ما هي صودا الخبز

تصنف صودا الخبز على أنها ملح وتساعد على تقليل القلوية والحموضة. نظرًا لخصائصه المعادلة ، فإن للبيكربونات استخدامات عديدة

بيكربونات الصوديوم

"تصوير صودا الخبز في الاستوديو" (CC BY 2.0) بواسطة aqua.mech

بيكربونات الصوديوم مركب كيميائي يظهر على شكل مادة صلبة بلورية بيضاء أو وردية قليلاً. تُعرف أيضًا باسم كربونات هيدروجين الصوديوم أو حتى بيكربونات الصوديوم ، ويتم تحديد صيغتها الجزيئية بواسطة NaHCO3. يُصنف البيكربونات على أنه ملح لأنه شديد الذوبان في الماء ، ولكن عند تسخينه إلى أكثر من 50 درجة مئوية ، يبدأ في التحلل ، مما يؤدي إلى إطلاق ثاني أكسيد الكربون (CO2).

يعتبر عاملًا معادلًا ، مما يساعد على تقليل القلوية والحموضة ، معادلة الوسط إلى أقرب درجة حموضة (إمكانات الهيدروجين) 7 ، وهي القيمة المحايدة على مقياس من 0 إلى 14 - تعتبر القيم الأقل من 7 حمضية و القيم الأعلى من 7 هي أساسية (أو قلوية) ، مع 7 هي قيمة pH متعادلة ، ليست حمضية ولا قاعدية ، أي في حالة توازن. الماء ، على سبيل المثال ، هو مركب محايد وله درجة حموضة تقريبية من 6.8 إلى 7.2 (انظر المزيد عن الأس الهيدروجيني وتعلم كيفية صنع مقياس الأس الهيدروجيني محلي الصنع في مقالة "افعل ذلك بنفسك: مقياس الأس الهيدروجيني").

بالإضافة إلى ذلك ، فإن صودا الخبز لديها القدرة على تأخير التغييرات في توازن الأس الهيدروجيني ، مما يجعلها معروفة أيضًا في الكيمياء كعامل تخزين مؤقت. هذه القدرة المزدوجة على التحييد والتخزين المؤقت هي أكثر خصائص الملح لفتًا للنظر ، والتي تساعد على فهم ماهية البيكربونات. بفضلهم أن للبيكربونات العديد من الاستخدامات المختلفة.

ما هي البيكربونات؟

يمكن استخدام صودا الخبز في العديد من التركيبات محلية الصنع ، ولها استخدامات في التنظيف والصحة والجمال. عند مزجه بالخل والملح والليمون والماء ، فإنه يشكل مزيجًا مستدامًا وفعالًا ليحل محل منتجات التنظيف التقليدية.

  • يسرد الباحث مخاطر التلف المحتمل الناجم عن منتجات التنظيف

بفضل درجة الحموضة القلوية قليلاً ، تساعد صودا الخبز على مكافحة التهيجات الطفيفة ، مثل لدغات الحشرات ، والتقرحات الباردة ، وحرقة المعدة ، والتهاب الحلق. من بين استخداماته للجمال ، يمكن استخدامه في صنع مزيل العرق وكريم الحلاقة وغسول الفم والشامبو للشعر الدهني وحتى الشامبو والبلسم للشعر الجاف.

شاهد الفيديو حول كيفية صنع منتج تنظيف فعال باستخدام صودا الخبز:

في حالة منتجات التجميل محلية الصنع ، من المهم توخي الحذر مع الجرعات ، لأن البيكربونات لها تأثير قوي. الوصفات باستخدام صودا الخبز لتبييض الأسنان ، على سبيل المثال ، شائعة جدًا إنترنت، لكنها تتطلب الاهتمام. يتم استخدام المنتج من قبل أطباء الأسنان بتركيبات تبييض احترافية ، ولكن بجرعات خاضعة للرقابة. في الوصفات المنزلية ، من الصعب التحكم في الجرعة وتكرار وضع المنتج ، مما يتسبب في جعل تأثير البيكربونات في نهاية المطاف مادة كاشطة للغاية لمينا الأسنان. فهم المشكلة بشكل أفضل في مقال: "هل البيكربونات يبيض الأسنان؟". اكتشف ثماني طرق منزلية لتبييض الأسنان لا تتضمن استخدام صودا الخبز.

صودا الخبز مفيدة أيضًا في المطبخ ولوصفات الطبخ. تعمل كخميرة أكثر فاعلية من الخميرة التقليدية وهي رائعة لوصفات الهواء مثل كعكة الإسفنج وخبز العسل. للتخلص من الرائحة الكريهة في الثلاجة ، ننصحك بخلط ربع كوب ماء مع ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز وتنظيفه بقطعة قماش. يمكنك أيضًا استخدامه لتنظيف الفرن وإزالة الشحوم وتنظيف البالوعة. يسهل الملح أيضًا عملية تقشير البيض المسلوق ويساعد أيضًا على إزالة المبيدات الحشرية الموجودة في الطعام.

  • اكتشف أكثر من 80 طريقة لاستخدام صودا الخبز لجعل حياتك أسهل
  • ماذا تنفق على حروق الشمس؟ اكتشف العلاجات الطبيعية - نعم ، الخبز هو أحدها

من المهم عدم تناول جرعة زائدة ، خاصة عند وضع البيكربونات على أي جزء من جسمك. اتبع تعليمات المواد المرتبطة وتذكر شراء صودا الخبز من جهة تصنيع موثوقة ، فهذه هي الطريقة الوحيدة للتأكد من أن المنتج طبيعي وأنه لم يضر بالبيئة في عملية التصنيع.