التاريخ: الفوائد التي أثبتها العلم
تناول التمر مفيد لصحتك. افهم فوائدها وأضف هذه الفاكهة إلى القائمة
التمر فاكهة تنمو على نخيل التمر ، وهو نخلة مزروعة منذ آلاف السنين. أصله غير معروف ، لكن يُعتقد أنه نشأ في شمال إفريقيا أو جنوب شرق آسيا. تتميز نخيل التمر بتنوع كبير في الملمس والشكل واللون والتركيب الكيميائي ، اعتمادًا على التركيب الوراثي والبيئة والموسم وممارسات الزراعة. فوائد التمر تجعله غذاء صحي جدا. بالإضافة إلى تقديره في المطبخ لنكهته اللذيذة ، فهو بديل طبيعي للكراميل. تحقق من فوائد التمر ولماذا من الجيد إضافة هذه الفاكهة إلى قائمتك.
فوائد التاريخ
مراجعة للدراسات المنشورة في المجلة المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية، خلص إلى أن التمر فاكهة ذات فوائد غذائية وصحية واجتماعية واقتصادية. خلصت المراجعة إلى أن التمور تحتوي على الأنثوسيانين والفينولات والستيرولات والكاروتينات والبروسيانيدين والفلافونويد ، وهي مركبات معروفة بفوائدها الصحية المتعددة. تساعد هذه المركبات في القضاء على الجذور الحرة ، ولها تأثيرات مضادة للأكسدة ، ومضادة للطفرات ، ومضادة للميكروبات ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للجراثيم ، ومضادة للكبد ، ومضادة للكلى ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للقرحة ومحفزات مناعية.
صورة Boba Jaglicic التي تم تحريرها وتغيير حجمها ، متاحة على Unsplash
مصدر غذائي
التمر هو مصدر كبير للعناصر الغذائية. على الرغم من أن التمور المجففة تحتوي على سعرات حرارية أكثر من التمر الطازج ، إلا أنها تتمتع بمظهر مشابه لتلك الموجودة في الزبيب والتين المجفف. أنها تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف.
- تحارب الأطعمة الغنية بالألياف مرض السكري وارتفاع الكوليسترول
- سعرات حراريه: 277 ك.س
- الكربوهيدرات: 75 جرام
- الألياف: 7 جرام
- البروتين: 2 جرام
- البوتاسيوم: 20٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI)
- المغنيسيوم: 14٪ من IDR
- النحاس: 18٪ من IDR
- المنجنيز: 15٪ من IDR
- الحديد: 5٪ من IDR
- فيتامين ب 6: 12٪ من RDI
مصدر الألياف
يعد وجود ما يقرب من سبعة جرامات من الألياف في كل 100 جرام من التمر مبررًا جيدًا لاختياره كأحد مصادر الألياف الخاصة بك. يمكن أن تفيد الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة ، مما يساهم في تكوين البراز.
- ما هو الإمساك؟
في إحدى الدراسات ، شهد 21 شخصًا تناولوا سبع تمرات يوميًا لمدة 21 يومًا تحسنًا في برازهم وزادوا بشكل ملحوظ في حركة الأمعاء مقارنة بعدم تناول التمر.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الألياف الموجودة في التمر مفيدة في التحكم في نسبة السكر في الدم لأنها تبطئ عملية الهضم وتساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة بعد تناول الطعام.
مصدر مضاد للأكسدة
صورة منى موك تم تعديلها وتغيير حجمها ، وهي متاحة على Unsplash
التمر غني أيضًا بمضادات الأكسدة. تحمي مضادات الأكسدة الخلايا من الجذور الحرة والجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب تفاعلات ضارة في جسمك وتؤدي إلى المرض.
مقارنة بأنواع الفاكهة المماثلة ، مثل التين والخوخ ، فإن التمر المجفف يحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة.
- مضادات الأكسدة: ما هي وما هي الأطعمة التي يجب العثور عليها
- ما هي الجذور الحرة؟
جيد للدماغ
خلصت الدراسات المعملية إلى أن استهلاك التمر مفيد لتقليل علامات الالتهاب ، مثل إنترلوكين 6 (IL-6) ، في الدماغ. ترتبط المستويات العالية من IL-6 بزيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر (انظر الدراسات حول 1 ، 2).
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول التمر مفيد لتقليل نشاط بروتينات بيتا أميلويد ، والتي يمكن أن تشكل لويحات ضارة في الدماغ.
عندما تتراكم اللويحات في الدماغ ، فإنها يمكن أن تعطل الاتصال بين خلايا الدماغ ، مما قد يؤدي إلى موت الخلايا العصبية ومرض الزهايمر (انظر الدراسة حول هذا الموضوع هنا: 3).
وجدت دراسة حيوانية أخرى أن الفئران التي تغذت على طعام يحتوي على التمر كانت تتمتع بذاكرة وقدرات تعليمية أفضل بشكل ملحوظ ، بالإضافة إلى عدد أقل من السلوكيات المرتبطة بالقلق ، مقارنة بالفئران التي لا تأكل.
تم ربط فوائد التمر للدماغ بمضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة ، والمعروفة بتقليل الالتهاب.
ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات بشرية لتأكيد فوائد التمر على صحة الدماغ.
تاريخ في الحمل
التاريخ لديه القدرة على تعزيز وتسهيل الولادة الطبيعية المتأخرة. يمكن أن يؤدي تناول التمر في الأسابيع الأخيرة من الحمل إلى تعزيز اتساع عنق الرحم وتقليل الحاجة إلى تحريض المخاض. قد تكون الفاكهة مفيدة أيضًا في تقليل وقت العمل ، وفقًا للدراسة.
في دراسة أخرى ، كانت 69 امرأة استهلكن ست وحدات من التمر يوميًا لمدة أربعة أسابيع قبل الموعد المثالي للولادة أكثر عرضة بنسبة 20٪ للولادة بشكل طبيعي وكانوا في حالة مخاض لفترة أقل بكثير من النساء الحوامل اللواتي لم يتناولنها. .
وجدت دراسة أخرى شملت 154 امرأة حامل أن أولئك الذين تناولوا التمر كانوا أقل عرضة للولادة مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
وجدت دراسة رابعة نتائج مماثلة في 91 امرأة حامل تناولن 70 إلى 76 جرامًا من التمر يوميًا بدءًا من الأسبوع 37 من الحمل. لقد أمضوا أربع ساعات في المخاض مقارنة بمن لم يأكلوا التمر.
محلي طبيعي
التمر مصدر للفركتوز وهو نوع طبيعي من السكر.
لهذا السبب ، يعتبر التمر حلوًا جدًا وله نكهة خفيفة تشبه الكراميل. إنها بدائل رائعة للسكر الأبيض في الوصفات بسبب العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي توفرها.
