قشر التفاح: وصفات لذيذة تستمتع بها
يحتوي قشر التفاح على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسمنا ، لذا استخدمه في تحضير الوصفات
صورة جاكلين ماكاو بواسطة Pixabay
يعد استخدام قشر الفاكهة مثل التفاح في الوصفات خيارًا رائعًا ، حيث يمكنك تجنب الهدر والاستفادة من المصادر الغذائية المهمة (التي قد تضيع لولا ذلك). المشكلة هي أن مبيدات الآفات موجودة أيضًا في اللحاء. إذا اخترت اتباع أي من هذه الوصفات ، فقم بإعطاء الأفضلية لقشور الأغذية العضوية التي لم تتلامس مع المبيدات الحشرية.
- أثبتت الأبحاث أن مبيدات الآفات تخترق قشر التفاح
إذا لم يكن ذلك ممكنًا وما زلت ترغب في القيام بذلك ، اغسل الفواكه والخضروات جيدًا (بدون صابون) قبل إزالة القشرة وضعها في محلول بالماء وصودا الخبز ثم في الماء مع الخل - اتركها تنقع من أجل مدة حوالي 15 دقيقة في كل محلول. تعرف على المزيد في مقال "كيفية غسل الخضار والفواكه والخضروات" أو في الفيديو:
الآن يمكننا الذهاب إلى نصائح الوصفات باستخدام قشر التفاح. إلق نظرة!
البطاطا الحلوة مع قشر التفاح
مكونات:
- 500 غرام من البطاطا الحلوة
- قشر تفاحة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 بيضة بذر الكتان مخفوقة
- قطرات الفانيليا حسب الرغبة
- سكر وقرفة للرش.
- زيت جوز الهند أو زيت نباتي آخر للدهن.
- بذور الكتان: 11 فائدة مثبتة
طريقة للقيام:
- تُطهى البطاطا الحلوة في قدر من الماء لمدة 20 دقيقة تقريبًا ؛
- تُصفّى الدرنات وتُمرر في هراسة البطاطس ، ثم تُوضع العجينة المشكلة في مقلاة وتُترك جانبًا ؛
- نقطع قشر التفاح إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى البطاطا الحلوة.
- يضاف السكر ، بيض بذور الكتان المخفوق والفانيليا ؛
- توضع العجينة على نار هادئة وتحرّك دون توقف حتى تنفك العجينة من قاع المقلاة.
- دعها تبرد وتصنع الكرات بأيدي مدهونة ؛
- انشر خليط السكر والقرفة وضعيهما على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- ضعها في فرن متوسط التسخين لمدة 20 دقيقة.
- فوائد البطاطا الحلوة
هلام قشر التفاح
"Jam end-product" (CC BY-SA 2.0) بواسطة Treehouse1977
مكونات:
- قشر 4 تفاحات
- 1/2 كوب شاي سكر
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة للقيام:
- ضعي قشر التفاح في مقلاة ، أضيفي الماء والليمون واتركيها على النار ؛
- يُطهى على نار خفيفة مع تغطية المقلاة حتى تنضج القشرة (يستغرق بضع دقائق فقط) ؛
- ثم امزج في الخلاط.
- ضع القشور المخفوقة في مقلاة وأضف السكر وأعدها إلى النار ؛
- يُغلى المزيج ويُطهى ؛
- أثناء الطهي ، تتراكم الرغوة ... أخرجها بمساعدة ملعقة وتخلص منها (هذا يجعل الهلام أكثر شفافية) ؛
- بمجرد الانتهاء (يتغير اللون) ، يصبح جاهزًا ؛
- ضعها في وعاء زجاجي بغطاء وضعها في الثلاجة. قدميها مبردة.
شاي قشر التفاح بالقرفة
الصورة عن طريق S. Hermann و F. Richter بواسطة Pixabay
مكونات:
- قشر اثنين من التفاح المغسول جيدًا ؛
- 2 قطعة من عود القرفة.
- 6 أكواب من شاي المياه المعدنية ؛
- شراب القيقب أو السكر حسب الرغبة.
- القرفة: فوائدها وطريقة صنع شاي القرفة
طريقة للقيام:
- ضعي قشر التفاح والقرفة في مقلاة وأضيفي ستة أكواب من الماء.
- يجلب ليغلي
- بمجرد أن تبدأ في الغليان ، ارفعيها عن النار ، وغطي المقلاة واتركيها تستريح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ؛
- يصفى ، وإذا كنت ترغب في إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة ؛
- يمكنك تناول الشاي دافئًا أو الانتظار حتى يبرد.
كعكة قشر التفاح
صورة Pixel1 بواسطة Pixabay
مكونات:
- 4 بيض بذور الكتان.
- 150 مل من الزيت
- 300 غرام من دقيق القمح
- 300 غرام من السكر البني
- 50 غرام من مسحوق القرفة.
- 50 غرام من مسحوق الخبز
- 30 غراما من زيت جوز الهند
- قشور 4 تفاحات مغسولة جيدًا.
- السكر البني: الفوائد والعناية عند تناوله
طريقة للقيام:
- يخفق بيض بذور الكتان والزيت وقشر التفاح في الخلاط.
- يُضاف المزيج مع الدقيق والسكر والقرفة والخميرة - يُمزج كل شيء في الخلاط ؛
- دهن مقلاة بالزبدة ورشة سكر مخلوطة بمسحوق القرفة.
- ضعي المزيج بالشكل واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
رقائق التفاح
مكونات:
- 2 تفاح
- عصير ليمون.
- فوائد الليمون: من الصحة إلى النظافة
طريقة للقيام:
- اغسل التفاح
- يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُرش بعصير الليمون ويُترك العصير يُصفى ؛
- رتبي شرائح التفاح على صينية خبز ، ويفضل أن تكون قطعة زجاجية ؛
- قم بطهيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا عند 130 درجة مئوية.
