كسارة الطعام: إيجابيات وسلبيات بيئية
تعارض شركة الصرف الصحي استخدام التخلص من النفايات ، بينما ترفض الشركة المصنعة الاتهامات وتقول إن الاستخدام في الحوض آمن
آلة تقطيع الطعام هي عبارة عن معدات يمكن تركيبها في حوض المطبخ وقد بدأت في الانتشار لأنها تقدم حلاً عمليًا ومستدامًا لمخلفات الطعام (الخضار ، الخضار ، الفواكه ، عظام الدجاج الصغيرة ، من بين أمور أخرى). عن طريق سحق مادة عضوية ، يتم منعها ، بالتخلص الطبيعي ، من التعفن في مدافن النفايات وإطلاق غاز الميثان (مما يزيد من تأثير الاحتباس الحراري). يتراوح الاستثمار في الحصول على آلة تقطيع الطعام في المنزل من 700 ريال برازيلي إلى 3000 ريال برازيلي ، اعتمادًا على العلامة التجارية.
ومع ذلك ، تنشأ الخلافات فيما يتعلق بالموضوع. تدعي شركة الصرف الصحي الأساسية في ولاية ساو باولو (سابسب) أن كسارة النفايات ليست خيارًا جيدًا من الناحية البيئية. وفقًا للمكتب الصحفي للوكالة ، يمكن للكسارة زيادة تلوث المسطحات المائية عن طريق زيادة الحمل العضوي في تصريف مياه الصرف الصحي غير المعالجة ، كما هو الحال في جزء كبير من بلديات البلاد. سيؤدي ذلك إلى زيادة إنفاق الطاقة لشركة المعالجة لتنظيف المياه.
هناك مشكلة أخرى تتمثل في انسداد الأنابيب التي يمكن أن تتسبب في تكسير النفايات العضوية. وفقًا لـ Sabesp ، من المحتمل أن تنضم بقايا الطعام إلى القمامة التي يتم إلقاؤها بشكل غير صحيح في المراحيض (أعقاب السجائر ، وشفرات الحلاقة ، والوسادات الماصة ، والحفاضات ، وما إلى ذلك) وتميل كل هذه الكتلة إلى التراص بزيت القلي الذي يتم إلقاؤه في الأنابيب (تعرف على كيفية إعادة استخدام زيت الطهي المستخدم) ، مما يؤثر على تدفق مياه الصرف الصحي.
تدعي الشركة من ساو باولو أيضًا أن كسارة الطعام تستخدم الكهرباء وأنه من الممكن توليد الطاقة من النفايات العضوية التي يتم إلقاؤها في القمامة الشائعة عن طريق الغاز المنطلق في مدافن النفايات ، كما يحدث في بعض المواقع في ساو باولو وريو دي جانيرو .
الجانب الآخر
يقول المدير التجاري لمصنع الكسارة Tritury ، Augusto Clementino Filho ، إنه لا يوجد خطر من أن النفايات المسحوقة ستزيد من تلوث المياه في الأنابيب لأن 90٪ ماء و 10٪ نفايات تصل إلى محطات المعالجة.
فيما يتعلق بالعوائق المحتملة ، يدحض كليمنتينو حجة Sabesp. "إن الكسارة ، بالإضافة إلى وظيفتها المتمثلة في سحق الطعام ، تضع ضغطًا كبيرًا على الأنابيب. وأوضح أن إحدى وظائفها هي القضاء على الانسداد في الأنابيب بسبب الضغط الذي تمارسه مع الماء ”.
لا يمثل استخدام الطاقة مشكلة أيضًا ، وفقًا لتريتوري ، أحد رواد صناعة الكسارات في البرازيل. "إذا كنت تستخدم خمس دقائق في اليوم ، فلن تنفق حتى 5 دولارات أمريكية في نهاية الشهر" ، هذا ما أكده كليمنتينو.
سماد
بالنسبة إلى Sabesp ، فإن أفضل بديل سكني هو استخدام السماد المنزلي ، والذي يُعرض للبيع في جميع أنحاء البرازيل وهو عملي (راجع مقالة "السماد السكني يمكن أن يكون بديلاً للنفايات العضوية"). يقول مدير Tritury أنه "إذا تم بناء محطات معالجة جادة في المدن ، فإن جميع النفايات المطحونة يمكن أن يتم تحويلها إلى سماد ، وهو أمر شائع جدًا في أوروبا والولايات المتحدة ، مما ينتج عنه سماد طبيعي وفعال للغاية للبيئة". ومع ذلك ، ليس لدى الشركات برامج محددة للتسميد.تحقق من المقالة حول السماد العضوي وافهم بشكل أفضل ما هي النفايات العضوية وكيف تعمل عملية التسميد.
