تشير الدراسة إلى أن ما يصل إلى 96٪ من المحتوى المعدني للبصل يتركز في قشرته

صورة Erda Estremera التي تم تحريرها وتغيير حجمها ، متاحة على Unsplash

شاي قشر البصل له فوائد صحية محتملة ، حيث يوجد في قشر البصل معظم المعادن والمركبات المفيدة للنبات. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أن هذا الجزء من البصل يمكن استخدامه لصنع أصباغ طبيعية للشعر والأقمشة.

الفوائد الصحية

أظهرت الدراسات أن قشر البصل ، وخاصة القشرة الداكنة (الأحمر والأصفر) ، غنية بالمركبات المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تكون بمثابة مصدر في تطوير المنتجات ذات القيمة الغذائية المضافة العالية.

• مضادات الأكسدة: ما هي وما هي الأطعمة التي يجب العثور عليها

في قشر البصل ، توجد أيضًا مركبات الفلافونويد من نوع الفلافونول ، والتي تكون بتركيز أكبر في البصل الأصفر ، وتبرز الكيرسيرتين ومشتقاته ، والأنثوسيانين ، السائد في البصل الأحمر ، وهذه المركبات هي المسؤولة الرئيسية عن لونها.

تعتبر الطبقات الخارجية من البصل مصدرًا ممتازًا للمواد المضادة للأكسدة ، ولها قدرة مضادات الأكسدة 23 تفوق تلك الموجودة في الثوم. يمكن أن يكون لشاي قشر البصل فوائد صحية كبيرة لأنه ، وفقًا لدراسة ، على الرغم من كون قشر البصل جزءًا مهملاً ، إلا أن قشر البصل يحتوي على 96٪ من جميع المعادن الموجودة في البصل ، مع كون البصل الأحمر أغنى أنواع البصل بالمعادن.

تشير الدراسات إلى قدرة الفلافونويد المضادة للأكسدة - فهي قادرة على التفاعل مع أنواع مختلفة من الجذور الحرة (التي تسرع الشيخوخة المبكرة) ، وبالتالي تكوين مركبات مستقرة وإبطاء شيخوخة الخلايا. كما يمكن ذكر الأدوية المضادة للالتهابات ، وتوسع الأوعية ، والمسكنات ، ومضادات السرطان ، والأفعال المضادة للتسمم الكبدي ، وكذلك الأنشطة المضادة للميكروبات والفيروسات. تعرف على المزيد حول هذا الموضوع في المقالة: "الفلافونويد: ما هي وما هي فوائدها".

الأنثوسيانين هي مواد مسؤولة عن الألوان الزرقاء والبنفسجية والحمراء لمعظم الخضروات. من حيث الفوائد الصحية ، فإنه يسير جنبًا إلى جنب مع مركبات الفلافونويد.

يمكن العثور على أنثوسيانين في العليق والتوت والكرز وفاكهة الجوجارا والعديد من الأطعمة الأخرى. هناك أكثر من 600 نوع من الأنثوسيانين التي تستخدم في وظائف مختلفة مثل تلوين الطعام ومقاييس الأس الهيدروجيني. يوفر الأنثوسيانين في أجسامنا فوائد مختلفة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات وتقوية الذاكرة قصيرة المدى والوقاية من الجلوكوما وحماية القلب. تعرف على المزيد حول هذا الموضوع في المقالة: "أنثوسيانين الموجود في الفواكه الحمراء يجلب فوائد صحية".

• الفوائد المذهلة لبلاك بيري

البصل الأحمر هو الذي يحتوي على أكبر قدر من المركبات المفيدة ، حيث يصل إلى عشرة أضعاف الكمية الموجودة في الأنواع الأخرى من البصل. بالإضافة إلى هذه الفوائد ، خلصت دراسة أخرى إلى أن شاي قشر البصل له خاصية منع زيادة الوزن الزائد والكوليسترول السيئ في الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون.

إلا أن جميع الدراسات المذكورة اختبرت المستخلصات المخبرية ، وتم اختبار الحيوانات. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات (على البشر) لإثبات الفوائد الصحية لشاي قشر البصل.

استخدم كصبغة نسيج طبيعية

اختبرت التجارب التي أجريت في جامعة لشبونة في البرتغال جلود البصل كمصدر للصبغة الطبيعية لصبغ الأقمشة القطنية والصوفية. أظهرت نتيجة التحليل أنه يمكن استخدام محلول قشر البصل لإعطاء الأقمشة اللون البني. وجدت دراسة أخرى أن أقمشة الحرير والصوف يتم صبغها بسهولة باستخدام صبغة جلد البصل الطبيعية ، مما يمنحها لونًا بنيًا مائلًا للصفرة.

• القطن العضوي: ماهيته ومميزاته

استخدميه كصبغة شعر طبيعية

يمكن أن يكون قشر البصل مادة خام لإنتاج صبغة الشعر الطبيعية ، حيث يكون بديلاً للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المنتج أو النساء الحوامل.

• مواد يجب تجنبها في مستحضرات التجميل ومنتجات النظافة

في أحد التحليلات ، أدى خلط 1 جرام من القشر المجفف والمطحون في 10 مل من المذيب وتسخينه في حمام مائي إلى ظهور صبغة يمكن استخدامها في صناعة مستحضرات التجميل الطبيعية. لكن هذا لا يعني أنه إذا قمت بإعداد شاي قشر البصل في المنزل ، يمكنك استخدامه كصبغة للشعر. يجب إجراء المزيد من الدراسات للوصول إلى هذا الاستنتاج.