دورة الحدائق العضوية رقم 10: تعرف على وقت وكيفية الحصاد وماذا تفعل للحصول على خضروات طازجة دائمًا
تعلم متى وكيف تحصد الخضروات ، وماذا تفعل حتى لا يكون لديك فراش فارغ ولديك دائمًا خضروات طازجة
أخيرًا ، وصل أفضل جزء من دورة الحديقة العضوية: الحصاد! حان الوقت لتذوق الأطعمة التي قمت بزراعتها في المنزل ، ولكن قبل ذلك ، دعونا نرى القواعد التي يجب أن نتبعها قبل أن نستهلك الأطعمة:
قواعد ذهبية
- قبل الحصاد ، اغسل يديك جيدًا ؛
- احصد فقط ما سيتم استهلاكه ، لذلك ستكون هناك دائمًا خضروات طازجة ليتم حصادها ؛
- اغسل الخضار جيدًا قبل تناولها ؛
- استخدم هذه الوصفة للقضاء على البكتيريا من الخضروات.
ولكن متى الحصاد؟ ما هو أفضل وقت لهذا؟
أفضل أوقات اليوم للحصاد هي في الصباح الباكر أو عند الغسق. إذا كان اليوم غائما ، فهذا أفضل. إذا لم تكن هذه الظروف ممكنة ، قم بحصاد الخضروات وتركها في الماء لمنعها من الذبول حتى يتم استهلاكها.
فيما يتعلق بوقت الحصاد ، يجب احترام دورة كل نبات (تعرف على المزيد حول دورات الحدائق العضوية ، لذلك من المهم وضع علامات تحدد النبات واليوم الذي تم فيه زرعه في الأسرة.
إذا كنت تحب الخضروات وتستهلكها دائمًا ، يمكنك الحصول على إحساس مرئي بالوقت الذي تكون فيه الخضروات جاهزة للقطف. على سبيل المثال ، يجب أن يحتوي السلق على أوراق كبيرة وساق.
إذا كان ما سيتم حصاده أوراقًا ، فمن الضروري أن نأمل أن تكون قد نضجت جيدًا. فيما يتعلق بالزهور ، فإن الخيار المثالي هو قطفها قبل فتحها بالكامل.
يجب قطف الثمار عندما تنضج ، والجذور ، حيث لا يمكننا معرفة ما إذا كانت قد تم تطويرها بالفعل ، يوصى بانتظار نهاية دورة النبات لإجراء الحصاد. قد يحدث أن تحصد الجذر ولا يزال صغيرًا ، لكن لا تثبط عزيمتك ، فكل شيء هو تجربة تعليمية. انتظر بضعة أيام أخرى في المرة القادمة وقم بتدوين ملاحظاتك الخاصة حول الحديقة العضوية.
لحصاد الخضروات الكاملة (مع الجذور) ، مثل الخس والجزر ، استخدم الأشياء بأسمائها الحقيقية ، إذا كان من الصعب حصادها بيديك. في حالة الأوراق والفواكه ، مثل الريحان والطماطم ، فإن الطريقة المثالية هي استخدام سكين أو مقص تقليم لحصادها بأوراق بجزء من الساق.
تذكر عدم حصاد النباتات المريضة (انظر كيف تخلص نباتك من الأمراض والآفات).
الفضول
- الأوراق ذات المرارة ، مثل الجرجير ، كلما طالت مدة نموها ، أصبحت أكثر مرارة ؛ إذا كنت تفضل نكهة أكثر اعتدالًا ، احصد الأوراق عندما تكون أصغر سنًا.
- الثوم المعمر حالة مختلفة: يفضل حصادها باليد ، لأن تقطيعها بالمقص أو السكين يجعلها تضعف في المستقبل.
- يمكن قطف بعض الفواكه غير الناضجة لأنها تنضج لاحقًا كما يحدث مع الطماطم والموز والبابايا.
ما الذي يجب فعله للحصول على خضروات وخضروات وفواكه طازجة دائمًا؟
سر عدم ترك السرير فارغًا هو القيام بالحصاد المذهل. كما قلنا من قبل ، من المهم أن تزرع كل 15 يومًا وليس كلها مرة واحدة حتى ينضج الطعام ويتطور في أوقات مختلفة.
أيضًا ، يعد حصاد ما ستستهلكه في اليوم فقط بحيث يكون لديك دائمًا طعامًا طازجًا أمرًا مثاليًا.
وماذا تفعل بالسيقان والجذور والأوراق غير القابلة للاستهلاك؟
يجب عليك الاحتفاظ بجميع أجزاء الخضار والخضروات التي لم يتم استهلاكها لاستخدامها في السماد. لذلك ، عند البذر مرة أخرى ، سيكون للسرير بالفعل سماد عضوي لخلطه مع التربة.
من الممكن أيضًا استخدام سيقان وأوراق نبات الطماطم القديمة لعمل مغلي بنسبة كيلو واحد من السيقان والأوراق إلى عشرة لترات من الماء (تحدثنا بالفعل عن ديكوتيون). سيكون هذا هو محلول المخزون ، لذا خفف لترًا واحدًا من محلول المرقة في 10 لترات من الماء ورشه على حديقتك مرة واحدة في الشهر.
بعد حصاد الطماطم ، يمكنك ترك السيقان والأوراق لتجف بالتعليق من خيط ، لذلك سيكون لديك دائمًا مادة لصنع الأسمدة.
شاهد الفيديو الذي استندت إليه هذه القصة. الفيديو من إنتاج ستوديو بوريلي إنه باللغة الإسبانية ، لكن به ترجمة بالبرتغالية.
