كيف تكون نباتيًا: 12 نصيحة يجب مشاهدتها
الموقف من كونك نباتيًا يساعد الشخص والجيب والبيئة
تظهر بعض الحملات ، مثل حركة Monday Without Meat ، فوائد كونك نباتيًا أو اتباع هذا النمط من الأكل على الأقل بضعة أيام في الأسبوع. يمكن أن يكون للأمثلة الفردية أيضًا تأثير إيجابي على هذا النوع من السلوك ، مثل شهادة مؤسس TreeHugger Graham Hill ، الذي يشرح لماذا أصبح نباتيًا كل يوم من أيام الأسبوع (انظر الفيديو في أسفل الصفحة). يعد تقليل بصمتك المائية ، وحياة صحية أكثر ، وتوفير المال ، وتقليل انبعاث الغازات الملوثة ، وفقدان القليل من الوزن من بين فوائد كونك نباتيًا.
يؤدي هذا النوع من التوعية إلى ظهور نوعين من النباتيين في بعض الأحيان. الأول هو الشخص الذي يعتبر نفسه نباتيًا ، لكنه يأكل اللحوم أحيانًا - لكنه يريد الاستمرار في اتباع نظام نباتي. والنوع الآخر هو من يأكل اللحم ويسعى إلى نظام غذائي صحي ومتوازن. إذا كنت تناسب أحد هذه الأنواع ، فاتبع أدناه 12 نصيحة حول كيفية أن تكون نباتيًا على الأقل خمسة أيام في الأسبوع:
1. تغيير المخزن
للقيام بذلك ، اتصل بأصدقائك لتسريع الخدمة أو انتظر حتى نفاد المخزون لبدء التجديد. بمجرد إفراغ المخزن ، استعد للتسوق. يعد العدس والحمص من الخيارات الصحية الرائعة ، ولكن هناك أنواع أخرى من الفاصوليا والبازلاء يمكنك إضافتها إلى قائمة التسوق الخاصة بك ، مثل الكانيليني والزبدة والفاصوليا السوداء ، والتي تعتبر رائعة لتوصيل البروتين. من أجل عدم استبعاد الكربوهيدرات ، فإن الخيارات هي القمح البرغل والكينوا والشعير اللؤلؤي وأنواع مختلفة من الأرز ، مثل الأرز الشجري والحبوب الكاملة والأرز البري.
2. اذهب إلى مطعم نباتي
مع هذا ، بالإضافة إلى خلق عادة تناول الطعام النباتي خارج المنزل ، يمكنك أن تكون مصدر إلهام لك من الأطباق والأفكار المختلفة التي تصنعها بنفسك. لكي تكون نباتيًا خمسة أيام في الأسبوع ، ستحتاج إلى الكثير من الإبداع والخيال ، والذي يمكن صقله في هذه الأماكن.
3. إعطاء الأولوية لأدوات المطبخ
بشكل أساسي السكاكين الجيدة والموثوقة ومحضر الطعام وحلة الضغط المخيفة والفعالة.
4. كن خبيرا في الغذاء
انشر أي نصيحة غذائية لديك على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك وقم بتجميع الوصفات التي تجدها في الكتب أو على الإنترنت نفسه. استثمر في كتب الطبخ الجيدة وتابع برامج الطهي التلفزيونية التي تهمك.
5. عدد أقل من الدجاج والمزيد من البقوليات
تعتبر البقوليات مثل الفول والعدس والحمص والبازلاء خيارات رائعة للأطعمة الصحية الغنية بالبروتين. تعرف على كيفية صنع وصفات مختلفة تستخدم البقوليات كمكون أساسي.
6. تعرف على التغذية
يعد الاستفادة من نمط الحياة النباتي لتعلم كيفية تثقيف نفسك حول العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الطعام خيارًا رائعًا. يمكنك إعادة استخدام تلك الأوراق التي كُتبت عليها قائمة البقالة للكتابة عن القيم الغذائية للخضروات والكربوهيدرات والفواكه والبروتينات والمكسرات والبذور والتوابل الأخرى عندما تكون بالخارج للتسوق. الاحتمال الممتاز الآخر هو استشارة اختصاصي تغذية. يمكنه / يمكنها تقديم توصيات مثيرة للاهتمام لموازنة نظامك الغذائي النباتي
7. استبدال الأطعمة الجاهزة للأكل وغير الصحية للنباتيين
اصنع أطعمة نباتية واجعلها جاهزة عندما تعود إلى المنزل جائعًا وكسولًا جدًا للطهي. بدلاً من الانغماس في بيتزا الخضار القديمة ، قم بتسخين هذه الأطعمة الصحية وتناول وجبة جيدة.
8. حاول أن تكون جريئا في الوصفات
عندما تكون قد وسعت نطاق معرفتك بالطهي النباتي ، كن مبدعًا وابتكر في المكونات. المزيد من الخبرة والثقة والكفاءة والإبداع في المطبخ.
9. اثنان أفضل من واحد
طهي وجبتين في وقت واحد. ثم مجرد تجميد الطعام. ميزة الطهي مقدمًا هي أن مذاق مرق الطماطم واليخنات سيكون أفضل في اليوم التالي.
10. الاختيار الصحيح
إذا كنت تفتقد اللحوم ، فابحث عن خيارات عالية البروتين مثل التوفو.
11. إذا انزلق على اللحم يفضل السمك
لا توجد طريقة ، هل أنت يائس من أكل نوع من الحيوانات؟ تفضل الأسماك بهذه الطريقة ، تتجنب استهلاك لحوم البقر ، والتي تستخدم الكثير من الماء والطاقة في عملية إنتاجها.
12. إذا كان لديك زلة ، فلا تضغط على نفسك
التفاني مهم دائمًا ، لكن لا ينبغي أن يكون مصحوبًا بصلابة مفرطة. من حين لآخر ، في مناسبة خاصة ، يمكن استبدال الفاصوليا باللحوم. تذكر: النظام النباتي هو عملية ، ويستغرق الأمر وقتًا ، وأحيانًا سنوات ، للتكيف بشكل كامل.
في جميع الحالات المذكورة أعلاه ، ابحث دائمًا عن بدائل الفاكهة والخضروات العضوية ، والتي لا يتم معالجتها بالأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية.
شاهد الفيديو (باللغة الإنجليزية) لمؤسس معانق الشجرة يخبرك لماذا قررت أن تكون نباتيًا خلال الأسبوع:
