ثمانية فوائد لا تصدق من القهوة

تحقق من ثماني فوائد صحية للقهوة تم إثباتها علميًا

فوائد القهوة

فوائد القهوة ليست مجرد طعم وطاقة. إذا تم تناوله باعتدال ، يمكن أن يكون حليفًا صحيًا كبيرًا. يمكن للقهوة تحسين الأداء الإدراكي والجسدي ، وتوفير مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ، من بين فوائد أخرى. الدفع!

  • مضادات الأكسدة: ما هي وما هي الأطعمة التي يجب العثور عليها

1. يجعلك ذكيا

بالإضافة إلى المساعدة في إبقاء الجسم مستيقظًا ، يمكن للقهوة تحسين الأداء الإدراكي. هذا بسبب الكافيين الموجود في المشروب ، وهو أحد أكثر المنشطات ذات التأثير النفساني استهلاكًا في العالم.

  • الكافيين: من التأثيرات العلاجية إلى المخاطر

في الدماغ ، الكافيين يمنع تأثيرات ناقل عصبي يسمى الأدينوزين. عن طريق منع التأثيرات المثبطة للأدينوزين ، يزيد الكافيين من إطلاق الخلايا العصبية في الدماغ وإطلاق النواقل العصبية الأخرى مثل الدوبامين والنورادرينالين (انظر الدراسات حول هذا: 1 ، 2). يعمل هذا الأداء مؤقتًا على تحسين الحالة المزاجية ووقت رد الفعل والذاكرة واليقظة ووظيفة الدماغ العامة (انظر الدراسة حول هذا الموضوع هنا: 3).

  • كيفية زيادة الدوبامين مع 11 نصيحة طبيعية

2. يساعد على حرق الدهون وتحسين الأداء البدني

هناك سبب وجيه لسهولة العثور على الكافيين كأحد مكونات مكملات إنقاص الوزن. نظرًا لأنه منبه ، فإنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ويزيد من أكسدة الأحماض الدهنية (انظر الدراسات حول هذا الموضوع هنا: 4 ، 5 ، 6). علاوة على ذلك ، وفقًا لدراستين ، يحسن الكافيين الأداء الرياضي (انظر الدراسات هنا: 7 ، 8). وخلصت دراستان أخريان إلى أنه يزيد من الأداء البدني بنسبة 11٪ و 12٪ (انظر الدراسات حوله هنا: 9 ، 10).

3. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

داء السكري من النوع 2 هو مرض مرتبط بنمط الحياة وصل إلى أبعاد وبائية. لقد تضاعف عشرة أضعاف في غضون عقود قليلة ويؤثر على حوالي 300 مليون شخص. يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.

  • داء السكري: ماهيته وأنواعه وأعراضه

في الدراسات القائمة على الملاحظة ، غالبًا ما ارتبطت القهوة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ويتراوح هذا الحد من المخاطر من 23٪ إلى 67٪ (انظر الدراسات ذات الصلة هنا: 11 ، 12 ، 13 ، 14).

خلصت مراجعة قامت بتحليل 18 دراسة بإجمالي 457،922 مشاركًا إلى أنه مقابل كل فنجان إضافي من القهوة يوميًا ، هناك انخفاض بنسبة 7٪ في خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. كلما شرب الناس المزيد من القهوة ، قل الخطر (انظر الدراسات حول هذا الموضوع هنا: 15).

4. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون

بالإضافة إلى تحسين الأداء المعرفي ، تساعد القهوة في حماية الدماغ من التنكس العصبي. مرض الزهايمر ، وهو الاضطراب العصبي الأكثر شيوعًا في العالم وأحد الأسباب الرئيسية للخرف ، يقل خطر ظهوره لدى شاربي القهوة بنسبة 32٪ إلى 60٪ (انظر الدراسات حوله هنا: 16 ، 17 ، 18 ، 19) ، 20).

5. جيد للكبد

قهوة

الصورة التي تم تغيير حجمها وتحريرها بواسطة Brigitte Tohm متاحة على Unsplash

الكبد عضو أساسي في الجسم. لكنه شديد التأثر بالإفراط في استهلاك الكحول والفركتوز (نوع من السكر). يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكحول والتهاب الكبد إلى الإصابة بتليف الكبد. من ناحية أخرى ، تقلل القهوة من خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة تصل إلى 80٪. وفقًا لبعض الدراسات ، فإن استهلاك أربعة أكواب أو أكثر يوميًا له تأثيرات أقوى (انظر الدراسات حول 21 ، 22 ، 23 هنا). يمكن أن يقلل شرب الكحوليات أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الكبد بحوالي 40٪ (انظر الدراسات حول 24 ، 25).

6. يقلل من مخاطر الوفاة المبكرة

وجدت دراسة رصدية كبيرة أن استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض خطر الوفاة من جميع الأسباب (انظر الدراسة هنا: 26).

هذا التأثير هو الأكثر أهمية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. أظهرت دراسة أخرى أن شاربي القهوة لديهم خطر أقل للوفاة بنسبة 30٪ خلال فترة 20 عامًا (انظر الدراسة هنا: 27).

7. غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة

العديد من العناصر الغذائية الموجودة في حبوب القهوة تجعلها مشروبًا نهائيًا ، لذلك يحتوي كوب واحد من المشروب على:
  • 6٪ من RDI (المدخول اليومي الموصى به) من حمض البانتوثنيك (فيتامين B5) ؛
  • 11٪ IDR للريبوفلافين (فيتامين ب 2) ؛
  • 2٪ IDR للنياسين (B3) والثيامين (B1) ؛
  • 3٪ من البوتاسيوم والمنغنيز IDR.

تعتبر القهوة من أكبر مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي ، حيث تتفوق على العديد من الفواكه والخضروات (انظر الدراسات حولها هنا: 29 ، 30 ، 31).

8. له تأثير فوق جيني

دراسة منشورة في المجلة العلمية bioRxiv خلص إلى أن القهوة لها تأثير جيني على الجسم. هذا يعني أنه يمكن أن يغير تعبير الجينات دون بالضرورة تغيير التسلسل الجيني ، مما يغير الشفرة الجينية.

تم إجراء التحليل على 15800 شخص من أصل أوروبي أو أفريقي وخلص إلى أن الجينات المتأثرة بالقهوة تشارك في عمليات مثل الهضم والسيطرة على الالتهاب والحماية من المواد الكيميائية الضارة. من المحتمل أن هذا يفسر فوائده الصحية. لكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

خذ الرسالة بعين الاعتبار

الإفراط في تناول القهوة ، خاصة على معدة فارغة ، يمكن أن يكون ضارًا. أيضًا ، ضع في اعتبارك أن معظم الدراسات المذكورة أعلاه ذات طبيعة رصدية. يمكن أن تظهر مثل هذه الدراسات ارتباطًا فقط ، ولكن لا يمكنها إثبات أن القهوة تسببت في الفوائد.

إذا كنت ترغب في ضمان الفوائد الصحية المحتملة للقهوة ، فتجنب إضافة السكر أو المُحليات. وإذا كان شرب القهوة يؤثر على نومك ، فلا تشرب بعد الساعة الثانية بعد الظهر. إذا كانت القهوة تجعلك قلقًا ، فتجنبها أو جرب خلط الكاكاو. افهم لماذا في مقال: "قهوة بدون قلق؟ اخلطي الكاكاو!".