين.

خلصت إحدى الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم. وجد بحث آخر أن الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأخضر لديهم خطر أقل بنسبة 42٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

وجدت دراسة ثالثة أن الشاي الأخضر يمنع فقدان الألبومين الشديد لدى مرضى السكري ويمكن استخدامه كحليف في علاج أمراض الكلى المرتبطة بمرض السكري.

9. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

خلصت دراسة إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يحسن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. وخلصت دراستان أخريان إلى أن الشاي الأخضر يحسن قدرة مضادات الأكسدة في الدم. ترتبط هذه العوامل معًا وتعزز صحة القلب والأوعية الدموية.