الكولاجين: افهم ما هو ، الفوائد ، وما إذا كان يضر
يُعرف الكولاجين بأنه مكمل تجميلي ، لكن هل يعمل حقًا؟
صورة همفري موليبا في Unsplash
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في المملكة الحيوانية ، بما في ذلك جسم الإنسان. نظرًا لأهميتها في الحفاظ على الصحة ، فهناك العديد من كريمات ومكملات مسحوق الكولاجين التي تعد بفائدة صحتك. لكن هل هذا النوع من الكولاجين جيد حقًا؟ لفهم هذا الموضوع بشكل أفضل ، ما هو الكولاجين ، وما هو الكولاجين المستخدم ، وما هي الأطعمة الغنية بالكولاجين ، وما هي فوائد الكولاجين وكيفية تناول الكولاجين ، اقرأ:
ما هو الكولاجين
يوجد أكثر من 16 نوعًا من الكولاجين ، لكن 80 إلى 90٪ من الكولاجين الموجود في الجسم يتكون من الأنواع الأول والثاني والثالث. يوجد الكولاجين من النوع الأول في الجلد والأوتار والعظام والأربطة والأسنان والأنسجة الخلالية. يوجد الكولاجين من النوع الثاني في الغضروف والخلط الزجاجي (جزء مهم من العين). يوجد الكولاجين من النوع الثالث في الجلد والعضلات والأوعية الدموية. هذه ليست سوى ثلاثة أنواع من 16 نوعًا من الكولاجين ، وبالتالي يمكنك الحصول على فكرة عما هو عليه: إبقائنا أحياء!
باختصار ، الكولاجين موجود في جميع أنحاء الجسم وهو بروتين أساسي للحفاظ على الحياة. ومع ذلك ، فإن أعظم شهرة للكولاجين تتعلق بالجمال ، حيث يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد وتقوية الأظافر والشعر.
كيفية الحصول على الكولاجين
للحصول على الكولاجين ليس من الضروري تناول مكملات مسحوق الكولاجين أو الكريمات التي تحتوي على الكولاجين ، حيث يتشكل بشكل طبيعي في الجسم من خلال التغذية السليمة.الأطعمة التي تحفز إنتاج الكولاجين
صورة HomeMaker بواسطة Pixabay
يتم إنتاج كل الكولاجين من مزيج من اثنين من الأحماض الأمينية: الجلايسين والبرولين. ولكن لكي يحدث هذا الإنتاج ، يحتاج الجسم أيضًا إلى فيتامين سي. لذا فإن مفتاح إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي هو استهلاك الأطعمة الغنية بهذه المواد.
للحصول على فيتامين سي ، يمكنك تناول الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال والكيوي والفلفل والفراولة وغيرها.
للحصول على البرولين ، من المهم تناول الأطعمة مثل الفول والبازلاء والفطر والثوم والبصل الأحمر والبنجر والباذنجان والجزر والكاجو والجوز البرازيلي واللوز والفول السوداني والجوز والملفوف والبندق وغيرها.
يوجد الجليسين بشكل كبير في الأطعمة مثل العدس والحمص والقطيفة والأرز البني والكينوا واللفت والبروكلي وفول الصويا وبذور اليقطين والأعشاب البحرية وغيرها.
- الأطعمة الغنية بفيتامين سي
- أفضل الأطعمة لزيادة إنتاج الكولاجين
الأطعمة التي تضر بإنتاج الكولاجين
صورة jakob5200 بواسطة Pixabay
للحفاظ على إنتاج الكولاجين الجيد ، لا يكفي تناول الأطعمة الصحية. من الضروري تجنب تناول الأطعمة والمواد الأخرى التي تضر بصحة الجسم ، مثل المخدرات ، بما في ذلك الأدوية المفرطة والكحول والسجائر وغيرها.
من بين الأطعمة التي تؤثر على الإنتاج الطبيعي للكولاجين بشكل أساسي السكر والكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض والكعك والفطائر والبيتزا واللحوم المصنعة والأطعمة الوجبات السريعة. اكتشف "ستة خيارات للتحلية الطبيعية بدون مُحلي صناعي".
كما أن التعرض المفرط للشمس على الجلد يمنع إنتاج الكولاجين. لذلك من الجيد تجنب التعرض للكثير من أشعة الشمس. لكن لا تنس أن القليل من الأشياء الجيدة دائمًا (بسبب إنتاج فيتامين د).
يمكن لبعض اضطرابات المناعة الذاتية ، مثل الذئبة ، أن تتلف الكولاجين أيضًا.
تحلل الكولاجين
صورة ستيف Buissinne بواسطة Pixabay
الكولاجين المتحلل هو مكمل كولاجين موجود في شكل مسحوق أو كبسولة. وهي مصنوعة من بقايا العظام والغضروف البقري.
مع نمط حياة صحي ، خالٍ من السجائر والكحول المفرط والمواد الضارة الأخرى للجسم ، من الممكن إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي. ومع ذلك ، يختار بعض الأشخاص تناول مكملات الكولاجين.
تكمن المشكلة في أن تناول مسحوق الكولاجين كوسيلة للحصول على فوائده أمر مثير للجدل ، لأنه عندما نأكل البروتين (كما في حالة الكولاجين) يتم تقسيمه إلى أحماض أمينية يتم استقلابه ، وبالتالي نزع خصائص الكولاجين نفسه.
من ناحية أخرى ، هناك دراسات تدعي أن استهلاك مكمل الكولاجين له فوائد مثل:
- زيادة كتلة العضلات: أظهرت دراسة أجريت عام 2015 على رجال مسنين أن مزيجًا من مكملات ببتيد الكولاجين وتدريب القوة يزيد من كتلة العضلات وقوتها أكثر من اختبار الدواء الوهمي.
- التهاب المفاصل: أظهرت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام الذين تناولوا مكملات الكولاجين قد انخفض لديهم الألم بشكل ملحوظ على مدى 70 يومًا مقارنة بأولئك الذين تناولوا مكملًا وهميًا.
- مرونة الجلد: أظهرت النساء اللواتي تناولن مكملات الكولاجين تحسنًا في مرونة الجلد.
من ناحية أخرى ، تبين أن الكولاجين من الكريمات غير فعال. يقول العلماء إن كريم الكولاجين لا يعمل لأن الجزيئات الموجودة في الصيغ كبيرة جدًا لدرجة أنها لا تستطيع اختراق الجلد.
الكولاجين سيء؟
حتى الآن ، من غير المعروف ما إذا كان استهلاك مكملات الكولاجين ضارًا أم لا. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل الثقل والحموضة المعوية وردود الفعل التحسسية.
